집 밖에 나서면 맛집이 즐비하지만, 어린이날과 어버이날의 특별한 추억을 위해 직접 테이블을 차려보자. 아이들을 위해서는 동물 모티프 파티 요리를, 부모님을 위해서는 한국인의 입맛에 맞춘 세계 요리 레시피를 준비했다.
For Kids 아이를 위한 동물농장 상차림
꽃게크루아상샌드위치 Ingredients 미니 크루아상 · 게맛살 8개씩, 참치통조림 ½캔, 마요네즈 1큰술, 플레인요구르트 3큰술, 후춧가루 약간, 양상추 · 치커리 4장씩, 사과 ½개, 말린 블루베리 16개
How to make 1 미니 크루아상은 반으로 자른다. 2 볼에 게맛살을 결대로 찢어 넣고, 기름 뺀 참치를 넣은 다음 마요네즈와 플레인요구르트, 후춧가루를 넣고 골고루 섞는다. 3 양상추와 치커리는 한입 크기로 자르고, 사과는 껍질째 깨끗이 씻어 얇게 슬라이스한다. 4 미니 크루아상에 양상추와 치커리를 깔고 사과를 올린 후 ②를 넣어 샌드한다. 5 이쑤시개 2개로 크루아상을 고정한 후, 말린 블루베리를 꽂아 꽂게 모양을 만든다.
동물 모양 초코쿠키 Ingredients 버터 100g, 슈거파우더 80g, 달걀노른자 1개 분량, 바닐라에센스 · 소금 · 덧밀가루 약간씩, 박력분 200g, 코코아파우더 20g, 화이트초콜릿 50g
How to make 1 실온의 버터를 잘 풀어서 크림처럼 만든 후 슈거파우더를 넣고 섞는다. 2 ①에 달걀노른자를 넣고 잘 섞은 후 바닐라에센스와 소금을 넣는다. 3 ②에 체친 박력분과 코코아파우더를 넣고 주걱으로 섞어 반죽을 한 덩어리로 뭉친다. 4 비닐에 ③의 반죽을 넣고 냉장고에서 1시간 정도 휴지시킨다. 5 도마에 덧밀가루를 뿌리고 ④의 반죽을 밀대로 5mm 두께로 민 후 동물 모양 쿠키 커터로 모양을 찍어 종이포일을 깐 오븐팬에 올린다. 6 180℃로 예열한 오븐에 ⑤의 오븐팬을 넣고 10~15분간 굽는다. 7 식힘망에서 구운 쿠키를 식힌 후 화이트초콜릿을 중탕해 짜주머니에 넣고 쿠키를 장식한다.
How to make 1 로메인은 깨끗이 씻어 한입 크기로 자르고, 방울토마토는 4등분한다. 2 샬럿은 껍질을 벗긴 후 모양대로 얇게 썰고, 오이는 깨끗이 씻어 얇게 슬라이스한다. 올리브는 4등분한다. 3 믹서에 분량의 재료를 넣고 섞어 올리브오일드레싱을 만든다. 4 그릇에 로메인과 방울토마토를 담고 샬럿, 오이, 올리브, 페타치즈를 올린 다음 올리브오일드레싱을 뿌린다.
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