[오늘의 날씨/4월 16일]봄나물이 유혹하는 계절

서울과 경기, 강원 영서지방은 밤에 가끔 비. 제주도는 비가 온 뒤 개겠다. 아침 최저 5∼13도, 낮 최고 15∼24도.

냉이 쑥 두릅 곰취 유채 달래…. 봄나물이 유혹하는 계절입니다. 뭐니 뭐니 해도 봄맛을 제대로 느끼게 하는 것은 두릅이지요. 끓는 물에 살짝 데쳐 초장을 찍어 한입 베어 뭅니다. 두릅 사이에 다진 쇠고기를 넣어 산적이라도 만들면 부러울 것이 없습니다. 춘곤증을 이기고 다이어트에도 좋은 일석이조 묘책이랍니다.

김갑식 기자