[우먼 동아일보 스페셜 요리] 손님 접대 음식으로 손색없는 쇠고기버섯 떡볶이

쇠고기버섯 떡볶이는 맛은 물론, 푸짐한 모양으로 손님 접대 음식으로도 손색없는 요리. 고소한 치즈떡을 넣으면 꼬마 손님들의 입맛까지 사로잡는 메뉴가 된다.
준비하기
치즈떡 200g, 쇠고기 150g, 표고버섯 4개, 사각 어묵 1장, 당근 1/4개, 양파 1/2개, 파랑피망 1/4개, 물 100ml, 참기름 1T, 쇠고기 양념, 간장 2T, 다진 마늘 1T, 올리고당 1T

요리하기
1 당근, 양파, 파랑피망은 채로, 표고버섯은 편으로 썬다.
2 어묵과 쇠고기도 채 썬다.
3 양념한 쇠고기를 볶다가 떡을 넣는다.
4 물을 넣고 끓이다가 표고버섯을 넣고 볶는다.
5 채 썬 채소를 넣고 볶는다.
6 어묵을 넣고 볶다가 참기름을 뿌린다.
Cooking Tip
집에 남은 채소가 있다면 무엇이든 다 넣어도 좋다. 좀 더 달콤한 맛을 원한다면 데리야키 소스를 넣는다.
정리·전재희<우먼 동아일보 http://thewoman.donga.com 인턴 에디터 heyj0114@daum.net>
요리·이현경
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