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  • 세계 최고의 닭튀김은?…K양념치킨 당당히 1위

    세계 최고의 닭튀김은?…K양념치킨 당당히 1위

    한국 양념치킨이 일본의 가라아게를 누르고 구독자 900만명의 미국 유명 요리 유튜버가 뽑은 세계 최고의 닭튀김 음식으로 뽑혔다. 미국 푸드 크리에이터 조슈아 와이즈먼(Joshua Weissman)은 지난 10일 자신의 유튜브 채널에 세계 각국의 치킨 중 최고를 가려내는 영상을 올렸다…

    • 2024-03-15
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  • 한우자조금, 제철 식재료 활용한 봄맞이 한우 요리 공개

    한우자조금, 제철 식재료 활용한 봄맞이 한우 요리 공개

    한우자조금관리위원회가 다양한 영양소를 골고루 섭취하도록 돕는 ‘봄 제철 한우 요리’를 13일 소개했다.첫 번째 식재료는 ‘달래’다. 동의보감에 따르면 달래는 성질이 따뜻하고 알싸한 맛이 있어 ‘작은 마늘’이라고도 불렸다. 칼슘, 인, 철, 칼륨, 미네랄이 풍부해 춘곤증으로 저하된 몸 …

    • 2024-03-13
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  • “한식 파인다이닝은 한국 문화 종합 체험관…식재료 고급화에도 도움”

    “한식 파인다이닝은 한국 문화 종합 체험관…식재료 고급화에도 도움”

    “한식을 찾는 이들이 줄면서 제가 일하던 신라호텔 한식당 ‘서라벌’이 2004년 문을 닫았었어요. 이후 한식당 ‘라연’이 다시 들어서기까지 9년 동안 신라호텔에 한식당이 없었죠. 요즘 한식 파인다이닝(고급식당)이 인기를 얻는 걸 보면서 한식의 위상이 많이 높아졌다는 걸 새삼 느끼고 있…

    • 2024-03-13
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  • ‘미식계 오스카’ 시상식, 국내서 처음 열린다

    ‘미식계 오스카’ 시상식, 국내서 처음 열린다

    “가공식품뿐 아니라 파인다이닝(고급 식당) 분야에서도 한식에 대한 관심이 폭발적으로 커졌다는 걸 피부로 느끼고 있습니다.” 지난해에 이어 올해도 ‘미식계 오스카상’으로 불리는 ‘아시아 50 베스트 레스토랑’ 시상식에 초대된 한식 레스토랑 ‘온지음’의 조은희 수석셰프는 8일 이렇게 말했…

    • 2024-03-13
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  • K푸드 열풍 속 김밥-떡볶이 등 길거리 음식 인기

    K푸드 열풍 속 김밥-떡볶이 등 길거리 음식 인기

    최근 전 세계적으로 K푸드에 대한 관심이 높아지면서 김밥, 떡볶이, 핫도그 같은 한국의 길거리 음식도 글로벌 소비자들로부터 주목을 받고 있습니다. 특히 한국의 영화와 드라마, 음악 등 K콘텐츠를 좋아하는 외국의 젊은 세대들이 콘텐츠에 자주 등장하는 한국의 길거리 음식에 관심을 갖고 소…

    • 2024-03-13
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  • “로맨틱한 와인은 따로 있다”… 인터리커, ‘화이트데이’ 레드와인 2종 제안

    “로맨틱한 와인은 따로 있다”… 인터리커, ‘화이트데이’ 레드와인 2종 제안

    드링크인터내셔널 주류 수입·유통 자회사 인터리커는 로맨틱한 스토리가 담긴 아르헨티나 레드와인 2종을 제안한다고 12일 밝혔다. 화이트데이를 앞두고 낭만적인 제품을 선별했다고 한다. 보데가스 까로는 아르헨티나 까테나 패밀리(Catena Family)와 프랑스 도멘 바론 드 로칠드 라피…

    • 2024-03-12
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  • 르 꼬르동 블루 한국지사, 오는 23일 입학설명회 개최

    르 꼬르동 블루 한국지사, 오는 23일 입학설명회 개최

    세계적인 프랑스 요리학교 르 꼬르동 블루 (Le Cordon Bleu) 한국지사가 오는 23일 입학설명회를 개최할 예정이다. 1895년 프랑스 파리에서 첫 수업을 시작한 르 꼬르동 블루는 요리, 제과, 제빵 실무 교육부터 레스토랑·호텔 매니지먼트, 와인, 영양학과 식음교육, 호스…

    • 2024-03-11
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  • 캐나다 위스키 맛은 어떨까… 트랜스베버리지, 독창적인 ‘포티크릭’ 위스키 제안

    캐나다 위스키 맛은 어떨까… 트랜스베버리지, 독창적인 ‘포티크릭’ 위스키 제안

    주류문화 다변화를 꾀하고 있는 트랜스베버리지가 이번에는 캐나다 위스키를 제안한다. 주류 수입·유통 업체 트랜스베버리지는 캐나다 위스키 ‘포티크릭(Forty Creek)’을 국내에 선보인다고 6일 밝혔다. 가장 독창적인 캐나디안 위스키로 평가받는 위스키라고 소개했다. 포티크릭 위스키…

    • 2024-03-07
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  • ‘참치 캔’ 만드는 동원시스템즈, 배터리 소재 사업 본격화… ‘인터배터리 2024’ 참가

    ‘참치 캔’ 만드는 동원시스템즈, 배터리 소재 사업 본격화… ‘인터배터리 2024’ 참가

    ‘동원참치 캔’ 등을 생산하는 동원시스템즈가 배터리 소재 사업을 본격화한다. 그동안 포장재를 개발·생산해온 노하우를 집약해 다채로운 배터리 소재 포트폴리오를 구축했다. 동원시스템즈는 6일 서울시 강남구 소재 코엑스에서 개막한 배터리산업 전시회 ‘인터배터리 2024’에 참가했다. …

    • 2024-03-06
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  • 토마토솔루션, 전국 동네마트 네이버페이 QR결제 도입

    토마토솔루션, 전국 동네마트 네이버페이 QR결제 도입

    앞으로는 동네마트에서도 네이버페이 간편결제 서비스 이용이 가능해질 전망이다. 리테일앤인사이트는 네이버페이와 손잡고 토마토솔루션을 사용하는 전국 소규모 동네마트에 네이버페이 QR결제 서비스를 제공하기로 했다고 4일 밝혔다. 이달부터 전국 250여개 마트를 시작으로 토마토솔루션을 사용…

    • 2024-03-04
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  • 청담 스시사이토쥬욘, 일본 미슐랭 3스타 스시 사이토와 첫 콜라보

    청담 스시사이토쥬욘, 일본 미슐랭 3스타 스시 사이토와 첫 콜라보

    청담동에 오픈한 스시사이토 쥬욘이 일본에서 미슐랭 가이드 10년 연속 별3개, 타베로그 일본 스시분야에 인정받은 사이토 타카하시와 지난 28일 첫 콜라보를 열었다고 밝혔다. 스시사이토 쥬욘은 일본 핫토리 요리학교를 졸업하고, 일본 스시 사이토에서 14년간 근무하며 사이토 타카하시의…

    • 2024-02-29
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  • 로봇이 뽑아주는 아이스크림 “재밌어서 더 맛있네”

    로봇이 뽑아주는 아이스크림 “재밌어서 더 맛있네”

    서비스 로봇 스타트업 엑스와이지의 ‘아리스’는 아이스크림 로봇 부문에서 2024 한국소비자 평가 최고의 브랜드 대상을 차지하며 앞선 경쟁력을 과시했다. 아리스는 균일한 퀄리티로 아이스크림을 제조하는 로봇으로 디스플레이를 통해 다양한 모션과 연계된 엔터테인먼트 콘텐츠를 제공한다. 아이스…

    • 2024-02-29
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  • 원료부터 완제품까지 ‘품질 최고주의’ 고집

    원료부터 완제품까지 ‘품질 최고주의’ 고집

    움트리의 ‘육류n생와사비랑’은 향신료 조제품 부문에서 4년 연속 한국소비자 평가 최고의 브랜드로 뽑히며 소비자의 열렬한 지지를 드러냈다. 움트리는 생와사비(고추냉이) 제품을 46년간 꾸준히 제조해 오면서 다양한 신제품을 소비자에게 선보이고 있다. 지난 2019년 움트리는 일본, 중국 …

    • 2024-02-29
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  • 카카오바리, 카카오 콜렉티브 랩과 ‘2024 초콜릿 트렌드’ 행사 성료

    카카오바리, 카카오 콜렉티브 랩과 ‘2024 초콜릿 트렌드’ 행사 성료

    올해 트렌드 반영한 초콜릿 디저트와 봉봉 각 12종 소개 프랑스 컨템포러리 초콜릿 브랜드 카카오바리(Cacao Barry)가 지난 27일 노보텔 앰버서더 서울 동대문 호텔&레지던스 지하 1층 그랜드볼룸에서 ‘카카오바리 2024 초콜릿 트렌드’ 행사를 성황리에 마무리했다고 밝혔…

    • 2024-02-28
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  • “36억 손해봤다”…스페인 양조장서 와인 탱크 열고 도망간 괴한 (영상)

    “36억 손해봤다”…스페인 양조장서 와인 탱크 열고 도망간 괴한 (영상)

    스페인에 있는 한 유명 와인 양조장에 괴한이 침입해 와인 탱크 벨브를 열고 도주하는 일이 발생했다. 양조장은 이번 사건으로 한화 36억 원에 달하는 피해를 입었다. 27일(현지시간) 영국 BBC 방송 등에 따르면 지난 18일 오전 3시 30분경 스페인 북서부 지역 카스테릴로 데 두에…

    • 2024-02-28
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  • 르 꼬르동 블루·숙명 아카데미, 와인 & 음료 프로그램 3월 수강생 모집

    르 꼬르동 블루·숙명 아카데미, 와인 & 음료 프로그램 3월 수강생 모집

    129년 전통의 프랑스 요리ㆍ제과ㆍ제빵 전문 교육기관, 르 꼬르동 블루-숙명 아카데미에서는 오는 3월 ‘프랑스 와인 전문가 과정’과 ‘티 전문가 과정’ 수강생을 모집한다고 밝혔다. 오는 3월 20일부터 7월 24일까지 총 16회로 진행되는 프랑스 와인 전문가 과정은 와인의 기본적인…

    • 2024-02-28
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  • 아이스크림 도슨트-롤러코스터 치킨… 고객 경험이 경쟁력

    아이스크림 도슨트-롤러코스터 치킨… 고객 경험이 경쟁력

    고객에게 차별화된 브랜드 경험을 제공하기 위한 기업들의 노력이 치열합니다. 전에는 없었던 새로운 오프라인 공간을 열어 혁신적인 신제품을 선보이거나 흥미로운 경험을 제공합니다. 이러한 고객 경험은 오프라인 매장에서만 가능하기 때문에 온라인 쇼핑이 일상화된 요즘도 많은 기업들은 다양한 체…

    • 2024-02-28
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  • 밀푀유와 샴페인의 만남… 와인 페어링으로 색다르게 즐기는 디저트

    밀푀유와 샴페인의 만남… 와인 페어링으로 색다르게 즐기는 디저트

    신세계백화점 강남점은 최근 국내 최대 규모의 디저트 전문관 ‘스위트 파크’를 선보였다. 스위트 파크는 해외에서만 맛볼 수 있던 유명 디저트부터 전통 한과와 노포 빵집 등 K디저트까지 한곳에 모은 미식 공간이다. 약 5300㎡(약 1600평) 공간에 43개 브랜드가 들어섰다. 오픈 첫 …

    • 2024-02-28
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  • 위스키 이어 데킬라 인기↑… 트랜스베버리지, 프리미엄 데킬라 ‘에스폴론’ 제안

    위스키 이어 데킬라 인기↑… 트랜스베버리지, 프리미엄 데킬라 ‘에스폴론’ 제안

    최근 멕시코산 증류주인 ‘데킬라’ 인기가 높아지고 있다. 미국에서는 데킬라 판매량이 전년 대비 12%가량 성장하면서 다양한 제품들이 출시되고 있다. 국내 수입도 늘어나는 추세다. 한국주류수입협회에 따르면 지난해 국내 데킬라 총 수입액은 2022년 대비 10.4% 증가했다. 주류 수입…

    • 2024-02-27
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