문화

날짜선택
지면기사만 보기
  • 면사랑, 첨가물 없는 ‘100%메밀면’ 신제품 출시

    면사랑, 첨가물 없는 ‘100%메밀면’ 신제품 출시

    면·소스 전문기업 면사랑은 메밀과 물로만 만들어 메밀 본연의 맛과 식감을 살린 냉동 메밀면 제품 ‘100%메밀면’을 출시하고 본격적인 판매에 들어간다고 23일 밝혔다. 면사랑이 내놓는 면 제품은 탄탄하면서 부드러운 식감이 특징으로 요리를 즐기는 소비자들 사이에서 선호도가 높다. 이번 …

    • 15시간 전
    • 좋아요 개
    • 코멘트 개
  • 상다리 휘어지는 차례상? “그건 제사상…차례·제사 구분해야”

    상다리 휘어지는 차례상? “그건 제사상…차례·제사 구분해야”

    민족 최대 명절 설을 앞두고 한국국학진흥원이 잘못된 차례(茶禮) 문화를 바로잡았다. 전통적으로 차례상 규모는 그리 크지 않았다는 설명이다. 16일 한국국학진흥원에 따르면 차례는 설과 추석 등 절기가 찾아온 것을 조상에게 알리기 위해 예(禮)를 올리는 간단한 의식이었다. 이는 예법 지침…

    • 2026-02-16
    • 좋아요 개
    • 코멘트 개
  • 부(富)를 기원하는 떡국, 복(福)의 상징 만두

    부(富)를 기원하는 떡국, 복(福)의 상징 만두

    절식(節食)은 명절이나 속절(俗節)에 특별한 의미를 담아 만든 음식을 뜻한다. 전통적으로 우리 조상은 명절때마다 차례를 지내며 한 해의 안녕과 복을 기원하는 마음을 절식에 담아왔다. 설에 먹는 떡국과 만두가 대표적이다.새하얀 떡국은 새로운 시작설날 떡국은 새해를 맞이하는 깨끗한 마음과…

    • 2026-02-15
    • 좋아요 개
    • 코멘트 개
  • 맑고 깔끔한 ‘화·사酒’에 손이 간다

    맑고 깔끔한 ‘화·사酒’에 손이 간다

    《“가볍게” 화이트와인-사케의 유혹와인은 ‘레드’라는 공식이 깨지고 있다. 투명한 술이 인기를 끌면서 화이트와인 수입량은 역대 최대다. 일본 사케도 덩달아 인기다. ‘술을 덜 마시는 문화’의 확산 속에서 부담 없고 가벼운 한잔을 찾으려는 소비자가 늘고 있어서다.》깨끗하고 맑은 느낌의 …

    • 2026-02-14
    • 좋아요 개
    • 코멘트 개
    PDF지면보기
  • 한식진흥원, 기획 특별전 ‘방짜유기, 맛과 소리를 올리다’ 개최

    한식진흥원, 기획 특별전 ‘방짜유기, 맛과 소리를 올리다’ 개최

    한식진흥원은 오는 4월 5일까지 기획 특별전 ‘방짜유기, 맛과 소리를 올리다_방짜유기장 이종덕의 손길’을 서울 종로구 한식문화공간 이음 한식갤러리에서 개최한다고 12일 밝혔다.이번 전시는 전북특별자치도 무형유산 이종덕 방짜유기장의 작품 세계를 조명하는 행사다. ‘우리의 식기’ 시리즈의…

    • 2026-02-12
    • 좋아요 개
    • 코멘트 개
  • “변비에만 좋은 줄 알았는데”… 장 건강 넘어 심혈관 관리까지

    “변비에만 좋은 줄 알았는데”… 장 건강 넘어 심혈관 관리까지

    장은 스트레스와 수면 부족, 식습관 변화 등에 따라 민감하게 반응하는 기관이다. 이로 인해 장 건강은 단기간에 개선하기보다 일상 속에서 꾸준히 관리해야 할 영역이라는 인식이 확산되고 있다. 최근에는 SNS를 중심으로 장내 유익균의 먹이가 되는 식이섬유 중심 식단 트렌드가 확산되고 있다…

    • 2026-02-03
    • 좋아요 개
    • 코멘트 개
  • 112년전 광장시장에 조선인 첫 빵집… ‘아침 빵’ 즐긴 모던보이

    112년전 광장시장에 조선인 첫 빵집… ‘아침 빵’ 즐긴 모던보이

    일제강점기인 1914년, 당시 경성의 광장시장(현 동대문 광장시장)에선 낯설지만 달콤한 냄새가 퍼져 나갔다. 새로 문을 연 한 가게에서 ‘빵’이란 신문물을 만들기 시작한 것이다. 밀가루와 설탕, 기름 등을 섞어 다양한 빵과 과자를 만든 건 바로 ‘함성환(咸聖煥) 제과공장’. 최근 대한…

    • 2026-02-02
    • 좋아요 개
    • 코멘트 개
    PDF지면보기
  • 한국인의 빵 사랑, 100년 전 광장시장에서 시작됐다

    한국인의 빵 사랑, 100년 전 광장시장에서 시작됐다

    일제강점기인 1914년, 당시 경성의 광장시장(현 동대문 광장시장)에선 낯설지만 달콤한 냄새가 퍼져나갔다. 새로 문을 연 한 가게에서 ‘빵’이란 신문물을 만들기 시작한 것이다. 밀가루와 설탕, 기름 등을 섞어 다양한 빵과 과자를 만든 건 바로 ‘함성환(咸聖煥) 제과공장’. 최근 대한민…

    • 2026-02-01
    • 좋아요 개
    • 코멘트 개
  • 장 건강이 먼저다…요즘 웰니스 피플이 주목한 ‘이것’

    장 건강이 먼저다…요즘 웰니스 피플이 주목한 ‘이것’

    최근들어 장은 단순히 음식물의 소화∙흡수를 담당하는 기관을 넘어, 면역 기능과 염증 조절에도 관여하며 신체 전반의 균형을 좌우하는 핵심 장기로 인식되고 있다. 장 내에는 약 30조 개 이상의 미생물이 서식하는데, 이들의 균형은 대사 건강은 물론 정신적 컨디션과도 밀접한 관련이 있다. …

    • 2026-01-29
    • 좋아요 개
    • 코멘트 개
  • [프리미엄뷰]“마블링-두께-부위까지 고른다”… 취향 따라 한우 선물하세요

    [프리미엄뷰]“마블링-두께-부위까지 고른다”… 취향 따라 한우 선물하세요

    롯데백화점이 고객의 세분화된 취향을 반영한 ‘한우 취향 큐레이션’ 선물세트를 확대하며, 한우 선물의 새로운 기준을 제시한다. 한우는 등급과 부위에 따라 식감과 풍미 차이가 뚜렷해 받는 사람의 취향을 고려한 선물이 가능한 명절 대표 상품이다. 이러한 점에 착안해 롯데백화점이 지난해 추석…

    • 2026-01-27
    • 좋아요 개
    • 코멘트 개
    PDF지면보기
  • ‘공산당 아웃’이라면서 중국산 재료?…멸공떡볶이 “극소량 불과”[e글e글]

    ‘공산당 아웃’이라면서 중국산 재료?…멸공떡볶이 “극소량 불과”[e글e글]

    프랜차이즈 브랜드 국대떡볶이가 신제품 ‘멸공떡볶이’를 둘러싼 원산지 논란에 대해 “제품의 핵심 원재료는 100% 국산”이라며 정면 대응에 나섰다. 시판 조미료에 포함된 극미량의 성분이 중국산이라는 이유로 논란이 확산되면서, 외식업계의 원산지 표기와 공급망 구조에 대한 관심도 함께 커지…

    • 2026-01-26
    • 좋아요 개
    • 코멘트 개
  • “1년 만에 당뇨 탈출”…56세 남성의 해법 두 가지[노화설계]

    “1년 만에 당뇨 탈출”…56세 남성의 해법 두 가지[노화설계]

    제2형 당뇨병은 ‘현대병’으로 불린다. 과거에는 ‘부자병’으로 여겨졌으나, 오늘날에는 누구에게나 나타날 수 있는 대표적인 생활습관병이다. 단순히 말하면 먹는 양은 늘고 신체 활동은 줄어드는 생활 습관이 핵심 원인이며, 여기에 유전과 노화, 스트레스 같은 요인이 더해져 발생한다. 국내 …

    • 2026-01-26
    • 좋아요 개
    • 코멘트 개
  • “빨간 떡볶이 얼마나 매울까?”…‘이 수치’ 보면 알수 있다

    “빨간 떡볶이 얼마나 매울까?”…‘이 수치’ 보면 알수 있다

    지난 2024년 덴마크 수의식품청은 삼양식품의 불닭볶음면 3종에 대해 리콜(조치)했다. 제품 속 캡사이신 수치가 높아 건강을 해칠 수 있다는 이유에서였다. 캡사이신은 고추의 매운맛을 내는 활성성분이다. 우리 정부와 제조사인 삼양식품의 노력으로 덴마크 수의식품청은 불닭볶음면 3종 제품에…

    • 2026-01-24
    • 좋아요 개
    • 코멘트 개
  • 라면 먹고도 후회 안 하는 7가지 방법[노화설계]

    라면 먹고도 후회 안 하는 7가지 방법[노화설계]

    한국인의 라면 사랑을 누가 말리랴. 1년 동안 1인당 평균 79개(2024년 기준)를 먹어 치운다. 하지만 먹고 나면 종종 후회한다. 왠지 몸에 못 할 짓을 한 것 같아서다. 라면은 영양 구조상 한계가 있는 식품이다. 혈당·혈압과 관련 있는 탄수화물·나트륨 함량이 높다. 반면 몸에 …

    • 2026-01-24
    • 좋아요 개
    • 코멘트 개
  • “조미료 안써요”는 옛말…셰프들도 다시다-치킨스톡 ‘톡톡’

    “조미료 안써요”는 옛말…셰프들도 다시다-치킨스톡 ‘톡톡’

    《조미료의 재발견 유해성 논란에 휩싸였던 조미료를 바라보는 시선이 달라지고 있다. 요리 경연 프로그램에서 셰프들이 사용하는 것을 보면서 맛의 완성도를 높이는 식재료로 재평가되고 있다. 부정적 이미지에서 벗어나 ‘맛의 깊이를 설계하는 조력자’로 자리 잡고 있다.》최근 시청자들이 열광한 …

    • 2026-01-24
    • 좋아요 개
    • 코멘트 개
    PDF지면보기