[우먼 동아일보 스페셜 요리] 이탈리아, 미국, 한국의 조합! 까르보나라 떡볶이

본래 이탈리아 음식이 미국인의 입맛에 맞게 변형된 것이 크림을 넣고 걸쭉하게 만든 현재의 까르보나라. 까르보나라 떡볶이는 이탈리아와 미국의 음식 문화에 우리 고유의 떡을 접목한 특별한 메뉴이다.
준비하기
호리호리떡 150g, 베이컨 3줄, 양송이 5개, 빨강피망 1/4개, 파랑피망 1/4개, 우유 100ml, 생크림 50ml, 소금 약간, 후추 약간

요리하기
1 피망은 다지고 양송이는 편으로 썬다.
2 베이컨을 바삭하게 구워 2cm 크기로 썬다.
3 팬에 생크림과 우유, 떡을 넣고 끓인다.
4 떡이 익으면 양송이, 베이컨, 다진 피망을 넣고 마지막에 소금과 후추로 간을 한다.
정리·전재희<우먼 동아일보 http://thewoman.donga.com 인턴 에디터 heyj0114@daum.net>
요리·이현경
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