“동우대학 호텔제과제빵과, 중등교육특수분야(제과제빵) 연수기관으로 지정”

동우대학(총장 박경재) 호텔제과제빵과가 강원도교육청으로부터 2010.5.3일자로 중등교육 특수분야(제과제빵) 연수기관으로 지정을 받았다.

이에 따라, 동우대학은 금년 하계방학기간 중인 7월 26일(월)부터 7월 30일(금)까지 일주일간 강원도 및 경기도의 제과제빵 분야 담당 중등교사들을 대상으로 제과제빵 실무과정을 개설한다. 주요 수업내용으로는 제과제빵 실습을 위주로 한 실무중심 교육과 제과·제빵이론, 제과제빵 재료학 등이며 이를 통하여 담당교사들의 수업의 질을 높임으로서 고교생들의 전공 수업이 대학으로 자연스럽게 연계될 것으로 기대하고 있다.

김영수 교수(학과장)는 “이번 연수기관 지정은 강원도 및 경기도 제과제빵 담당교사들의 실무능력을 향상시키는 좋은 계기가 될것이라”면서, “동우대학 호텔제과제빵과는 파티쉐를 꿈꾸는 학생들에게 윈도우 베이커리, 프렌차이즈 베이커리, 베이커리 카페 이외에도 제과제빵 산업계 등 다양한 방면으로 진출시킬 예정”이라고 말했다.

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