우유자조금관리위원회, 제4회 ‘우유 가치의 재발견’을 위한 포럼 개최

우유자조금관리위원회(위원장 이승호)가 오는 12일 서울 양재동 THE-K 호텔 3층 거문고 C홀에서 제4회 ‘우유 가치의 재발견’을 위한 포럼을 개최한다.

낙농가와 유업체는 물론 소비자, 유관기관, 학계, 언론 관계자 등 다양한 계층이 이번 포럼에 참석하는 가운데, 이날 자조금 사업으로 추진한 연구용역의 결과발표도 한다.

이번 포럼은 개회식과 식전행사인 ‘스타벅스 기금 전달 및 감사패 수여식’과 ‘깨끗한 목장 가꾸기 운동 시상식’ 이후, 본격적인 분야별 전문가들의 주제발표 및 질의응답 시간을 통해 우유의 효능과 다양한 정보를 전할 예정이다.

전문가 주제발표는 △경희대학교 동서의학대학원 김지혜 교수의 ‘우유 섭취를 통한 치주질환 완화 유의성 관련 연구’ △가정의학 전문의인 WE클리닉 조애경 원장의 ‘건강한 다이어트를 위한 올바른 관리법’ △연세대학교 의과대학 이지원 교수의 ‘우유 섭취가 근육 생성 및 근육 회복에 미치는 영향 분석’ 등 세 가지 세션으로 구성된다.

먼저 김 교수는 ‘국민건강영양조사 등 대규모 국가조사자료를 활용한 우유 섭취와 치주질환 관련성 분석’, ‘우유 섭취에 따른 치주질환 완화 효능 임상시험’ 등의 근거 자료를 토대로 치주질환 예방에 있어 우유의 긍정적인 측면에 대해 설명할 예정이다.

조 원장은 ‘밀크어트(우유를 마시면서 하는 다이어트)’의 예를 들어 건강한 다이어트에 꼭 필요한 근육량을 증가시키기 위해 매일 양질의 단백질 식품을 적절히 섭취하는 중요하다는 점을 강조할 예정이다.

마지막으로 이 교수는 20세~59세 성인 남성을 대상으로 8주 동안 근력 운동 후 우유 또는 이온 음료를 섭취한 두 집단의 근육량 및 근력 변화 비교 결과에 대해 집중 발표할 예정이다. 또 우유 속 단백질, 필수 아미노산 등의 영양소가 근육 생성 및 회복에 어떻게 도움을 주는지, 근감소증 예방법에 대해서도 새로운 정보를 전한다.

우유자조금관리위원회 이승호 위원장은 “매년 소비자들을 대상으로 우유에 대한 잘못된 오해를 바로잡고, 우유의 효능과 올바른 정보를 제공하기 위해 마련한 포럼이 올해로 4회째를 맞이했다”며 “앞으로도 우유에 대한 올바른 정보를 제공하기 위한 노력을 계속할 것”이라고 밝혔다.

한편, 이번 포럼은 행사 당일 오후 1시 30분 참석자 등록을 시작으로 오후 6시까지 진행될 예정이다. 자세한 내용은 우유자조금관리위원회 홈페이지를 참고하면 된다.

동아닷컴 최용석 기자 duck8@donga.com