［해외토픽］벨기에，라거맥주 숙성기간 ２시간으로 단축

벨기에의 알파 라발 양조회사는 2∼4주가 소요되는 저장맥주(라거비어) 숙성과정을 불과 2시간으로 대폭 단축시키는 새로운 발효법을 개발해내 생산비를 절반으로 줄일 수 있게 됐다고 영국의 과학잡지 뉴 사이언티스트 최신호가 보도.