[2016 Korea Top Brand]파리바게뜨, ‘떠먹는 케이크’로 시장 패러다임을 바꾼다

글로벌브랜드 부문 / 4년 연속

파리바게뜨(대표 조상호)가 떠먹는 타입의 케이크 신제품 2종을 본격 출시하며 케이크 시장에 새로운 패러다임을 제시하고 있다. 가볍고 산뜻한 식감을 위해파리바게뜨는 사각 받침대 위에 올려진 홀-케이크(whole-cake)에서 그릇 모양의 용기에 담긴 트레이-케이크(tray-cake)로 형태를 바꾸고, 먹는 방법도 스푼으로 떠먹는 스타일로 변경해 떠먹는 케이크를 선보였다.

이번에 출시된 ‘떠먹는 케이크 2종’은 △딸기무스와 리코타치즈를 듬뿍 넣고 신선한 제철 생딸기로 장식해 부드러운 치즈의 풍미 속에 싱그러운 딸기의 맛이 사르르 녹는 ‘딸기리코타치즈 케이크’ △망고무스와 코코넛푸딩을 층층이 샌드하고 상큼한 망고패션젤리를 올려 열대 과일의 이국적인 맛이 입안 가득 퍼지는 ‘망고코코넛 케이크’ 2종이다.

　
태현지 기자 nadi11@donga.com