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[오늘의 날씨/10일]식중독예방지수 유의…전국 장마비

입력 1999-07-09 17:23업데이트 2009-09-23 23:19
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식중독의 원인이 되는 살모넬라균 장염비브리오균 등 세균들은 기온에 따라 번식속도가 크게 다르다.

‘식중독예방지수’란 온도에 따른 세균의 성장속도를 일반인들이 알기쉽게 만든 생활지수.

섭씨 35도 이상인 때에는 이 지수가 86이상으로 음식물이 3∼4시간이 지나면 상하기 쉽다.또 섭씨 30∼35도인 경우의 지수는 53∼85로 4∼6시간내에 세균번식이 왕성해지므로 조리즉시 먹어야한다.섭씨 25∼30도에서는 지수 30∼52로 식중독발생 우려시간은 6∼11시간.

전국적으로 장마비가 내리고 오후 중서부지방부터 차차 개겠다.아침 18∼21도,낮 23∼27도.

<이영이기자> yes202@donga.com



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