향긋한 모싯잎송편 세트로 새해상 준비

솔잎떡마을 ‘송편-떡국떡’

모싯잎송편은 생것일 때는 연두색이지만 증기로 찌면 초록색으로 변한다. 솔잎떡마을 제공

솔잎떡마을은 고압 증기로 찐 송편과 우리 쌀로 만든 떡국떡으로 선물세트를 구성했다. 떡국떡은 값싼 수입쌀이나 묵은 쌀이 아니라 지난해 가을 수확한 쌀을 사용한다. 쌀을 물에 불린 다음 여러 차례 반복 분쇄한 가루를 증기로 찐 다음 길게 뽑았다가 다시 뽑기를 3차례나 되풀이한다. 이렇게 만든 가래떡을 이틀 정도 자연 건조해 썰기 때문에 떡국이 식어도 떡살이 쉽게 퍼지지 않는다.

이와 함께 모싯잎송편 선물세트도 마련했다. 모싯잎송편은 모싯잎 함량이 20%를 넘으며 모싯잎이 특유의 향과 맛이 일품이다. 하얀 동부 콩을 삶아 껍질을 벗긴 뒤 으깨 넣는데 동부 함량도 25%가량을 차지한다.

솔잎떡마을 이영규 사장은 “송편을 찌고 식힌 다음에 포장해 택배를 부치자면 일손이 매우 많이 들지만 고객의 번거로움을 덜어주고 제 맛을 느끼도록 찐 송편 세트를 마련했다”며 “멥쌀과 모싯잎, 동부가 조화를 이뤄 정말 맛있다”고 말했다.

황효진 기자 herald99@donga.com

솔잎떡마을 모싯잎송편 선물세트

▶찐 것 세트 1호(약 4.4kg) 3만5000원
-찐 기피동부 모싯잎송편 40개 2.4kg
-우리쌀 떡국떡 2kg

※기피동부: 껍질 제거 후 으깬 것

▶찐 것 세트 2호(약 6kg) 5만5000원
-찐 기피동부 모싯잎송편 20개 (1.2kg)
-찐 통동부 모싯잎송편 20개(1.2kg)
-찐 참깨 모싯잎송편 20개(840g)
-찐 모시개떡 20개(800g)
-우리쌀 떡국떡 2kg

▶생것 세트 3호(5kg) 3만5000원
-생(生) 기피동부 모싯잎송편 50개 3kg
-우리쌀 떡국떡 2kg

※입금 계좌: 농협 356 1151 5911 83(이영규)