과식을 부르는 음식, "예상대로… 아쉬워라"

동아일보 자료 사진.

과식을 부르는 음식이 소개돼 관심을 모으고 있다.

최근 미국의 인터넷 매체 '더스트리스닷컴'은 식욕을 촉진시켜 더 많이 먹게 만드는 음식 6가지를 소개했다.

과식을 부르는 음식 6가지는 음식은 술, 흰 파스타, 프렌치프라이, 피자, 흰빵, 인공 감미료 등이다. 이런 음식들은 뇌 기능을 변화시켜 과식을 촉진시켜 먹을수록 더 배를 고프게 만든다.

술은 3잔만 마셔도 식욕억제호르몬인 렙틴이 30%나 줄어드는 것으로 나타났다. 술은 식욕을 억제하는 뇌 부위인 시상하부에 직접적으로 지장을 줘 고칼로리 음식에 대한 욕구를 증가시킨다.

흰 파스타의 경우 단순 탄수화물이 많이 들어간다. 단순 탄수화물을 많이 섭취하면 췌장이 인슐린을 만들어내기 위해 발동을 걸고, 인슐린이 많아지면 혈당 수치가 떨어지고 공복감이 일으켜 과식을 부른다.

패스트푸드점을 통해 쉽게 접할 수 있는 프렌치프라이는 원재료인 감자에 흔히 파스타와 같이 단순 탄수화물이 많이 들어있어 과식하게 된다. 게다가 프렌치프라이는 소금 등을 첨가해 기름에 튀기기 때문에 건강에 더욱 좋지 않은 영향을 미친다.

피자는 하얀 밀가루 반죽과 수소 첨가유(경화유), 가공 치즈, 각종 첨가제가 들어가는데 이런 성분들은 혈당 수치와 포만 호르몬 분비, 그리고 공복감을 조절하는 뇌 부위에 영향을 끼치고 과식을 불러 일으킨다.

흰빵은 탄수화물이 혈중 포도당으로 빠르게 전환되는 저혈당지수가 높은 음식으로, 소화가 빠르게 되기 때문에 금방 공복감이 몰려온다.

또 다이어트 탄산음료나 커피에 들어간 인공 감미료는 에너지 증강 효과를 얻을 수 없기 때문에 신체는 이를 보충하기 위해 공복감을 만들어 낸다.

과식을 부르는 음식을 접한 네티즌들은 "과식을 부르는 음식, 피해야지" "과식을 부르는 음식, 살이 찌는 이유가 있었군" "과식을 부르는 음식, 내가 좋아하는 음식인데…" 등의 반응을 보였다.

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