[우먼 동아일보 스피드 요리] 달콤하고 촉촉한 브런치 몬테크리스토

간단한 아침으로도, 피크닉 도시락으로도 좋은 몬테크리스토 샌드위치. 보기에도 좋고 맛도 좋은 몬테크리스토 샌드위치를 만든다면 사랑받는 아내·여자친구가 될 거에요.
준비하기
식빵 3장, 슬라이스햄 4장, 슬라이스치즈 2장, 달걀 2개, 딸기잼·소금·식용유 약간씩

요리하기
1. 식빵은 가장자리를 자른다.
2. 식빵의 한쪽 면에 딸기잼을 바르고 그 위에 햄, 치즈, 햄 순으로 올린 다음 식빵으로 덮는다. 3. 그 위에 다시 햄, 치즈, 햄 순으로 올린 다음 딸기잼 바른 식빵으로 덮는다.
4. 달걀에 소금을 넣어 풀고 샌드위치를 담가 모든 면에 달걀물을 골고루 입힌다.
5. 달군 팬에 식용유를 두르고 샌드위치를 노릇하게 굽는다.
TIP·중간 불에서 앞뒤로 노릇하게 구운 후 샌드위치를 세워 옆면도 골고루 구우세요.
6. 샌드위치가 살짝 식으면 대각선으로 자른다.
TIP·너무 뜨거울 때 자르면 치즈가 흘러내려 샌드위치가 지저분해 보여요.
정리·김수연<우먼 동아일보 http://thewoman.donga.com 인턴 에디터 yoni0622@gmail.com>
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