［내고장 명품］강원 양양 「인진쑥엿」

인진쑥은 국화과에 속하는 다년초인 사철쑥(일명 생당쑥)으로 남설악의 산간구릉지에 널리 자생한다. 인진은 월동후에도 죽지않고 묵은 줄기에서 새싹이 다시 돋아나는 등 끈기있고 오래 살아간다고 해서 인진(茵陳)이라고 했으나 형체가 풀이므로 인진(茵蔯)이라고 표기되고 있다. 옛날부터 식욕부진이나 소화불량시 복용하면 큰 효능이 있는 것으로 알려져 이 지역 주민들 사이에서는 널리 복용하고 있는 건강식품이다. 봄과 여름에 식욕이 떨어지거나 특히 황달증세를 나타낼 때 이 쑥을 가마솥에 넣고 달여서 고약처럼 만들어 먹기도 한다. 강원도 양양군 서광농협이 94년부터 농가와 계약재배하여 엿을 넣는 등 먹기좋게 제조해 시판하고 있다. 1백50g짜리 1개월용 1캔에 1만5천원. 0396―672―2952∼4 〈춘천〓최창순기자〉