청보리 먹고 자라 육질 우수한 ‘1등급 한우’
전남 장흥군 장흥읍 토요시장에는 식육점 겸 식당이 24곳 있다. 도시에서 1근(600g·1+등급 기준)에 7만 원 안팎인 갈비살, 낙엽살을 5만5000원 정도에 판다. 백화점은 물론 대형마트나 동네 정육점보다 부위와 등급에 따라 20∼30% 저렴하다. 가격은 업소마다 다소 차이가 있지…
- 2019-01-17
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쌀보다 식이섬유 10배 ‘보리’ 빵-주스 등 다양하게 즐기세요
보리는 몸에 나쁜 콜레스트롤의 합성을 억제하고 낮춰 주는 베타글루칸·토코트리애놀을 많이 함유하고 있다. 또 정상 혈압 및 알칼리 최적 상태를 유지시키는 칼륨이 풍부하다. 장 운동과 소화를 촉진하는 식이섬유 또한 쌀보다 10배나 많이 가지고 있다. 보리가 건강식품으로 꼽히는 이유이다. …
- 2019-01-17
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모싯잎 송편·인절미·떡국 떡 함께… ‘쫄깃한 명절세트’ 준비하세요
전남 영광군의 솔담모싯잎송편(대표 조영미)이 지역 특산품인 모싯잎 송편과 모싯잎 인절미, 떡국 떡 등으로 설 명절 세트를 마련했다. 만족세트에는 소로 동부가루를 넣은 20개(1.1kg)와 검은깨를 넣은 20개(0.8kg) 등 모싯잎 송편 40개가 들어간다. 찹쌀(67%)과 모싯잎(…
- 2019-01-17
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칼슘, 우유의 6배… 달콤쌉쌀한 겨울 별미
감태(가시파래)는 가닥이 매생이보다 굵고 파래보다 가늘다. 1급수 지표생물에 가까워 청정 갯벌에서만 자란다. 12월부터 이듬해 2월까지만 채취할 수 있다. 서식환경에 민감해 기후와 해상 여건에 따라 생산량이 들쭉날쭉하다. 감태는 우유의 6배가 넘는 칼슘과 비타민 B1·B2, 섬유…
- 2019-01-17
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살 단단하고 감칠맛… 값 저렴해 선물용으로 인기
“부세 보리굴비는 엄청 비싼 조기 보리굴비는 물론 일반 조기 굴비보다 가격이 훨씬 저렴하면서 맛은 더 낫습니다. 때문에 선물로 받아먹어 본 사람이 직접 주문해 먹거나 다른 사람에게 선물하는 등 반응이 매우 좋습니다.” 굴비의 본고장인 전남 영광군 법성포에서 26년째 굴비를 도·소매…
- 2019-01-17
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다시마-미역 먹고 자란 ‘완도 전복’, 아시아 첫 ASC 국제인증 받아
전남 완도군은 우리나라 양식 전복 중 80%가량을 생산하고 있다. 전복은 양식도 자연산처럼 다시마와 미역을 먹으며 해상 가두리 안에서 자란다. 때문에 자연산 전복과 비교해 육질이 조금 연할 뿐 큰 차이가 없다. 3년 이상 길러 출하하며, 클수록 맛있고 값이 비싸다. 완도에 전화나 인터…
- 2019-01-17
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보양 음식 최고 전복과 인삼의 만남
“지난 추석 명절 때 직접 구입하거나 선물로 받아 먹어 본 분들이 ‘정말 맛있게 먹었다’ ‘한자리에서 혼자 서너 개나 먹었다’고 말하는 등 반응이 아주 좋아요.” 광주 첨단지구 마이더스호텔 안에 있는 ‘본향한정식’ 김영희 사장(55·여)은 “생전복은 손질과 요리가 쉽지 않아 선물을…
- 2019-01-17
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전통 발효방식으로 담근 명가의 장 맛
탐진강이 흐르는 자락에 있는 강진군 군동면 용소리 신기마을의 겨울은 분주하다. 신기마을은 찬바람이 부는 11월부터 이듬해 1월까지 매일 40kg들이 콩 45가마를 삶는다. 마을이 콩 삶는 구수한 냄새로 가득 차 활기가 돈다. 주민들은 겨울철 삶은 콩으로 메주를 만든다. 한 해 동안 메…
- 2019-01-17
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맛-향기 일품… 동남아 수출 ‘명품 딸기’
전남 강진은 겨울철 하우스에서 재배하는 명품 딸기로 유명하다. 강진 딸기는 국내는 물론 싱가포르, 인도네시아, 말레이시아 등 동남아시아에 수출될 정도로 맛과 향이 뛰어나다. 당도가 12∼14브릭스(Brix)로 달다. 강진 딸기가 명성을 얻은 데는 천혜의 자연환경이 한몫했다. 강진은 연…
- 2019-01-17
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“청정바다-기름진 땅이 키운 친환경 농수산물 맛보세요”
“맑고 깨끗한 물, 황금빛 햇살, 건강한 땅에서 생산한 친환경 농수산물 맛보세요.” 전남 강진은 온화한 기온과 풍부한 일조량, 생태자원의 보고인 강진만을 끼고 있어 친환경 농수산물을 생산하는 데 최적의 조건을 갖추고 있다. 공장 시설이 없는 깨끗한 환경과 청정해역, 기름진 들녘에서…
- 2019-01-17
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페널티킥 결승골 황의조 “흥민아, 양보해줘서 고마워”
중국과의 2019 아랍에미리트(UAE) 아시안컵 조별리그 최종전에서 페널티킥 결승골을 넣은 황의조(감바 오사카)가 동갑내기 절친 손흥민(토트넘)에게 고마움을 전했다. 파울루 벤투 감독이 이끄는 한국은 16일 오후 10시30분(한국시간) UAE 아부다비의 알나얀 스타디움에서 열린 중국…
- 2019-01-17
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시리아 북부서 IS 테러로 미군 등 16명 사망…美 대응 주목
시리아 주둔 미군이 중점적으로 배치돼 있는 시리아 북부 도시 만비즈에서 16일(현지시간) 수니파 무장조직 이슬람국가(IS)에 의한 자폭 공격으로 미군 4명을 포함해 16명이 숨졌다. CNN과 AP통신 등은 이날 시리아 북부 만비즈의 한 레스토랑 부근에서 폭탄 공격이 벌어져 미군과 쿠…
- 2019-01-17
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2G 연속골 김민재 “세 골만 넣겠다고 했는데”
벤투호의 수비수 김민재(전북)가 2경기 연속으로 골을 넣으면서 2019 아랍에미리트(UAE) 아시안컵 조별리그를 조 1위로 통과하는데 일조했다. 파울루 벤투 감독이 이끄는 한국은 16일 오후 10시30분(한국시간) UAE 아부다비의 알나얀 스타디움에서 열린 중국과의 대회 C조 조별리…
- 2019-01-17
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이태리 “술버릇? 집에 안 보내…이게 꼰대냐” 억울
배우 이태리가 술버릇을 밝혔다. 이태리는 16일 오후 방송된 MBC 예능 프로그램 ‘라디오스타’에서 술버릇으로 인해 ‘꼰대’라는 말을 듣는다며 억울해 했다. 이에 MC들이 술버릇을 궁금해 하자, 이태리는 “집에 안 보낸다”며 “이게 꼰대라고 하더라”고 답했다. 이태리는 “저는 …
- 2019-01-17
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‘SKY캐슬’ 측 “대본 유출 경로 확인中, 최종회 완성 아직”
인기리에 방영중인 JTBC 금토드라마 ‘SKY캐슬’(스카이캐슬/극본 유현미/연출 조현탁)의 최종회인 20부가 탈고중인 가운데, 17부 대본이 유출돼 제작진에도 비상이 걸렸다. 16일 ‘SKY캐슬’ 측 관계자는 뉴스1에 “최종회 대본은 탈고 중이며, 아직 완성본이 나온 것은 아니다”…
- 2019-01-17
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‘라스’ 한은정→한다감, 개명 이유? “행복하게 잘 살기 위해”
배우 한다감이 개명 이유를 밝혔다. 한다감은 16일 오후 방송된 MBC 예능 프로그램 ‘라디오스타’에서 “기존 한은정에서 갑자기 이름을 바꾼 이유가 무엇이냐”는 질문을 받았다. 한다감은 “내 이름이 평범하다. 너무 많아서 배우로서 특별한 이름을 갖고 싶었는데, 기회가 없었다”며…
- 2019-01-17
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‘골목식당’ “백종원에 감사” 청파동 골목의 눈물
‘골목식당’ 청파동 하숙골목이 솔루션을 끝내며 백종원에 고마움을 표했다. 16일 밤 방송된 SBS ‘골목식당’에서는 청파동 하숙골목 마지막 날 모습이 그려졌다. 버거집 정성근 씨는 백종원에게 가수 테이에게서 영업 비결을 배워왔다고 알렸다. 이어, 버거집은 시그니처 메뉴를 백종원에게…
- 2019-01-17
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벤투 감독 “손흥민, 노력과 희생을 보여줬다”
59년 만에 정상 탈환을 노리는 한국 축구대표팀이 2019 아랍에미리트(UAE) 아시안컵에서 조 1위로 16강 토너먼트에 진출했다. 파울루 벤투 감독이 이끄는 한국은 16일 오후 10시30분(한국시간) UAE 아부다비의 알나얀 스타디움에서 열린 중국과의 대회 C조 조별리그 최종 3차…
- 2019-01-17
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제주서 음주 렌터카, 식당 건물로 돌진…1명 사망·2명 부상
제주에서 음주운전 렌터카가 건물 안으로 돌진해 1명이 숨지고 2명이 크게 다쳤다. 차량 운전자는 음주상태였던 것으로 확인됐다. 16일 오후 10시29분께 제주시 인제사거리 인근 거리에서 김모(52·여)씨가 몰던 코나EV 렌터카가 식당 안으로 돌진했다. 이 사고로 식당 앞에 있던…
- 2019-01-17
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‘완패 인정’ 리피 감독 “한국이 모든 면에서 앞섰다”
-16일 한국전 0-2 패배 후 공식기자회견 ●중국 마르첼로 리피 감독 솔직히 말해서 한국이 우리보다 더 좋은 경기를 했다. 상대는 매우 빠르고, 전술적으로도 좋은 축구를 했다. 우리는 상대가 잘했다는 걸을 인정해야 한다. 우리보다 더 빠르고, 더 공격적이고, 더 높은 집중력을 발…
- 2019-01-17
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