[더우먼동아 스페셜 요리] 간단히 차려먹는 온가족 아점, 차돌박이 부추 샐러드

영양 많은 부추에 고소한 차돌박이를 구워 올려 새콤달콤한 간장 드레싱을 곁들이는 차돌박이 샐러드는 모두에게 사랑받는 메뉴! 손님상에 전채요리로 내도 좋다.
준비하기
차돌박이 120g, 부추 100g, 양파 1/2개 불고기 양념 간장 3큰술, 물엿 2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 참기름 1큰술 샐러드드레싱 간장 2큰술, 꿀 2큰술, 레몬즙 3큰술, 참기름 1큰술
요리하기

1 부추는 깨끗이 손질해서 약 5cm 길이로 자르고 양파는 결대로 얇게 채 썬다.

2 간장, 물엿, 다진 마늘, 참기름을 잘 섞어 불고기 양념장을 만든다.

3 차돌박이를 팬에 올려 부서지지 않게 굽는다.

4 고기양념은 숟가락으로 조금씩 끼얹는다.

5 잘라놓은 부추와 양파를 그릇에 담고 잘 구워진 차돌박이를 올린다.
Cooking Tip
샐러드드레싱은 따로 준비해 먹기 전에 뿌려 먹는 것이 좋다.
정리·안세은<더우먼동아 http://thewoman.donga.com 인턴 에디터 orangeahn@naver.com>
요리·박혜성
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