라면보다 쉬운 파스타, 백종원 '만능 오일' 레시피는?

백종원 ‘만능오일’. 사진=tvN ‘집밥 백선생’

‘집밥 백선생’백종원이 만능간장, 만능소스 등 만능 시리즈(?)를 이어가며 이목을 집중시켰다.

지난 6일 방송된 tvN ‘집밥 백선생’에서 백종원은 각종 오일 파스타의 기본이 되는 백선생‘만능오일’레시피를 공개했다.

이날 방송에서는 OB(김구라, 윤상), YB(송재림, 윤박)로 나누어 오일 파스타 만들기에 도전했다.

이에 송재림과 윤박은 마늘로 맛을 내는 ‘알리오 올리오 파스타’를 만들었고, 윤상은 바지락, 김구라는 오징어 등을 넣은 해물 파스타를 만들었다.

맛을 본 백종원은 김구라의 파스타를 칭찬했고, 직접 면 삶기부터 오일 파스타 소스를 만드는 방법을 전수했다.

특히 백선생만능오일 레시피를 공개하며 “라면보다 간단하다”고 설명해 웃음을 자아냈다.

백선생만능오일 레시피는 우선 올리브유 한 컵에 다진 마늘 반 컵을 넣고 페페론치노 반 줌을 부숴서 씨까지 넣고 마늘이 노랗게 익기 전까지 끓여주면 끝이다.

또한 집에 월계수 잎이 있으면 넣어 풍미를 가미 할 수 있으며, 냉장고에서 3개월 정도 보관이 가능하다고 설명했다.

한편 이날 백종원은 백선생만능오일 이외에도 수제 피클을 만드는 레시피도 공개했다.

백종원은 수제 피클 만드는 방법으로 식초, 설탕, 물을 1:1:1로 섞어 끓인다며, 앞서 공개된 탕수육 소스와 만드는 방법과 같다고 설명했다.

동아경제 기사제보 eco@donga.com