[주간 라이프 캘린더]외식·호텔

하얏트호텔 테라스가든

리츠칼튼호텔 양식당 ‘세자르 그릴’에서는 17일까지 미국과 캐나다 연안에서 서식하는 특등품 바닷가재를 이용한 요리를 선보인다. 바닷가재는 콜레스테롤과 지방함유량이 낮은 건강식. 바닷가재 부야베스, 구이, 꼬치, 그라탱, 캐비아를 얹은 왕게살, 훈제연어와 버섯샐러드 등이 코스메뉴로 등장한다. 10만5000원. 02-3451-8274

JW메리어트호텔 뷔페레스토랑 ‘메리어트카페’에서는 9∼15일 태국관광청과 함께 태국요리축제를 연다. 태국은 동남아음식 중에서도 유달리 얼큰하고 향이 강한 음식이 많기로 유명하다. 방콕에서 초빙한 3명의 요리사가 태국식 매운탕 ‘돈얌꿍’, 볶은 쌀국수 ‘펫타이’ 등 다채로운 요리를 선보인다. 식사시간에는 태국 민속공연도 펼쳐진다. 점심 3만2000원, 저녁 3만5000원. 02-6282-6731

하얏트호텔 테라스가든에서는 18일까지 저명한 이탈리아 요리장 사울로 바칠레가를 초청해 이탈리아 요리축제를 연다. 바칠레가는 정통 이탈리아식 파스타 생선 고기요리를 비롯해 멕시코식과 일식 스타일이 가미된 퓨전 이탈리안 푸드도 선보인다. 수프 샐러드 감자 양갈비 크레이프 등이 함께 뷔페메뉴로 등장한다. 점심 3만5500원, 저녁 3만8500원. 02-799-8166

힐튼호텔 뉴파라오에서는 새로운 고급별실 ‘커티삭 가라오케 룸’을 선보였다. 커티삭 위스키의 후원을 받아 마련된 룸에는 최대 30명까지 입장이 가능하다. 대형 스크린과 사람들의 시선을 한 몸에 받을 수 있는 무대 ‘스타 스테이지’가 마련돼 있으며 즉석에서 자신의 노래를 CD롬으로 제작할 수도 있다. 02-317-3244

신라호텔은 최근 ‘한국의 음식(The food of Korea)’이라는 영문요리책을 발간했다. 기름기가 많은 중식보다 건강식인 한식, 베트남식이 세계적으로 인기를 끌고 있는 최근의 트렌드에 맞춰 김치볶음밥, 불고기 등 외국인이 손쉽게 요리할 수 있는 한식 60가지의 조리법이 담겨 있으며 한식의 양념, 테이블 세팅법 등에 대해서도 자세히 소개돼 있다. 올컬러 120쪽. 2만5000원. 02-2230-3431

그랜드힐튼호텔은 5일 오후 6시30분 야외가든 ‘로터스 힐’에서 ‘오비라거 & 바비큐 파티’를 연다. 백련산 자락에서 흘러오는 시원한 산들바람, 폭포수의 물줄기, 재즈밴드의 라이브 뮤직을 배경으로 몽골리안 바비큐, 퓨전뷔페요리, 맥주가 무제한 제공된다. 행운권 추첨 후 상품도 증정한다. 3만5000원. 02-2287-8078

한국전통사찰음식문화연구소에서는 9일 오전 10시20분부터 1시간30분 동안 서울 종로구 부암동 나무학교에서 ‘가족과 함께 하는 산사(山寺)의 선식(禪食)’에 대한 무료 공개강좌를 실시한다. 아토피 피부염이 있는 유아들을 위한 ‘연근죽’, 쓴 맛을 싫어하는 청소년을 위한 ‘작설차전병말이’, 인스턴트 식품을 싫어하는 성인들을 위한 ‘두부취나물죽순김밥’ 등의 사찰음식을 직접 만들어보고, 시식도 한다. 02-355-5961∼3

서울 강남구 신사동 ‘라퀴진’ 쿠킹스쿨(www.lacuisine.co.kr)에서는 ‘푸드 코디네이터’과정 수강생을 모집한다. 요식업계 종사자나 이 분야에 관심이 많은 사람들을 대상으로 하며 음식문화, 테이블 세팅, 디자인, 비주얼 마케팅 등에 관해 주 1회씩 6개월간 강의할 예정. 8일까지 모집. 재료비와 실습비를 모두 포함한 학비는 255만원. 02-518-7592