‘집밥 백선생’ 백종원, 고깃집 돼지고기 볶음밥 팁 공개 “포인트는 기름장” 사르르 녹는 맛

사진 = tvN 방송화면 캡처

‘집밥 백선생’ 백종원, 고깃집 돼지고기 볶음밥 팁 공개… “포인트는 기름장”

‘집밥 백선생’ 백종원이 고깃집 볶음밥 레시피를 공개했다.

2일 방송한 tvN 예능 프로그램 ‘집밥 백선생’에서는 백종원이 돼지고기의 각 부위를 제자들에게 가르치기 위해 통돼지 해체 시범을 보여줬다.

이날 ‘집밤 백선생’에서 백종원은 돼지고기를 볶아먹은 후 맛있는 고기 마무리를 위한 백종원표 볶음밥 팁을 공개했다.

백종원은 먼저 “볶음밥을 맛있게 먹으려면 남은 고기를 최대한 잘게 썰어야 한다”며 고소한 고기 기름이 나오도록 했다.

이어 백종원은 “파무침을 과할 정도로 많이 넣고 파향이 퍼질 때쯤 김치를 넣으면 된다”며 “여기에 고춧가루를 넣으면 색감이 산다. 또한 볶음밥의 포인트는 기름장이므로 듬뿍 넣어준다”고 설명했다.

마지막으로 그는 “제일 마지막에 공깃밥을 넣어야 한다”며 “어느 정도 볶아졌을 때 숟가락으로 꾹꾹 눌러 핀다. 그 후 연기가 날 때까지 기다리면 된다”고 덧붙였다.

한편 ‘집밥 백선생’은 먹고 살기 힘든 시대에 누구나 집에서 쉽게 요리를 할 수 있게 도움을 주는 생활 밀착 예능 프로그램이다. 매주 화요일 오후 9시40분 방송한다.

‘집밥 백선생’ 백종원. 사진 = ‘집밥 백선생’ 백종원/tvN 방송화면 캡처
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