［대전／충남］『인진쑥을 아시나요』

「인진쑥을 아시나요」. 인진쑥은 해발 3백m 이상 산간에서 나는 쑥으로 일반쑥보다 잎이 작고 키가 2m까지 자라는 다년생 약용식물. 예로부터 강원 산간지역의 주민들이 가을철 개울가나 묵정밭 등지에서 인진쑥을 캐서 집안 마당에 큰 가마솥을 걸고 엿을 고아 먹어왔다. 주민들에 따르면 인진쑥은 과식 소화불량이나 여성들의 냉대하, 또 지방간 간경화에 효험이 있다는 것. 겨울에도 죽지 않고 그 다음해에 줄기에서 싹이 나온다 하여 사철쑥 정중쑥으로도 불리는 인진쑥을 최근 강원 강릉시 왕산면 도마리의 칠성산 인진쑥엿 작목반(반장 김준태·金俊泰·41)이 상품화했다. 올 7월말 50여평의 인진쑥엿 가공공장을 세운 주민들은 험준한 강릉 칠성산을 헤매며 인진쑥을 캐서 엿으로 만들고 있다. 0391―647―4415 〈강릉〓경인수기자〉