백종원 된장찌개 비법, 구운 삼겹살 투입?…“더 맛있다”

사진= tvN ‘집밥 백선생’ 방송화면 캡처, ‘백종원 된장찌개’

‘백종원 된장찌개’

요리연구가 백종원의 된장찌개 레시피가 화제다.

지난 23일 방송된 tvN ‘집밥 백선생’에서 백종원은 “된장찌개를 어렵게 생각하지 마라”며 “만능 된장베이스를 충분히 끓여 놨다가 퍼서 쓰시면 된다”고 밝혔다.

이날 백종원이 공개한 만능 된장베이스는 쌀뜨물에 두껍게 썬 무와 된장을 넣어 오래 끓인 후 간 마늘 한 숟가락을 넣으면 된다.

이어 “된장 베이스에 해물이든 고기든 무슨 재료든지 그냥 넣고 끓이면 된장찌개가 된다”고 덧붙였다.

특히 백종원은 된장찌개에 구운 고기를 넣는 독특한 요리법을 선보였다. 그는 “식당에서 구워 먹고 남은 고기는 부끄러워하지 말고 집에 가져와서 찌개에 넣어 먹어라”고 말했다.

이어 프라이팬에 직접 삼겹살을 구운 뒤 된장 베이스를 부어 이른바 ‘백종원 된장찌개’를 완성했다.

한편 앞서 백종원은 지난 방송에서 만능 간장을 공개한 바 있다.

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