[우먼 동아일보] 기분까지 상큼해지는, ‘오이 초밥’

아삭한 오이의 산뜻한 식감이 입맛을 살려주는 메뉴. 나른하거나 기분이 축 쳐질 때 특히 추천한다.

재료
밥 2인분, 오이 2개, 크래미(맛살) 100g, 마요네즈 1/2큰술, 머스터드 1/2작은술, 월남쌈 소스 적당량, 새싹 적당량

과정
1. 오이는 필러를 이용해 얇게 깎아 씨가 없는 부분으로만 준비한다.
2. 크래미는 잘게 찢어 마요네즈와 머스터드로 양념한다.
3. 밥을 한입 크기로 뭉쳐 ①의 오이로 둥글게 감싼다.
4. 밥 위에 월남쌈 소스를 티스푼으로 살짝 떠서 올린다.
5. ④의 위에 양념한 크래미를 듬뿍 올리고 새싹을 올려 마무리한다.
Lady's Tip
새콤하면서 짭조름한 월남쌈 소스를 밥에 뿌려주면 초밥간을 따로 하지 않아도 됩니다.

만들기도 치우기도 쉬운 ‘2인 식탁’은···

정리·박진아<우먼 동아일보 http://thewoman.donga.com 인턴 에디터>
요리·이현주
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