1월 슈퍼푸드 5가지, 1월에 필요한 영양소 한 가득… “어떤 채소?”

‘1월 슈퍼푸드 5가지’

1월을 맞아 슈퍼푸드 5가지가 공개돼 화제가 되고 있다.

미국 허핑턴포스트가 1월의 슈퍼푸드 5가지를 발표했다. 보도에 따르면 1월의 슈퍼푸드로는 5가지는 귤, 고구마, 석류, 방울양배추, 자몽 등이 선정됐다.

첫번째로 선정된 귤은 중요한 영양소를 풍부하게 가지고 있다. 달콤하고 신맛이 나며, 귤을 섭취하면 비타민C 하루 권장량의 60%를 채울 수 있다.

쉽게 들고 다니기 좋은 귤은 그냥 먹어도 되고, 얇게 썰어 샐러드에 넣으면 훌륭한 음식이 된다.

둘째로 고구마는 베타-카로틴의 원천이며 비타민A를 많이 포함하고 있는 자연 각질제거제로도 유명하다. 또한 항산화 성분도 들어있다.

고구마의 영양성분은 새로운 피부 세포를 생성하는 역할을 하며 죽은 세포를 없애고, 주름을 만드는 유해산소로부터 몸을 보호시켜 준다.

전통적인 감자 요리에 감자 대신으로 사용하거나 양념을 무쳐서 샐러드로 먹으면 된다. 길게 잘라서 튀기면 맛있는 간식으로도 손색이 없다.

셋째인 석류에는 항산화제가 가득 들어 있어 암을 물리 치는 기능을 한다.

석류의 씨앗에는 섬유질뿐 만 아니라 비타민C, 비타민K, 칼륨, 철분 등이 포함되어 있다. 씨앗 하나의 크기는 1cm도 안 되지만 작은 공간에 많은 영양분을 가지고 있다.

석류는 씨를 뽑아낸 뒤 샐러드 위에 올리거나 샴페인이나 탄산수를 마실 때 곁들이면 좋다.

방울양배추 또한 매우 풍부한 영양소를 지니고 있다. 방울양배추에는 항산화제와 콜레스테롤을 낮춰주고 식사 때 포만감을 주는 섬유질이 많이 들어가 있다.

보통 살짝 볶아서 먹는데 이때 올리브유를 조금 넣을 것을 추천한다. 방울양배추의 지용성 비타민이 몸에서 흡수가 잘되도록 도와주기 때문이다. 색다르게 섭취하려면 양배추처럼 채를 썰어 샐러드로 먹을 수도 있다.

특히 자몽은 풍부한 비타민C를 가지고 있다. 비타민C는 면역력을 키워주고 염증을 일으키는 유해산소를 막아주는 역할을 한다.

자몽을 샐러드에 넣으면 새콤한 맛이 더해져 아주 훌륭한 맛을 낼 수 있다. 또 자몽 즙을 요구르트에 토핑으로 올릴 수도 있다. 자몽을 반으로 잘라 계피와 꿀 한 방울을 뿌리고 구우면 달콤한 간식이 완성된다.

‘1월 슈퍼푸드 5가지’ 소식을 접한 네티즌들은 “1월 슈퍼푸드 5가지, 유용한 정보다”, “1월 슈퍼푸드 5가지, 열심히 챙겨 먹어야겠다”, “1월 슈퍼푸드 5가지, 새해 목표가 건강 챙기기인데 꼭 챙겨 먹겠다” 등의 반응을 보였다.

동아닷컴 영상뉴스팀