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    • 반찬 리필 유료화 ‘반대’ 64.8%…“무료 반찬은 한국의 정체성”

      반찬 리필 유료화 ‘반대’ 64.8%…“무료 반찬은 한국의 정체성”

      소비자 10명 중 6명 이상이 반찬 리필 유료화에 반대한다는 설문조사 결과가 발표됐다. 심지어 10명 중 4명은 단골 식당이어도 반찬을 유료로 리필해주면 방문하지 않겠다고 답했다.지난 24일 시장조사전문기업 엠브레인 트렌드모니터는 ‘외식 문화 및 반찬 리필 서비스 관련 인식 조사’의 …

      • 2026-03-25
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    • 맛집은 예약 전쟁, 셰프는 인기 스타… 미쉐린 가이드 ‘식’을 바꾸다

      맛집은 예약 전쟁, 셰프는 인기 스타… 미쉐린 가이드 ‘식’을 바꾸다

      2016년 ‘미식의 바이블’로 통하는 레스토랑 안내서 ‘미쉐린 가이드’ 서울 편이 첫선을 보였다. 그로부터 10년 후인 올해는 서울을 넘어 부산 지역 식당까지 평가 대상을 확장한 ‘2026 미쉐린 가이드’가 발간됐다. 서울이 아닌 부산에서 발간 행사가 열린 것은 이번이 처음이다. 올…

      • 2026-03-25
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    • 세븐일레븐, 전자레인지 없이 먹는 ‘올 뉴 삼각김밥’ 출시

      세븐일레븐, 전자레인지 없이 먹는 ‘올 뉴 삼각김밥’ 출시

      전자레인지에 데우지 않아도 갓 지은 밥맛을 느낄 수 있는 삼각김밥이 출시된다. 세븐일레븐은 세븐일레븐 인터내셔널과 1년여 간의 연구 개발을 통해 밥 품질을 근본적으로 혁신한 ‘라이스 프로젝트’를 완성했다고 24일 밝혔다. 이번 라이스 프로젝트는 삼각김밥 등 편의점 음식에 들어가는 밥…

      • 2026-03-24
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    • “한국의 향과 기억을 요리에 담으려 합니다.”

      “한국의 향과 기억을 요리에 담으려 합니다.”

      싱가포르 도심에 있는 텔록 아이어 (Telok Ayer)는 마리나베이 항구의 뒷골목이다. ‘텔록(Telok)’은 말레이어로 ‘만이나 항구’를 의미하고, ‘아이어(Ayer)’는 물을 뜻한다. 텔록아이어는 ‘바다의 만’ 또는 ‘바다의 항구’란 의미가 된다. 이곳은 원래 싱가포르의 해안도로…

      • 2026-03-23
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    • 노화-치매 막는 ‘기적의 K-방울’…바로 나[이설의 한입 스토리]

      노화-치매 막는 ‘기적의 K-방울’…바로 나[이설의 한입 스토리]

      우리가 삼키는 모든 것에는 이야기가 깃들어 있습니다. 식재료의 탄생과 변화, 맛에 얽힌 기억과 감정들을 들여다봅니다.“나야, 들기름.”요리 대결 프로그램 ‘흑백요리사: 요리 계급 전쟁’ 시즌2 열풍이 거셌던 지난해. 최강록 셰프가 들기름에 졸인 무 요리를 내놓았다. 덩그러니 놓인 무를…

      • 2026-03-21
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    • 오스카에 신라면이?…케데헌 감독, 시상식서 K-라면 봉지째 먹방

      오스카에 신라면이?…케데헌 감독, 시상식서 K-라면 봉지째 먹방

      넷플릭스 애니메이션 ‘케이팝 데몬 헌터스(케데헌)’의 ‘아카데미 시상식’(오스카) 2관왕 현장에 한국 라면이 등장했다. 주제가 ‘골든’을 부른 이재는 시상식 후 한식으로 뒤풀이하는 사진을 올리는 등 케데헌의 오스카 수상을 계기로 K-푸드가 다시 주목을 받고 있다.15일(현지시각) 미국…

      • 2026-03-18
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    • “광주에 이렇게 긴 줄 처음” 온라인서 난리난 떡집

      “광주에 이렇게 긴 줄 처음” 온라인서 난리난 떡집

      광주광역시의 한 향토 떡집이 최근 온라인에서 입소문을 타며 폭발적인 인기를 끌고 있다. 매장 앞에 길게 늘어선 줄을 본 광주 시민들 사이에서는 “이런 광경은 처음 본다”는 반응까지 나오고 있다.16일 SNS와 온라인 커뮤니티에는 “떡집 앞에 줄 서 있다. 줄이 너무 길다” “광주 사람…

      • 2026-03-16
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    • KB금융, 푸드트럭 청년 사업자 지원 대상 30명 추가모집… 시즌2 규모 총 80대로 확대

      KB금융, 푸드트럭 청년 사업자 지원 대상 30명 추가모집… 시즌2 규모 총 80대로 확대

      KB금융그룹이 젊은 소상공인을 위한 ‘KB착한푸드트럭 시즌2’ 청년 특별모집에 나선다고 16일 밝혔다. 청년 창업자 지원 대상 30명을 추가로 모집해 이번 시즌2 규모를 총 80대 수준으로 확대한다는 방침이다.푸드트럭은 비교적 적은 자본으로 창업에 도전할 수 있어 청년층의 현실적인 창…

      • 2026-03-16
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    • 대한항공, 팬데믹 때 매각한 ‘기내식·면세 사업’ 재인수… 씨앤디서비스 100% 자회사 편입

      대한항공, 팬데믹 때 매각한 ‘기내식·면세 사업’ 재인수… 씨앤디서비스 100% 자회사 편입

      대한항공이 코로나19 팬데믹(세계적 대유행) 당시 유동성을 확보하기 위해 매각했던 기내식·기내면세품 사업을 재인수했다. 아시아나항공 통합 출범을 앞두고 기내식 등 전반적인 고객 서비스 만족도를 더욱 끌어올린다는 취지다.대한항공은 기내식 공급과 기내면세품 판매 사업을 담당하는 대한항공씨…

      • 2026-03-12
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    • “캠핑 인기 식었지만, 문화는 남았다”… ‘바베큐 그릴’ 핵심 성장시장 된 韓

      “캠핑 인기 식었지만, 문화는 남았다”… ‘바베큐 그릴’ 핵심 성장시장 된 韓

      팬데믹 이후 끓어올랐던 캠핑·글램핑 열풍. 현재는 고점 대비 사그라들었지만, 대중적인 취미 활동으로 자리매김하기엔 충분했다. 문화가 확산하면서 관련 시장 규모도 점차 커지는 모양새다.바베큐 그릴 브랜드 웨버(Weber)는 지난 9일 서울 북촌 한옥마을 내 ‘락고재 컬처라운지 애가헌’에…

      • 2026-03-12
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    • “김치 유산균, 장내 미세플라스틱 배출 돕는다”

      “김치 유산균, 장내 미세플라스틱 배출 돕는다”

      김치에서 유래한 유산균이 미세 플라스틱의 체외 배출을 촉진할 수 있다는 실험 결과가 나왔다. 11일 세계김치연구소 이세희·원태웅 박사 연구팀은 김치에서 분리한 유산균 ‘류코노스톡 메센테로이데스(Leuconostoc mesenteroides) CBA3656’가 미세플라스틱을 흡착하는 …

      • 2026-03-11
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    • ‘파리의 심판’ 떠올릴 미국 와인 맛보세요

      ‘파리의 심판’ 떠올릴 미국 와인 맛보세요

      1976년 세계 와인업계가 깜짝 놀랐던 사건이 있었습니다. 프랑스 파리에서 열었던 블라인드 시음회에서 미국 캘리포니아 와인이 프랑스 와인을 제치고 레드·화이트 부문 1위를 차지한, 일명 ‘파리의 심판’입니다. 이때 ‘고급 와인은 프랑스’라는 공식이 깨지면서 미국 와인이 세계 와인 시장…

      • 2026-03-11
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    • 프리미엄 김치 공장으로 변신한 佛 고성 ‘김치샤또’…유럽서 고급화 나선 K푸드[글로벌 현장을 가다/유근형]

      프리미엄 김치 공장으로 변신한 佛 고성 ‘김치샤또’…유럽서 고급화 나선 K푸드[글로벌 현장을 가다/유근형]

      《6일(현지 시간) 프랑스 파리에서 남쪽으로 약 300km 떨어진 부르고뉴 지역 드베이 시. 프랑스 와인의 산지로 유명한 곳이다. 아직 포도 농사가 본격적으로 시작되지 않아 인적은 뜸했다. 10여 분을 차로 달려도 차 한 대 마주치기 어려울 만큼 조용한 동네였다. 고즈넉한 도로를 한참…

      • 2026-03-10
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    • ‘두쫀쿠’ 이은 ‘봄동비빔밥’ 열풍…칼슘 달걀 2배, 베타카로틴 배추 6배

      ‘두쫀쿠’ 이은 ‘봄동비빔밥’ 열풍…칼슘 달걀 2배, 베타카로틴 배추 6배

      ‘두바이 쫀득 쿠키’(두쫀쿠)에 이어 최근 ‘봄동 비빔밥’이 온라인에서 화제를 모으고 있다. 방송인 강호동 씨가 예능 프로그램에서 봄동 비빔밥을 먹는 장면이 영상 플랫폼 등을 통해 다시 주목받으면서 관련 레시피와 먹방 콘텐츠가 확산되는 모습이다.9일 한의학계에 따르면 봄동은 배추와 비…

      • 2026-03-09
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    • 된장찌개에 곤충가루 ‘톡톡’…곤충식을 아시나요[이설의 한입 스토리]

      된장찌개에 곤충가루 ‘톡톡’…곤충식을 아시나요[이설의 한입 스토리]

      ＜이설의 한입 스토리＞우리가 삼키는 모든 것에는 이야기가 깃들어 있습니다. 식재료의 탄생과 변화, 맛에 얽힌 기억과 감정들을 들여다봅니다.곤충 식용 역사는 인류 탄생만큼 깊다. 기원전 7세기 아시리아 벽화에는 메뚜기를 꼬치에 끼워 구운 음식이 등장한다. 고대 그리스 철학자 아리스토텔레…

      • 2026-03-07
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    • [프리미엄뷰]“전 세계 스타벅스 최초” 한국에 상륙한 新아메리카노

      [프리미엄뷰]“전 세계 스타벅스 최초” 한국에 상륙한 新아메리카노

      지난달 26일 새로운 형태의 아이스커피가 ‘얼죽아(얼어 죽어도 아이스 아메리카노)의 나라’ 한국에 최초로 상륙했다.스타벅스코리아(대표이사 손정현)가 전 세계 스타벅스 최초로 새로운 방식의 아메리카노 커피인 ‘에어로카노’를 선보이며, ‘아이스 아메리카노’ ‘콜드 브루’에 이은 새로운 아…

      • 2026-03-05
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    • 한양 고관대작들의 입맛 홀렸던 종어… ‘한국의집’에서 즐기는 봄의 성찬

      한양 고관대작들의 입맛 홀렸던 종어… ‘한국의집’에서 즐기는 봄의 성찬

      접시 위에 단정히 놓인 뽀얗고 탱탱한 생선살. 그 옆엔 싱그러운 소스에 버무려 소담히 얹은 대추와 도라지.보기만 해도 군침 도는 이 생선은 조선 고관대작이 앞다퉈 맛보려 했다는 ‘종어(宗魚)’다. 1938년 동아일보 기사에서도 “한양 고관들의 미각을 가장 자극한 생선으로 이에 비할 놈…

      • 2026-03-04
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    • 조선시대 전설의 별미 ‘종어’ 복원…‘한국의집’ 밥상에 오른다

      조선시대 전설의 별미 ‘종어’ 복원…‘한국의집’ 밥상에 오른다

      접시 위에 단정히 놓인 뽀얗고 탱탱한 생선살. 그 옆엔 싱그러운 소스에 버무려 소담히 얹은 대추와 도라지.보기만 해도 군침 도는 이 생선은 조선 고관대작이 앞다퉈 맛보려 했다는 ‘종어(宗魚)’다. 1938년 동아일보 기사에서도 “한양 고관들의 미각을 가장 자극한 생선으로 이에 비할 놈…

      • 2026-03-03
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