오늘은 삼겹살데이… 창백한 돼지고기, 피하세요!

‘오늘은 삼겹살데이’

3월 3일 삼겹살 데이를 맞아 삼겹살에 누리꾼들의 관심이 몰리고 있다.

3이 두 개가 들어가는 유일한 날인 3월 3일을 삼겹살데이로 지정한 축협과 양돈축산농가들은 적극적인 홍보활동을 나서고 있다.

삼겹살데이를 맞아 대형마트나 정육점 등에서는 삼겹살을 저렴한 가격에 판매하는 곳이 많을 것으로 예상되고 있다.

특히 국내에서 소비량이 많은 삼겹살은 평소에는 다른 부위에 비해 비싼 편이지만 삼겹살데이를 이용하면 합리적인 가격에 삼겹살을 구매가능 한 것으로 알려졌다.

좋은 삼겹살 선택법은 먼저 육질등급(1+, 1, 2, 등외등급)을 보고 선택하는 것이 중요하며 육질등급은 삼겹살의 상태, 고기의 색깔, 지방의 침착정도 등에 따라 결정된다.

또 돼지고기의 육색은 옅은 선홍색을 띠면서 윤기가 나는 것이 좋고 스트레스를 많이 받은 돼지고기는 육색이 창백하고 탄력성이 적어 물렁거리며 육즙이 많이 흘러나오므로 구입시 주의가 필요하다.

‘오늘은 삼겹살데이’ 소식에 네티즌들은 “오늘은 삼겹살데이, 신선한 돼지고기 구워먹으면 정말 맛있겠네요”, “오늘은 삼겹살데이, 돼지고기 집 매출이 확 뛰겠네요”, “오늘은 삼겹살데이, 덩달아 소주도 함께 잘 팔릴 듯”, “오늘은 삼겹살데이, 어떤 고기가 좋은 고기일까?”등의 반응을 보였다.

동아닷컴 영상뉴스팀