백종원 ‘순두부 양념장’ 인기 폭발… “이렇게 간단할 수가!”

‘백종원 순두부 양념장’

백종원의 순두부찌개용 양념장 레시피가 화제다.

지난 17일 오후 방송된 케이블채널 tvN '집밥 백선생'에서는 순두부찌개를 주제로 다양한 요리 수업이 진행됐다.

이날 백종원은 순두부찌개에 활용할 수 있는 간단한 만능 양념장 레시피를 공개했다.

간 돼지고기 한 컵, 양파 두 컵, 파 한 컵, 간 마늘 반 컵, 진간장과 국간장을 섞어 반 컵, 고춧가루 한1½컵, 식용유와 참기름을 섞어 반컵, 소금1/4컵을 준비한다.

팬에 기름을 두른 후 파를 넣고 파가 적당히 익으면 준비해둔 고기를 넣는다. 이어 양파, 간마늘, 소금 등을 넣고 고춧가루, 설탕, 간장을 넣어 마무리한다.

백종원은 "순두부 양념장의 양을 이대로 하라는 것이 아니다. 이 비율대로 줄여야한다"고 조언했다.

한편 이날 백종원은 양념장을 이용해 찌개를 비롯해 마파두부를 만드는 방법을 공개해 눈길을 끌었다.

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