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  • 세계는 지금 ‘우베’ 열풍… 음료-디저트 보라색으로 물들다

    세계는 지금 ‘우베’ 열풍… 음료-디저트 보라색으로 물들다

    최근 미국 뉴욕과 영국 런던 등 세계 곳곳의 카페 거리가 보랏빛으로 물들고 있습니다. ‘우베(ube)’가 새로운 디저트 트렌드로 떠오르면서인데요. 자색 고구마나 연보랏빛 ‘타로’(토란의 일종)와 비슷한 것 같지만, 우베는 필리핀이 주산지인 보라색 참마입니다. 타로보다 색이 진하고 바닐…

    • 2026-04-15
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  • ‘K메디컬’ 날기도 전에 족쇄부터 채울 것인가[기고/오득영]

    ‘K메디컬’ 날기도 전에 족쇄부터 채울 것인가[기고/오득영]

    미용과 치료는 정말 다른 영역일까. 최근 인체조직 기반 재생의학에 대한 논의가 활발하게 이뤄지고 있다. 임상 현장의 답은 분명하다. 두 영역은 분리된 것이 아니라 하나의 연속선 위에 존재한다. 의학은 언제나 더 안전하고, 더 자연스러운 회복을 향해 발전해 왔다. 인체조직 기반 재생의학…

    • 2026-04-15
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