[더우먼동아 스페셜 요리] 밥이 지겨운 아이들을 위한~ 해쉬 브라운

감자를 잘게 다지거나 채 썰어서 기름에 조리한 브런치 메뉴. 기름에 튀긴 고소하고 파삭한 해쉬 브라운은 토마토케첩을 듬뿍 찍어 먹으면 더욱 맛있다.


준비하기
감자 큰 걸로 3개, 소금 1/2작은술, 후춧가루 조금, 식용유 적당량, 토마토케첩 적당량
요리하기

1 감자는 아주 가늘게 채썰어 준비한다.

2 채 썬 감자를 그릇에 담고 소금과 후춧가루를 뿌려 밑간한다.

3 달궈진 팬에 식용유를 두른다.

4 채 썬 감자를 얄팍하게 펼쳐 앞뒤 노릇하게 지진다.

5 위에 토마토케첩을 뿌려낸다.
Cooking Tip
감자를 아주 가늘게 채 썰어야 감자가 서로 엉겨 붙어 모양내기가 좋다. 가늘게 채 써는 게 어려우면 채칼을 이용하면 편리하다.
정리·안세은<더우먼동아 http://thewoman.donga.com 인턴 에디터 orangeahn@naver.com>
요리·박혜성
도움주신 곳· 혜지원 02-2217-4686

한그릇 주말요리는…