[오늘의 날씨/10월 22일]손으로 훑어 먹는 맛, 세발낙지

강원영동 새벽 한때 비

음력 9월 보름. 세발낙지 제철. 산 것 통째로 한입에 먹어야 제맛. 첫째, 나무젓가락 위쪽을 조금 벌린 뒤 그 사이에 낙지 목을 잽싸게 끼움. 둘째, 낙지 8개 다리를 손으로 한두 번 훑어 내림. 셋째, 낙지다리를 새끼 꼬듯 지그재그로 감는다. 넷째, 기름장에 찍어 한입에 날름, 머리통부터 우걱우걱 천천히 씹는다(다리부터 먹다간 숨 막힘). 세발낙지는 ‘손으로 훑어먹는 맛’이 으뜸.

김화성 기자