[오늘의 채널A]죽 전문점 20곳중 3곳, 골뱅이 등 가짜 전복으로…

이영돈 PD의 먹거리 X파일(15일 오후 11시)

중국 진시황제가 불로장생을 위해 모았다고 하는 전복. 고단백에 칼슘, 인이 풍부해 환자나 임산부, 성장기 어린이들에게도 유익한 식품이다. 하지만 죽 전문점에서 파는 전복죽 속 전복은 괜찮을까. 죽 전문점에서 쓰는 가짜 전복과 주방의 실태를 파헤친다.

제작진은 서울 시내 죽 전문점 20곳의 전복죽을 수거해 유전자 검사를 의뢰했다. 검사 결과 20곳 중 3곳은 가짜 전복을 사용하는 것으로 밝혀졌다. 전복을 가공해 판매하는 한 업체에선 전복과 골뱅이를 써서 죽 전문점에 공급하고 있었다.

주방의 위생 상태도 좋지 않았다. 어느 전문점은 죽을 끓였던 냄비를 씻지 않고 두 번 이상 사용하고 있었다. 죽을 끓이는 가스레인지도 깨끗하지 않았다.

제작진은 착한 전복죽을 찾아 나섰다. 제주와 남해까지 전국을 돌아다녔지만 전복죽을 미리 끓여 놓는 집이 많아 착한 전복죽을 찾기는 쉽지 않았다. 마침내 해녀가 딴 전복과 국내산 쌀, 참기름으로 죽을 만드는 식당을 발견하는데….

전주영 기자 aimhigh@donga.com

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