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먹을까 말까…‘찌개 위 거품’ 어떨 때 걷어내나 [알쓸톡]
국이나 찌개를 끓이다 보면 냄비 가장자리에 하얗게 맺히는 거품을 마주하게 된다. 불순물일 것 같아 숟가락으로 정성껏 걷어내면서도, 이 거품의 정체가 무엇인지 한 번쯤 궁금했던 이들이 많다.● 범인은 ‘단백질’과 ‘녹말’… 인체에 무해한 성분식품안전정보원에 따르면 국물 위 거품의 정체는…
- 2026-02-25
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“강남 맛집” 대신 “아이와 갈 식당”… AI가 맛집 찾기 공식 바꾼다
그동안 인터넷에서 맛집을 찾기 위해서는 ‘키워드 검색’을 써왔다. “강남역 맛집” “성수동 데이트 맛집” 등을 검색창에 넣은 뒤 카페나 블로그, 인스타그램 콘텐츠를 직접 뒤져가는 방식이다. 하지만 이제 소비자는 키워드를 고민하지 않는다. 인스타그램은 몇 달 전부터 해시태그를 5개 이…
- 2026-02-25
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