만들기 1 사과는 4등분한 후 작은 크기로 납작하게 썰고 레몬즙을 고루 뿌린다. 2 팬에 버터와 설탕을 넣고 불에 올려 설탕이 녹으면 사과, 시나몬파우더를 넣어 조린다. 3 토핑용 박력분, 아몬드파우더, 시나몬파우더는 체에 내린다. 4 볼에 토핑용 차가운 버터와 설탕을 넣어 고루 섞이면 ③을 넣어 손으로 비벼가며 보슬하게 섞는다. 5 팬에 ④를 담고 아몬드 슬라이스를 넣어 갈색이 나도록 저어가며 볶다 ②의 사과조림을 섞어 애플크럼블을 완성한다. 6 그릇에 바닐라아이스크림을 떠담고, 애플크럼블을 곁들인다.
진행·조윤희 프리랜서 | 사진·문형일 기자 | 요리&스타일링·김상영(noda+쿠킹스튜디오) | 어시스트·이보라 유수미
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