[음식]버섯은 비타민 섬유질 寶庫

버섯은 비타민과 섬유질이 풍부한 반면 칼로리가 적다. 특히 비타민D₂의 전구체인 에르고스테롤이 풍부해 실내에서 일하는 사람들에게 꼭 필요한 식품으로 꼽힌다. 효소가 가득해 암을 비롯한 각종 질병을 예방하는 것으로 알려져 있다.