임피리얼 팰리스 서울, 블랙푸드 스페셜

서울 논현동 임피리얼 팰리스 서울은 이탈리안 레스토랑 ‘베로나’에서 ‘블랙 푸드 스페셜’을 11월 30일까지 진행한다.

블랙 푸드 스페셜 메뉴는 비타민 C와 E가 풍부한 자색 고구마로 만든 ‘자색 고구마 스프’, 고혈압과 동맥경화 예방에 좋은 ‘가지 치즈 그라탕’, 두뇌 활동을 왕성하게 해주는 흑미, 검은콩, 흑임자를 이용한 ‘곡물 리조또’ 등 3가지다.

블랙 푸드에는 몸 속 질병의 원인이 되는 활성산소를 제거하는 효과가 있는 항산화물질 안토시안이 풍부하게 들어있다. 그 외에도 골다공증, 자궁암, 전립선암 예방에 좋은 ‘이소플라본’이 다량 함유되어 있으며, 비타민, 무기질 등 다양한 영양소들이 풍부하다.

스포츠동아 김재범 전문기자 oldfield@donga.com