불고기브라더스, 면역력 강화 10대 식품 건강 도시락 출시

숙성등심&불고기 전문점 불고기브라더스는 고급 한식 도시락을 업그레이드했다고 30일 밝혔다. 면역력이 사회적인 화두로 떠오른 만큼, 소비자들이 건강 보조제보다는 자연 식품으로 면역력을 증진하는데 도움을 주기 위해서다.

이에 따라 땅콩멸치조림, 마늘쫑초절임, 토마토&파프리카 샐러드 등 대한영양사협회가 뽑은 면역력 강화 10대 식품으로 도시락 찬을 모두 바꿨다.

땅콩에는 비타민E, 셀레늄 등의 성분이 풍부하게 들어있다. 특히 셀레늄은 백혈구가 사이토카인(면역세포가 분비하는 단백질)을 더 많이 생성하는데 도움을 준다. 불고기브라더스는 셀레늄이 풍부한 땅콩을 멸치와 함께 조려낸다.

마늘쫑의 매운맛 성분인 알리신은 면역력을 증강시켜 감기를 떨어뜨리는 효과가 있다. 또한 항암작용에도 도움이 되는 것으로 알려졌다. 마늘쫑의 경우 초절임으로 상큼한 맛을 더해 매운 맛을 좋아하지 않는 사람들도 즐길 수 있도록 준비했다.

파프리카는 베타카로틴이라는 성분이 풍부한데, 베타카로틴은 사람의 체내로 들어가면 비타민A로 변환된다. 비타민A는 항감염 비타민으로 널리 알려져 있다. 또한 토마토의 라이코펜 성분 역시 면역력을 강화하고 체내 유해산소를 감소시켜 폐질환에 효과적이다.

불고기브라더스는 파프리카와 토마토를 함께 즐길 수 있도록 샐러드로 준비했고, 깔끔한 오리엔탈 드레싱을 얹어 신선한 식재료를 그대로 느낄 수 있도록 했다.

불고기브라더스의 면역력 강화 도시락은 다음달 1일부터 매장에서 맛볼 수 있다. 매장에서 직접 주문하거나 전화로 주문할 수 있으며, 일부 매장(14개점)은 배달의 민족을 통해서도 주문 가능하다.

불고기브라더스 마케팅팀은 “건강 보조제가 아닌, 매일 먹는 음식을 통해 면역력을 키울 수 있도록 도시락을 바꿨다”면서 “건강한 식문화를 위해 고민하고, 이를 신 메뉴에 담아낼 것”이라고 말했다.

조창현 동아닷컴 기자 cch@donga.com