새우감바스
올리브오일에 새우와 마늘을 볶아 바게트와 함께 먹는 스페인 전통 요리, 감바스는 건강하게 즐길 수 있는 안주거리다. 더위로 잠 못 드는 한여름밤, 새우감바스에 와인 한 잔으로 이국의 정취와 맛을 느껴보시길.
INGREDIENTS
새우 10마리, 올리브오일 1/2컵, 마늘 슬라이스 4쪽, 페페론치노 5개, 소금‧후춧가루‧파슬리가루 약간씩
HOW TO MAKE
HOW TO MAKE
1 새우는 머리와 내장, 껍질, 꼬리의 물총 부분을 제거한 뒤 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.
2 팬에 올리브오일을 붓고 편으로 썬 마늘과 페페론치노, 파슬리가루를 넣는다.
3 마늘이 노릇해지면 ①을 넣고 빨갛게 될 때까지 익힌다.
4 기호에 따라 소금과 후춧가루로 간을 해 완성한다.
COOKING INFORMATION
르크루제 유리 뚜껑 미니웍
르크루제를 대표하는 무쇠주물제품 웍이 지름 23cm의 미니웍 버전으로 새롭게 출시됐다. 르크루제 미니웍은 밑면 전체가 무쇠로 되어 있어 요리가 담긴 채로 직화가 가능하며, 음식을 웍에 덜어 식탁까지 바로 가져갈 수 있어 간편하다. 무쇠 특유의 뛰어난 열전도율과 열보유력은 저수분 요리를 가능하게 해 영양소 파괴는 최소화하면서 재료 본연의 맛을 살려준다. 르크루제 공식 직영몰 온라인 부티크를 방문하면 50% 할인된 금액에 구입할 수 있다. 행사가 16만5천원.
ABOUT FOOD STYLIST 김현학
진행∙안미은 기자
ABOUT FOOD STYLIST 김현학
진행∙안미은 기자
촬영∙김아라, 정재영<우먼 동아일보 영상 에디터>
사진∙홍태식<동아일보 출판사진팀>
도움주신 곳∙르크루제 02-7113-8818, www.e-lecreuset.co.kr
