“곰팡이 걷어내도 소용없다”…오래된 김치 속 독소의 경고
오래 묵혀 곰팡이가 핀 김치는 발암물질로 작용할 수 있어 주의가 필요하다는 전문가 경고가 나왔다.5일 암 치료 전문가 문창식 나으람의원 원장은 유튜브 채널 ‘인플스테이지’에 출연해 “김치는 발효 음식이자 항암 음식”이라면서 김치의 효능과 섭취 시 주의 사항에 대해 설명했다.문 원장은 …
- 2026-04-08
- 좋아요 개
- 코멘트 개
요리/음식
술보다 무서운 ‘초가공식품’…간 건강 지키는 생활 습관은
간 건강을 지키는 생활 습관과 반드시 피해야 할 음식에 관한 전문가 조언이 나왔다.6일 류은경 완전해독연구소 소장은 유튜브 채널 ‘너와 나의 은퇴학교’에 출연해 간을 해치는 습관과 음식에 대해 이야기를 나눴다.류 소장은 “간을 가장 빠르게 망가뜨리는 것이 술이라는 건 이미 알고 계실 …
- 2026-04-08
- 좋아요 개
- 코멘트 개
![단백질 풍부한 생선… 도다리쑥국은 ‘봄철 별미’ [오늘의 먹거리]](https://dimg.donga.com/a/296/167/95/2/wps/NEWS/IMAGE/2026/04/07/133686268.3.jpg)
단백질 풍부한 생선… 도다리쑥국은 ‘봄철 별미’ [오늘의 먹거리]
봄이 오면 ‘도다리쑥국’이 자연스럽게 떠오른다. 도다리는 3∼4월 산란기를 앞두고 살이 가장 많이 오르는 대표적인 봄 제철 생선이다. 겨우내 활동량이 줄었던 몸에 부담 없이 단백질을 보충할 수 있어 환절기 건강 식재료로 주목받는다. 지방 함량이 낮고 맛이 담백해 남녀노소 누구나 먹기 …
- 2026-04-08
- 좋아요 개
- 코멘트 개