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[음식]서울 도심 가볼만한 전통찻집 4곳
25일은 차의 날. 노화방지 운운하지 않아도 이 즈음엔 햇차를 마실 수 있어 즐겁다는 이가 많다. 도심 속에서 전통차
- 2002-05-14
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[음식]영양 만점 ‘콩’ 이야기
‘밭에서 나는 고기’라 불리는 콩. 콩의 주성분은 단백질과 탄수화물 그리고 지질이며 이 밖에 칼슘과 인, 철, 칼륨 등
- 2002-05-13
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[음식/술이야기]적포도주 떫은 맛은 타닌 성분 때문
“레드로 하시겠습니까, 화이트로 하시겠습니까.” 격식을 갖춘 레스토랑에서 식사를 할 때 흔히 접하게 되
- 2002-04-30
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[음식]시판 햄버거에 식중독균
패스트푸드점에서 어린이들이 즐겨 먹는 햄버거에서 구토와 설사를 일으키는 식중독 원인균이 검출됐다. 한국소
- 2002-04-24
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[음식/술이야기]물 술통 등 따라 미묘한 맛차이
포도주는 어느 지역에서 만들어졌는지에 따라 맛이 제각각이다. 정확히 어떤 점이 다른지를 짚어내지 못하는 아마추
- 2002-04-16
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[음식]마음맞는 친구와 청주 한잔 하려면…
봄빛이 화려한 달밤에 일본식 청주 한 잔 하고 싶다면…. 우선 서울 명동에 있는 ‘진까스’(02-777-0741)를 권한
- 2002-04-04
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[음식]'위스키 베이스 칵테일' 만들기
칵테일을 만들 때 주재료로 쓰이는 술을 베이스(Base Liquor)라고 부른다. 베이스의 종류에 따라 진 베이스, 위스
- 2002-04-03
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[음식]맛깔스러운 안주-편안한 분위기가 있는 술집
애주가들을 보면 단골 술집 한두 군데 정도는 꼭 확보하고 있다. 편안한 분위기에서 친구들이나 직장 동료들과 한잔
- 2002-04-03
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[음식/술이야기]'커티 삭'은 '짧은 속치마'
‘짧은 속치마’ 한 병 주세요 커티 삭(Cutty Sark)은 옛 스코틀랜드 말로 ‘짧은 속치마’라는 뜻이다. 어
- 2002-04-02
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[음식]봄 햇살과 함께 향긋한 커피 한잔 카페 '마우로'
달디단 ‘다방 커피’에서 향긋한 헤이즐넛 커피의 시대를 지나 에스프레소의 전성기가 왔다. 다소 쓰고 강한 맛의
- 2002-04-01
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[음식][수도권]농업기술센터 “고추장담그기 배우세요”
서울시 농업기술센터는 4월 18일 강남구 자곡동 못골마을에서 고추장 기능보유자인 김복인씨 주관으로 열리는 ‘전통
- 2002-03-25
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[음식][스타일]어리굴젓, 하얀 쌀밥위에 얹힌 '비릿한 바다'
‘자극적’이라는 이유로 언젠가부터 젓갈이 밥상에서 멀어진 감이 없지 않다. 그러나 어린시절부터 입맛을 길들여
- 2002-03-21
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[음식]마늘, 감기예방부터 항암작용까지…
우리네 음식에 빠지지 않고 들어가는 양념의 대표주자 마늘. 감기예방부터 항암작용까지 마늘의 다양한 효능이 밝
- 2002-03-20
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[음식/술이야기]Whisky와 Whiskey
주객들이 술병을 유심히 들여다보는 경우는 대부분 알코올 도수를 확인하기 위해서다. 그리고 와인을 마실 때는 원산
- 2002-03-19
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[음식][수도권]“이슬람 식당서 색다른 맛 즐기세요”
‘이슬람 전문 음식점을 찾아라!’ 서울시가 월드컵대회 때 서울을 방문할 이슬람권 관광객들을 맞을 전문식
- 2002-03-15
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