[비즈갤러리] 그랜드 하얏트 서울, HACCP 국제 인증 받아

서울 남산 그랜드 하얏트 서울은 노르웨이 ISO인증 전문기관(DNV GL)으로부터 ‘식품안전관리시스템’(이하 HACCP) 국제 인증을 받았다. HACCP란 원료 생산, 수확, 운반, 제조, 가공, 보관, 유통, 판매 및 최종 소비에 이르기까지 발생할 수 있는 생물학적, 화학적, 물리적 위해 요인을 방지하기 위한 조직적인 위생 관리 체계다. 그랜드 하얏트 서울은 호텔 내 12개의 레스토랑 및 바 영업장과 룸서비스를 포함한 주방 모든 구역에서 국제 인증을 받았다. 이번 국제 인증 획득은 국내 하얏트 호텔 중 세 번째다.

김재범 기자 oldfield@donga.com