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동아일보|연예

[오늘의 채널A]‘순수한 맛’ 곰탕, 年매출 24억 비결 공개

입력 2022-08-06 03:00업데이트 2022-08-06 03:00
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서민갑부(6일 오후 7시 50분) 곰탕으로 연 매출 24억 원을 이룬 신병철 씨의 성공 비결을 소개한다. 신 씨의 곰탕은 본재료 외에 아무것도 첨가하지 않은 순수한 맛으로 유명하다. 곰탕의 깔끔한 맛을 위해 하루 20번 이상 기름을 걷어내고 있다. 신 씨는 젊은층을 공략하기 위해 곰탕 육수를 베이스로 한 곱창전골과 매운 소곱창 갈비찜도 개발했다.

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