［광주／전남］전국 버섯 전시판매－요리모음전，광주공판장서

「버섯의 모든 것을 보여드립니다」. 농협 광주전남지역본부는 10일 지역본부 대강당에서 「제1회 전국버섯 전시판매 및 요리모음전」을 연다. 이날 행사에서는 양송이 느타리 만가닥 동충하초 상황 천마 등 국내 30여종의 식용 및 약용버섯과 함께 종균 볏짚 폐면 톱밥 등이 선보인다. 또 한국식품개발원 박무현박사가 「버섯의 식품적 가치」에 대해 주제발표하고 전남대 김경애교수가 버섯모듬전골 느타리버섯 고추장구이 등 30여가지의 요리강습회도 연다. 농협은 버섯 대축제와 함께 광주 서구 양동 광주공판장에 「버섯 전문경매장」을 개설, 위탁에 의존해온 버섯류를 정식경매해 농가소득을 꾀하기로 했다. 〈광주〓정승호기자〉