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[우먼 동아일보 TV 봄맞이 요리] 푸드 스타일리스트 오용은과 함께~ 르크루제 캐서롤 요리 ‘냉이 모시조개찜’
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입력 2013년 3월 22일 17시 11분
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냉이의 향긋한 향에서 싱그러운 봄이 고스란히 느껴지는 ‘냉이 모시조개찜’. 몸에 좋은 냉이, 토마토, 모시조개를 건강하게 쪄냈다.
재료
모시조개 1봉, 냉이40g, 방울토마토 100g, 대파 흰 부분, 정종 1T, 소금, 후추 약간씩
1. 대파 흰 부분은 큼직하게 썰어두고, 방울토마토는 4등분하여 준비한다.
2. 모시조개는 소금물에 담가 해감을 시키고 바락바락 문질러 씻어둔다.
3. 냉이는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 준비한다.
4. 오븐용기에 유산지를 접어 넣고 모시조개, 정종1T, 방울토마토, 냉이, 대파, 후추를 뿌리고 유산지 양 옆을 꼬아 봉해주세요.
5. 180도에 예열된 오븐에서 30분간 굽는다.
르크루제 캐서롤은…
전골, 찌개 요리를 조리하기에 좋은 높이와 사이즈의 제품. 중불 혹은 약불로 오랜 시간 조리하는 요리가 특히 적당하다. 저수분으로 재료의 질감을 살리고 풍부한 맛의 요리를 만들 수 있다.
푸드 스타일리스트 오용은씨는···
진행·이희주<우먼 동아일보 http://thewoman.donga.com 에디터 2luda07@naver.com>
촬영·이홍명, 김아라<우먼 동아일보 eTV 에디터>
사진·이기욱<동아일보 출판사진팀 기자>
도움주신 곳·르크루제 02-7113-8818
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