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계수미 기자

동아일보 콘텐츠기획본부

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안녕하세요. 계수미 기자입니다.

soomee@donga.com

취재분야

2026-02-05~2026-03-07
문화 일반97%
요리/음식3%

  • [골든걸]“100% 착즙 주스 플로리다 내추럴 주스로 특급호텔 퓨전 한식이 간편하게 완성 되네요∼”

    햇살 좋은 가을 날, 쉐라톤 서울 디큐브시티 호텔에서 동아일보 골든걸의 특별한 쿠킹 클래스가 열렸다. 물 한 방울 넣지 않고 생오렌지, 생자몽을 수확한 그날 바로 짜서 맛있는 100% 착즙 주스 플로리다 내추럴 주스를 활용한 ‘퓨전 한식 쿠킹 클래스’다. 쉐라톤 서울 디큐브시티 호텔 조리부 총 주방장인 이종훈 셰프가 강사로 나섰다. 　“오늘은 집에서도 호텔 요리처럼 근사하게 즐길 수 있는 퓨전 한식 요리를 배울 거예요. 샐러드, 메인 요리, 디저트의 코스로 준비하고 멋스럽게 담아내면 호텔 요리 못지 않아요”　샐러드를 시작으로 셰프의 요리 시연이 시작됐다. 조리대로 모여든 참가자들은 재료 하나하나 설명할 때마다 카메라로 사진을 찍으며 적극적으로 수업에 임했다. 이 셰프는 냉장고에 있는 제철 채소와 과일 어떤 것을 사용해도 좋다며 샐러드를 쉽게 만드는 팁도 일러주었다. 샐러드 드레싱은 플로리다 내추럴 자몽 주스와 올리브오일, 레몬주스를 넣어 섞기만 하면 완성! 상큼하고 신선한 맛이 입맛을 돋운다. 　메인 요리는 돼지고기 등심 스테이크. “요리의 포인트는 수비드 조리법이에요. 돼지고기와 퓨레를 만들 고구마를 지퍼백에 넣어 60℃ 물에서 서서히 익히는 거예요, 재료가 부드럽게 익으면서 본연의 맛이 살아나지요.” 　스테이크와 곁들여 먹는 고구마 퓨레를 만든 후 이 셰프는 참가자들에게 한 입씩 떠 먹어보라고 했다. 맛을 본 참가자들의 입에서는 맛있다는 탄성이 자연스럽게 흘러나왔다. “고구마에 플로리다 내추럴 오렌지 주스를 넣어 맛이 한층 업그레이드 돼요. 스테이크와 곁들여 먹으면 조화롭게 잘 어우러지고요.” 　디저트를 만들 때는 오렌지&자몽 아이스 크러시가 단연 흥미를 끌었다. 얼린 후 포크로 긁어 만드는 아이스 크러시는 만드는 방법도 흥미롭지만 신선하고 상큼한 맛이 케이크는 물론 한식 강정과도 잘 어울린다. 이 셰프는 음식을 만드는 것 뿐 아니라 담는 방법까지 꼼꼼하게 설명하는 열의를 보여줬다. 　시연이 끝난 후에는 배운 요리를 맛보는 시간이 이어졌다. 참가자들은 “집에서도 쉽게 호텔식 코스 요리를 차리는 방법을 배워 흥미로웠다. 플로리다 내추럴 오렌지 주스와 자몽 주스를 활용해 요리가 더욱 쉽고 맛있다” 며 만족스러운 웃음을 지어보였다.플로리다 내추럴 쿠킹 클래스에 참여해 보니…이민정(35)바쁜 아침, 직접 주스를 착즙해 먹는 게 번거로워 100% 착즙 주스인 플로리다 내추럴 주스를 마시기 시작했어요. 상큼하면서도 당도가 적당해 제 입맛에도 잘 맞고요. 오늘 배운 요리는 만들기 쉽고 보기에 근사해,친구들과 함께 홈파티를 열 때 만들어 볼 생각이에요. 플로리다 내추럴 주스로 샐러드 드레싱과 스테이크 소스, 아이스 크러시 등 다양하게 활용할 수 있는 방법을 배워 유용했어요. 박선영(28)제가 가장 좋아하는 주스가 플로리다 내추럴 자몽 주스에요. 자몽을 그대로 넣어 만들어 신선하고 인공적인 맛이 나지 않거든요. 제가 평소에 요리를 잘 하는 편은 아닌데 오늘 쿠킹 클래스에서 쉽고 재미있게 배운 후 요리에 도전해볼 용기가 생겼어요. 플로리다 내추럴 자몽 주스를 활용해 만든 가을 새우 샐러드는 집에서 꼭 한 번 만들어 볼 거예요. 유은정(32)7살, 4살 아이의 엄마이다보니 먹거리에 늘 신경을 써요. 특히 아이들이 밥을 잘 먹지 않으면 엄마 속은 타들어가거든요. 제가 이때 아이들에게 챙겨주는 게 플로리다 내추럴 주스예요. 신선한 오렌지와 자몽을 그대로 넣은 100% 착즙 주스라 영양이 풍부하면서도 맛이 좋아 잘 먹거든요. 쿠킹 클래스에서는 호텔 요리를 가정에서 간편하게 만드는 방법을 배워 좋았어요. 특히 오렌지&자몽 아이스 크러시는 과정이 재미있어 아이들과 같이 만들어 보려고요.이종훈 쉐라톤 서울 디큐브시티 호텔 총주방장이 플로리다 내추럴 주스로 만들었어요!기획/계수미 전문기자 soomee@donga.com글/이지은(생활 칼럼니스트)진행/김하영(클래스 진행자)요리/이종훈(쉐라톤 서울 디큐브시티 호텔 조리부 총주방장)사진/강현욱(생활 포토그래퍼)동아일보 골든걸 goldengirl@donga.com}

    • 2016-09-30
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  • [골든걸]16개 뷰티 브랜드에서 골든걸이 깐깐하게 골랐어요∼ 지금 사서 겨울까지 쓰는 안티에이징 에센스

    환절기 피부는 어느 때보다 세심한 관리가 필요하다. 보습과 영양 공급, 탄력, 피부톤 개선 효과까지 손꼽히는 16개 뷰티 브랜드의 안티에이징 에센스를 모았다.겔랑 아베이 로얄데일리 리페어 세럼프랑스 위쌍 섬의 블랙비로부터얻어지는 위쌍허니와 로얄젤리가피부를 탄탄하게 가꾸고 피부 속보이지 않는 노화 징후들을 관리한다. 주름 없이 매끈한 피부로만들며 얼굴 윤곽이 더 또렷해 보인다.30mL 20만2000원 대.아모레퍼시픽 타임 레스폰스스킨 리뉴얼 세럼녹차 스템셀, 녹차 사포닌, EGCG3가지 녹차의 정수로 구성된어드밴스드 타임 레스폰스 콤플렉스TM성분이 피부 에너지를 자극해 노화를되돌린다. 피부 흡수력이 뛰어나촉촉함과 윤기를 선사한다.30mL 55만원 대.동인비 동인비진 에센스홍삼 고농축 캡슐과 사포닌 성분이피부를 탄탄하게 채워 입체적인볼륨감을 선사한다. 피부에부드럽게 발리며 빠르고 촉촉하게흡수된다. 50mL 22만원 대.비오템 세럼 속 탱탱오일세럼과 오일을 하나로 만들어세럼의 영양과 오일의 윤기를동시에 준다. 블루알개 성분이피부를 탄력 있게 가꾸고 아데노신성분이 주름을 효과적으로 관리한다.30mL 7만9000원 대.BRTC 더 퍼스트 앰플 에센스현미, 녹차 등을 발효 시킨 퍼머톡스TM성분이 피부에 생기를 더하고 피부손상을 방지한다. 블루피토 콤플렉스성분이 피부에 깊숙한 보습을선사한다. 150mL 3만8000원 대.코리아나자인 생기 진 에센스8가지 약재로 만든 천정팔진단TM성분이 피부 순환을 도와 피부를촉촉하고 탄력 있게 가꾼다.황금홍삼, 오죽여 등의 자연 유래성분이 피부 노화를 예방하고수분을 강화한다. 50mL 15만원 대.시세이도 얼티뮨파워 인퓨징 컨센트레이트얼티뮨 콤플렉스TM 성분이 노화와스트레스로 약해진 피부에 강력한힘을 불어넣는다. 바른 후 곧매끄럽고 탄력 있는 피부를 느낄 수있으며 베일로 감싼 듯한 부드러운수분막이 피부를 빈틈없이 보호한다.30mL 9만5000원 대.시슬리시슬리아 데일리 라인 리듀서건조함으로 인한 미세 주름이살이 오른 듯 차오르고 이마에나타나는 표정 주름은 매끈하게관리돼 표정이 한결 편안해 보인다.주름 밑에 있는 섬유아세포에작용해 피부 노화 징후를 늦추고피부 본연의 복원 능력을 높인다.30mL 49만원 대.A.H.C 프라임 엑스퍼트리바이탈라이징 세럼늘어지고 칙칙해진 피부에 영양과탄력을 채워 맑고 빛나는 피부로가꾼다. 노화가 눈에 띄는 눈가와입가, 볼 선 관리에 효과적이다.30mL 7만5000원 대.설화수 진설에센스적송에서 추출한 안티에이징성분 DAA가 피부 방어력을높이고 생기를 깨운다.피부에 밀착감 있게 발리며피부 속은 촉촉하게 겉은부드럽고 탄력 있게 만든다.50mL 33만원 대.프레쉬 크렘 앙씨엔느수프림 페이스 세럼9가지 뿌리 추출물과 식물 성분이주름을 개선하고 피부 손상을 예방한다. 피부를 매끄럽게 만들고 탄력과광채를 더한다. 식물 성분들의 효능을높이기 위해 청정한 수도원에서핸드메이드로 직접 만든다.30mL 37만원 대.아이소이 불가리안 로즈인텐시브 트리트먼트 에센스세안 직후 바르는 퍼스트 에센스로흐트러진 피부 밸런스를 바로 잡고수분과 영양을 채운다.천연 유래 식물성분이 피부 탄력을강화하고 피부 톤을 맑게 가꾼다.130mL 5만8000원 대.크리니크 리페어웨어레이저 포커스 스무드,리스토어, 코렉트주름과 불균일한 피부 결을 개선한다.노화로 인해 피부 턴오버 주기가느려지는 것을 정상화 하는 스킨리서피싱 테크놀로지를 적용했다.30mL 8만1000원 대.시에로 코스메틱유니 어 데이 풀 타이트 세럼천연 레티놀로 불리는 크리스테마린의 식물 줄기 세포를 건조한록샘파이어 캘러스 배양 여과물과피부 활력을 돕는 금 성분을함유했다. 버석거리고 힘 잃은피부에 촉촉함과 탄력을 더한다.50mL 4만9000원 대.클라란스 더블세럼유분과 수분에 함유한 기능성을높이기 위해 두 개의 용기에분리돼 있다. 20가지 식물성분이 피부에 수분과 영양,산소를 공급하고 피부를재생한다. 30mL 12만원 대.키엘파워풀 주름 개선 에센스피부 기초를 건강하게 만들어매끈하고 탄력 있게 가꾼다.주름, 탄력, 생기를 한 번에관리한다. 50mL 9만원 대.기획/계수미 전문기자 soomee@donga.com글/이지은(생활 칼럼니스트)동아일보 골든걸 goldengirl@donga.com}

    • 2016-09-30
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  • [골든걸]요즘 손꼽히는 특별한 스파 프로그램?

    요즘 손꼽히는 특별한 스파 프로그램 지친 몸과 마음을 치유하는 나만의 휴식 시간 코끝을 자극하는 아로마 향과 꽃이 가득한 공간에서 테라피스트들의 부드러운 손끝이 쌓인 피로와 스트레스를 날려준다. 지친 몸과 마음에 에너지를 충전하는 나만의 조용한 휴식 시간, 특별한 스파 프로그램을 소개한다.1. 브이 스파 스위스 대표 발몽 화장품으로 섬세하게 관리 스위스의 안티에이징 화장품 발몽을 사용한 섬세한 관리가 특징이다. 트리트먼트는 테라피스트와 상담을 통해 시작된다. 피부 타입, 식습관, 일상생활 전반을 고려해 처방하며, 관리 전에는 허브티와 계절 과일이 제공된다. 트리트먼트 룸에는 높이와 상체 각도가 조절되는 천연 라텍스 베드가 있어 편안하게 휴식을 취할 수 있다. 대표 트리트먼트는 하이드레이션 리추얼로 피부에 수분을 채우고 피부 생명력을 되찾아준다. 특히 100분 동안 이어지는 하이드레이션 인텐시브는 유명한 발몽의 콜라겐 마스크가 진행되며 하이드레이션 & 안티에이징 테크닉으로 잔주름, 거칠음, 어두운 안색 등 노화의 흔적을 지운다. 가격은 29만원(비회원 10% 세금 별도). 문의 신세계강남 파미에스테이션점 02-6282-2500 롯데백화점 본점 에비뉴엘점 02-2118-6300 현대백화점 판교점 031-5170-11932. 그랜드 하얏트 서울 더 스파 헝가리 오모로비짜 특별한 손길∼10월 말까지 헝가리 스파 브랜드 오모로비짜와 제휴한 프로그램을 진행한다. 오모로비짜의 전문 트레이너에게 교육을 받은 스파 테라피스트가 피부 타입에 맞는 관리를 해준다. 슈퍼 골든 리츄얼 바디 트리트먼트는 헝가리 온천수에 금 성분을 포함한 골드 쉬머 오일을 이용한 프로그램. 금 성분이 피부 세포를 깨워 탄력 개선을 돕는다. 마사지로 뭉친 근육들을 이완시키는 동안 달콤하고 이국적인 일랑일랑 향이 스트레스를 해소한다. 골든 플럼핑 페이셜 트리트먼트는 오모로비짜의 특수 마사지 기법을 적용해 안티에이징, 미세주름 완화, 안색 정화, 탄력 회복 효과가 있다. 40분, 60분, 90분 중 선택할 수 있으며, 가격은 17만원, 23만원, 30만원(10% 세금 별도). 문의 02-799-8808.3. JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울 프로방스 스파 바이 록시땅 프로방스에 온 듯한 편안함∼ 25개국에서 82개 스파를 운영하는 프랑스 자연주의 브랜드 록시땅의 스파. 150여 가지 식물 성분의 100% 자연주의 제품을 사용하고 세계적인 스파 테라피스트의 트레이닝을 거친 부드러운 손길이 편안한 휴식을 선사한다. 코끝을 자극하는 아로마 향과 라벤더, 이모르뗄 꽃으로 꾸민 인테리어가 마치 프로방스에 온 듯한 느낌을 준다. 트리트먼트는 피로를 풀어주는 족욕과 발 마사지로 시작한다. 이모르뗄 디바인 져니 투 퍼펙션 트리트먼트는 대표적인 탄력 코스로 얼굴과 목의 주름과 처짐을 방지한다. 오가닉 이모르뗄 에센스 오일과 머틀 에센스 오일이 피부 깊은 곳까지 활력을 더하고 피부 윤곽을 되살린다. 120분 코스로 34만원(세금 포함). 문의 02-2276-32824. 러쉬 스파 영국식 감성 테라피 체험영국 전원에서 휴식을 누리는 듯한 영국식 스파를 체험할 수 있다. 테라피스트 뿐 아니라 심리치료사, 음악가, 제품 개발자 등이 함께 만든 감성 테라피로 무수한 별들이 반짝이는 밤하늘에서 영감을 받은 더 플래니츠가 이색적이다. 태양계의 7개 행성이 몸을 감싸는 듯한 감각적인 전신 트리트먼트로 한 시간씩 세 단계로 진행한다. 첫 번째는 내면의 감정을 이끌어 내는 바디 마사지로 긴장감을 풀어준다. 두 번째는 테라피스트가 손금을 읽어주며 핸드마사지와 티타임이 더해진다. 마지막은 얼굴 근육을 관리하는 페이셜 트리트먼트. 진행하는 동안 구스타브 홀스트의 대표작 ‘행성’에서 영감을 받아 만든 합창과 45인조 오케스트라 연주가 편안함을 더해준다. 180분 동안 진행하는 코스로 52만원. 문의 압구정1호점 02-549-5872 이태원스파점 02-790-75615. 쉐라톤 서울 디큐브시티 호텔 아쿠아리스 스파 스트레스 날리는 페보니아 오일 마사지호텔 28층에 위치한 아쿠아리스 스파에서 피로와 스트레스로 푸석해진 피부에 힐링의 시간을 선사해보자. 풀 인 투 더 스파 트리트먼트는 혈액순환과 독소 배출에 효과적인 입욕으로 피로를 해소하고 스팀 샤워를 한 후 오일 마사지로 뭉친 근육을 풀어주는 프로그램으로 구성돼 있다. 피부 보습과 영양을 더하는 페보니아 오일을 활용해 등과 하체를 관리해 심신의 안정을 돕는다.지속적으로 피부에 수분을 공급하고 피부 온도를 낮추는 미스트도 증정한다. 11월30일까지 이용할 수 있다. 90분 코스로 진행하며 16만5000원(세금 포함). 문의 02-2211-1680기획/계수미 전문기자 soomee@donga.com글/이지은(생활 칼럼니스트)동아일보 골든걸 goldengirl@donga.com}

    • 2016-09-30
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  • [골든걸]눈길 끄는 호텔 가을 패키지 & 레스토랑 프로모션

    파크 하얏트 서울로 떠나는 이탈리아 미식 여행 3어텀 앳 더 파크 고메 패키지 이탈리안 레스토랑 코너스톤의 18만원 상당 풀코스 2인 디너가 제공되는 패키지. 풀코스 디너는 애피타이저 2종, 파스타, 메인요리, 디저트, 커피(티) 등으로 구성돼 있다. 객실에서의 편안한 1박과 함께 12만원 상당의 호주 스킨케어 브랜드 이솝의 바디 & 스킨케어 3종 세트를 선물로 준다. 호텔 최고층에 위치한 수영장과 피트니스 스튜디오, 사우나 등 편의시설도 무료 이용할 수 있다. 11월 30일까지. 문의 02-2016-1100 밀라노 미슐랭 1스타 셰프 초청 디너코너스톤에서 파크 하얏트 밀라노 분(VUN) 레스토랑 총괄 셰프 안드레아 아프레아를 초청해 10월 12일∼13일, 이틀 간 특별 디너를 선보인다. 안드레아 셰프는 제철 식재료를 활용해 미래지향적이면서 섬세한 맛의 이탈리아 요리를 만드는 것으로 손꼽히고 있다. 그가 셰프로 있는 밀라노 분 레스토랑은 2013년부터 이탈리아미슐랭 가이드 1스타로 이름나 있다. 이번 행사에서는 한국 제철 식재료를 활용해 5코스 디너와 각 요리에 풍미를 더해줄 와인을 선보일 예정. 문의 02-2016-1220 이탈리안 피스트코너스톤은 주말과 공휴일 오전 11시30분∼오후 3시 정통 이탈리안 요리와 스파클링 와인을 무제한으로 즐길 수 있는 프리미엄 주말 브런치를 선보인다. 메인 요리는 즉석에서 조리돼 테이블로 제공되며 티본스테이크, 랍스터, 양갈비 구이 등 5가지 중에서 선택 가능하다. 이탈리아식 달걀튀김 요리와 토마토 수프, 파스타, 리조또 등 다양한 요리도 맛볼 수 있다. 1.5L 병에 무제한으로 제공되는 이탈리안 스파클링 와인인 프로세코, 또는 칵테일, 프리미엄 수제 맥주, 탄산음료 등 웰컴 드링크 한잔 중 선택 가능하다.문의 02-2016-1220그랜드 힐튼 서울 북맥 패키지책을 읽으며 맥주를 함께 즐기는 ‘북맥(Book & Beer)’ 패키지. 디럭스 룸 1박, 뷔페 레스토랑 2인 조식, 재치 있으면서 감성을 자극하는 SNS 시인 하상욱의 ‘시 읽는 밤: 시 밤’ 1권, 아사히 캔맥주 2개, 수영장, 체련장 무료 이용, 사우나 50% 할인 혜택이 포함된다. 조식 대신 달콤한 늦잠을 즐기고 브런치를 먹을 수 있는 북맥 with 브런치 패키지, 디저트와 허브티를 즐기며 여유로운 오후를 만끽하는 북맥 with 애프터눈 티 패키지 등도 있다. 11월 30일까지. 문의 02-2287-8400워커힐 워커힐 아트플 스테이출판사 민음사 책과 함께 편안하게 휴식을 취하며 독서하는 패키지. 타입 1은 별관 더글라스룸 1박과 가벼운 조식, 타입 2는 본관 디럭스룸 1박과 로비라운지 더 파빌리온에서 제공하는 아트플 티세트를 즐길 수 있다. 타입 3는 본관 디럭스룸 1박과 2인 조식, 타입 4는 별관 더글라스 버지니아 울프 컨셉 룸 1박과 가벼운 조식이 포함된다. 모든 패키지는 600권 상당의 민음사 책들이 비치된 더글라스 북 라운지를 이용할 수 있다. 또한 모든 이용 고객에게 버지니아 울프의 ‘자기만의 방’ 노트를 선물로 준다. 11월 13일까지. 문의 02-2022-0000코트야드 메리어트 서울 타임스퀘어 호텔더 센트 오브 어텀일상에 지친 직장인들을 위한 가을 힐링 패키지. 객실 1박과 함께 호텔에서 직접 제작한 시그니처 포푸리가 제공된다. 포푸리는 천연 에센셜 오일을 뿌려 향을 즐기는 아이템으로 객실 안에서 간단하게 아로마테라피를 즐길 수 있다. 피트니스 센터와 인터넷 무료 이용이 가능하며, 호텔과 연결된 타임스퀘어의 주요 브랜드에서 최대 20%까지 할인 혜택을 받을 수 있다. 10월 1일∼11월 30일.문의 02-2638-3110제주 포도호텔폴 트래블 패키지세계적인 건축가 이타미 준이 설계한 호텔에서 머물며 온천욕과 함께 미니 골프를 즐길 수 있는 프로모션. 디럭스 객실 1박과 2인 조식, 객실 온천욕과 노천온수풀, 실내수영장 이용이 가능하다. 미니 그라운드 골프 2인 이용권, 웰컴 드링크(커피, 홍시 주스, 키위 주스, 오미자차 등)를 즐길 수 있는 해피아워가 제공된다. 11월 30일까지.제주 포도호텔은 제주도 끝자락의 산방산과 국토 최남단의 섬 마라도가 한눈에 들어오는 호텔로 인위적인 장식을 최대한 배제해 외관이 제주 고유의 시골집을 옮겨놓은 듯 아담하고 고즈넉하다. 탁 트인 전망을 가진 남향의 양실, 제주의 자연 정원을 즐길 수 있는 한실로 구성돼 있다. 전 객실에 건강과 미용 효과가 알려진 제주도 아라고나이트 심층 온천수가 공급된다. 문의 064-792-8000 하얏트 리젠시 제주 D.I.Y 제주 패키지호텔 1박과 함께 20만원 상당의 호텔 크레디트로 내 마음대로 서비스를 즐길 수 있는 패키지. 호텔 크레디트는 레스토랑, 바, 룸서비스는 물론 아쿠아 뷰 스파에서도 이용 가능하다. 패키지 이용 고객은 수영장과 피트니스 센터를 무료로 이용할 수 있다. 10월 31일까지. 문의 064-733-1234　The-K호텔서울가을 제철 특선 메뉴 뷔페 더파크에서 연어구이, 자연송이죽, 능이버섯백숙, 연포탕 등 맛과 영양을 동시에 만족시키는 다양한 가을 특선 메뉴를 선보인다. 올해 재 단장 2주년을 맞은 우첼로 레스토랑에서도 가을 스페셜 메뉴를 출시했다. 청포도와 석류로 만든 에이드 메뉴 2종과 송이버섯을 곁들인 블루베리 소스 곡물 등심 스테이크를 맛 볼 수 있다. 두 곳 모두 10월 31일까지. 우첼로는 뉴 오픈일인10월 13일, 생일을 맞이한 고객이 코스 메뉴를 이용할 경우 와인 1병을 무료로 제공한다. 문의 더파크 02-526-9562, 우첼로 02-526-9556쉐라톤 서울 팔래스 강남 호텔일식 & 중식 가을 프로모션 일식당 다봉에서 전어와 자연송이를 주재료로 한 산해진미 프로모션을 10월 31일까지 선보인다. 런치 코스에는 전어 무침과 모둠버섯튀김, 계절 초밥, 간장게장과 전어구이가 제공된다. 중식당 서궁은 추향(秋香) 프로모션을 11월 10일까지 진행한다. 런치 코스는 영덕대게죽생 수프, 검정콩 특제소스로 양념한 가리비찜, 자연송이와 함께 직접 만든 수제두부가 제공된다. 디너 코스는 구운 흑마늘과 대하튀김, 완도산 전복찜, 자연송이와 쇠고기 볶음 등 보양식으로 구성된다.문의 다봉 02-2186-6888, 서궁 02-2186-6921 밀레니엄 서울힐튼 인도 음식 축제올데이 다이닝 레스토랑 카페 395에서 인도대사관과 서울·부산의 인도문화원이 주최하는 사랑-인도문화축제의 일환으로 인도 음식 축제를 진행한다. 인도의 유명 셰프인 비크람 유다이길을 초청해 인도식 화덕에서 직접 구운 인도식 전통빵 난, 다양한 인도식 커리요리, 인도식 콩요리 달, 인도식 필라프 등 정통 인도 요리를 뷔페식으로 선보인다. 10월 1일∼9일. 문의 02-317-3062이비스 앰배서더 서울 명동디너 위드 재즈 호텔 19층에 위치한 뷔페 레스토랑 라따블에서 도심의 야경과 함께 하는 라이브 재즈 공연을 연다. 공연을 맡은 밴드는 3인조로 보컬, 키보드, 베이스로 구성된다.여성 보컬의 매력적인 목소리와 명동의 아름다운 야경이 어우러져 로맨틱한 밤을 선사한다. 주중에 마련되며 오후 7시30분∼8시10분, 오후 8시30분∼9시10분, 2회에 걸쳐 진행한다. 11월 30일까지. 문의 02-6361-8120JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울록시땅 이모르뗄 애프터눈 티 1층 로비에 위치한 더 라운지에서 오후 2시∼5시 프랑스 자연주의 브랜드 록시땅과 함께 만든 ‘록시땅 이모르뗄 애프터눈 티 바이 JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울’을 선보인다. 부드러운 풍미의 홍차와 함께 스타 셰프 스테파노 디 살보 셰프가 이모르뗄 꽃을 비롯한 록시땅의 대표적인 원료들에서 영감을 받은 14가지 달콤한 디저트를 구성했다. 애프터눈 티 세트를 즐기는 전 고객에게 10만원 상당의 이모르뗄 디바인 로션과(50mL)과 크림(15mL) 세트를 선물로 증정한다(상품 소진시까지). 10월 1일∼12월 23일. 문의 02-2276-3336서울신라호텔 미슐랭 3스타 프랑스 라부이트 셰프 초청 프랑스 레스토랑 콘티넨탈에서 프랑스 사부아 지역의 미슐랭 3스타 레스토랑 라부이트의 셰프 막심 뮐러를 초청한다. 라부이트는 2003년 문 연 이후 14년 연속 미슐랭 스타를 획득한 레스토랑으로 유명하다. 막심 셰프는 알프스에서 아름답기로 소문난 사부아 지역 향토색이 가미된 창의적인 프랑스 정찬을 선보일 예정이다. 10월 12일∼14일.문의 02-2230-3374 세종호텔 테이크아웃 도시락 라운지 & 다이닝 베르디는 가을 야외 활동 시 편하게 즐길 수 있는 건강식 테이크아웃 도시락을 준비했다. 총 6가지로 찹스테이크 & 새우구이, 안심스테이크, 소불고기, 연어스테이크, 치킨스테이크, 석쇠불고기 도시락 등이다. 모든 도시락에는 생수 1병을 제공한다. 주문은 최소 하루 전에 해야 하며 10개 이상 주문 시 10+1 혜택을 받을 수 있다. 10월1일부터. 문의 02-3705-9146기획/계수미 전문기자 soomee@donga.com글/박미현(생활 칼럼니스트)동아일보 골든걸 goldengirl@donga.com}

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  • [골든걸]New Perfume 우아하고 매혹적인 향∼ 가을 향수 컬렉션

    불가리 로즈 골데아 오 드 퍼퓸 플로럴 오리엔탈 계열의 향. 첫 향은 석류,장미 꽃잎 등이 어우러져 페미닌한 분위기를 자아낸다. 로즈, 재스민 향이 더해져 우아함을 더하고 머스크, 샌들우드 밀크 등이 따뜻함을 선사한다. 25mL 7만6000원 대, 50mL 14만5000원 대, 90mL 20만원 대. 플라워바이겐조 오 드 퍼퓸우아한 플로랄 계열의 파우더리 향. 은은한 장미향이 매혹적인 느낌을 선사하며 따뜻한 화이트 머스크와 바닐라로 부드럽게 마무리된다. 30mL 8만5000원 대. 50mL 11만6000원 대. 100mL 16만3000원 대. 프라고나르 비가라드 재스민 오 드 퍼퓸 시트러스 스위트 프루티 계열의 향. 싱그러운 자몽과 탠저린의 상큼함, 재스민의 우아함이 어우러져 신비로운 느낌을 선사한다. 참나무와 머스크 향이 깊이감을 더해준다. 50mL 7만5000원 대.파코라반 레이디밀리언 프리베 오 드 퍼퓸우디 프루티 오리엔탈 계열의 향. 달콤한 라즈베리 과즙과 파우더리한 바닐라 향이 조화를 이루며 초콜릿과 우디한 느낌의 파츌리가 관능미를 더해준다. 30mL 8만3000원 대, 50mL 11만2000원 대, 80mL 14만원 대. 살바토레 페라가모 이모지오네 돌체피오레 오 드 투왈렛활기차고 생기 넘치는 베르가못과 자몽, 피오니의 우아한 향이 주를 이루며 화이트 머스크와 스웨이드 향이 관능적인 매력을 선사한다. 50mL 10만9500원 대, 92mL 16만원 대. 조 말론 런던 바질 앤 네롤리 오 데 코롱 런던의 감성을 표현한 향. 상큼한 바질에 네롤리와 비터 오렌지를 더해 달콤하고 풍성한 느낌을 더했다. 화이트 머스크가 포근한 잔향을 남긴다. 30mL 8만8000원 대, 100mL 17만8000원 대. 이세이 미야케 로디세이 퓨어 오 드 퍼퓸물방울에서 영감을 받은 향수. 머스크 우디 계열로 은은한 마리티마와 앰버그리스의 조화는 바다 바람을 연상시킨다. 30mL 7만3000원 대, 50mL 11만9000원 대, 90mL 14만2000원 대. 쥬시꾸뛰르 아이러브 쥬시꾸뛰르 오 드 퍼퓸 달콤한 캐러멜 애플, 상큼한 만다린과 레드 커런트 향으로 시작해 핑크 허니서클과 타이거 릴리가 그윽한 향을 남긴다. 부드러운 앰버와 잔잔한 머스크 향으로 마무리된다. 30mL 6만6000원 대, 50mL 8만6000원 대, 100mL 11만2000원 대. 기획/계수미 기자 soomee@donga.com글/박미현(생활 칼럼니스트)동아일보 골든걸 goldengirl@donga.com}

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  • [골든걸]골든걸이 깐깐하게 골랐어요∼ 올 가을 꼭 사고 싶은 뷰티 신제품 13

    요즘 가장 ‘핫’한 뷰티 브랜드 샹테카이에서 선보인 가을 메이크업 룩. 피부 톤은 반짝이게 연출하고 베이지와 그레이 섀도를 사용해 눈매를 부드럽게 표현했다. 차분한 핑크 컬러 블러셔와 베이지 누드 컬러 립스틱으로 여성스러우면서도 시크한 분위기의 메이크업을 완성했다. 샹테카이 프로텍트 더 라이언 아이 팔레트아프리카의 풍경과 사자에서 영감을 받아 만들었다. 베이지와 그레이 섀도가 눈가를 부드럽게 만들고 버건디와 브론즈 컬러가 눈매를 환하고 빛나게 연출한다. 12g 12만7000원 대. 샹테카이 프라이드 치크 섀이드 부드럽고 차분한 핑크 색상이 자연스러운 혈색을 더하는 블러셔. 모든 피부 톤에 잘 어울린다. 2.5g 6만원 대. 샹테카이 립스틱크리미하게 발리면서 강렬한 컬러를 선사한다. 내추럴 비즈왁스와 비타민A, C, 에몰리언트 아미노산이 건강한 입술을 만든다. 3.4g 5만3000원 대. 바비 브라운 리터칭 완드 파운데이션과 컨실러가 하나로 조합돼 피부 결점과 붉은 기를 효과적으로 커버한다. 답답한 느낌 없이 편안하게 밀착되며 피부 본연의 광채를 유지해 자연스러운 피부톤을 연출한다. 3.1g 5만원 대. 비오템 꿀 크림씨슈가 성분이 피부 장벽을 강화해 탄력을 높이고 피부결을 부드럽게 가꾼다. 무기질과 비타민, 미네랄이 함유된 아카시아 영양 꿀 성분이 피부 보습력을 높여 ‘꿀피부’를 만든다. 50mL 6만9000원 대. 슈에무라 스테이지 퍼포머 블락:부스터자외선과 미세먼지는 막아주고 피부는 촉촉하고 생기 있게 가꾸는 베이스. 작약, 옥수수, 연꽃의 식물 성분이 피부 노화를 막고 자연스러운 피부톤을 만든다.세 가지 컬러가 있어 피부톤에 맞춰 선택할 수 있다. 30mL 4만9000원 대. 헤라 NEW 루즈 홀릭 익셉셔널 입술에 뭉침 없이 가볍고 부드럽게 발리며 색상은 더욱 선명해졌다. 컬러 지속력도 높아졌다. 15가지 색상이 있다. 3g 3만8000원 대. 메이크업 포에버 NEW 아티스트 루즈강력한 밀착력으로 색상이 오래도록 지속되며 워터 스톡 테크놀로지가 수분 손실을 막아 입술을 촉촉하게 가꾼다. 브러시 없이도 입술 라인을 따라 정교하게 그릴 수 있다. 46가지 색상이 있다. 3.5g 3만1000원 대. 엘리자베스아덴 프리베이지 시티 스마트항산화 브로드 스펙트럼SPF 50 PA++++환경 오염과 자외선으로부터 피부를 보호한다. DNA 엔자임 콤플렉스가 피부 재생력을 높인다. 가볍게 발리고 피부에 윤기를 더한다. 40mL 8만9000원 대. 라프레리 스킨 캐비아 에센스-인-로션 캐비아 워터가 피부톤을 밝게 개선하고 피부 깊숙이 수분과 영양을 공급한다. 캐비아 추출 성분이 피부 장벽을 강화하고 피부를 탄력 있게 가꾼다. 150mL 29만5000원 대.아모레퍼시픽 더 에센셜 크림 플루이드 플루이드의 끈적임 없는 산뜻한 흡수력과 크림의 영양 보습 성분을 동시에 선사한다. 여린 녹차잎 150장에서 추출한 티 에센셜스TM 성분이 피부 장벽을 강화하고 윤기 있는 피부로 가꾼다. 90mL 12만원 대. 피부를 밝고 탄탄하게 만드는 비타민C와 나이아신아마이드 성분이 들어있다. 소듐 카라기난 성분이 피부 속 수분을 오랫동안 유지하고 히알루론산 생성을 촉진해 피부를 맑게 만든다. 60mL 14만원 대. 니오드 카퍼 아미노 아이솔레이트 세럼 1.00%천연 펩티드 성분이 피부 재생을 도와 피부결 손상, 색소 불균형, 탄력 손실, 주름 생성, 모공 확장 같은 노화 증상을 막는다. 15mL 5만원 대. 기획/계수미 전문기자 soomee@donga.com글/이지은(생활 칼럼니스트)동아일보 골든걸 goldengirl@donga.com}

    • 2016-09-01
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  • [골든걸/Art&Healing]나를 치유하는 마음 휴식법

    국내 12명뿐인 국제정신분석가 중 한 사람인 이무석 전남대 의대 명예교수(71). 그의 임상 경험을 토대로 한 ‘마음 휴식법’ 강연이 화제다. 그는 “평소 몸을 돌보듯 자신의 마음을 돌보라”고 말한다. “사람들이 돈 관리, 몸 관리는 열심히 하는데 ‘마음 관리’는 아주 못 하고 있어요. 자기 마음에 엄청난 부담을 안겨놓고도 무시하다가 불면증에 시달리고 우울증에 빠집니다.” 이 교수는 “무엇보다 스트레스에 대한 이해가 중요하다”고 강조하면서 사람들이 가장 많이 겪는 스트레스로 ‘분노’와 ‘열등감’을 꼽았다. 분노감 높은 그룹이 낮은 그룹보다 사망률 7배나 높아“누굴 미워하는 사람과 미움 받는 사람 중 누가 더 불행할까요?” 이 교수는 분노에 대해 말하기 전 먼저 질문을 던진다. “미워하는 사람이 더 불행하다는 것을 저는 정신과에 있으면서 알았어요. 미움 받는 사람은 정신과에 안 오더라고요(웃음). 미워하는 사람이 오죠. 외도가 들통 나 구박받는 남편은 안 오고 아내가 남편이 미워죽겠다고 옵니다.” 그는 “분노는 수명도 단축시킨다”고 덧붙이면서 노스캐롤라이나 대학 달스트롬 교수의 연구결과를 제시한다. 의대생을 분노감이 높은 그룹과 낮은 그룹으로 나누고, 25년 후 조사하니 분노감이 높은 그룹의 사망률이 7배나 높았다고. “미워하는 사람이 있으면 안돼요. 나를 괴롭게 한 사람을 용서하는 게 어렵지만 그 사람 입장에서 한번 생각해보면 좀 나을 거예요. 그 사람도 먹고 살려니까 그랬을 거야, 자기 문제 때문에 그랬을 거야, 하는 식이로요.”‘자기위로 기능’으로 자존감 회복해야이 교수는 열등감에 대해 “가장 많은 사람이 시달리는 감정인 것 같다”고 말한다. 열등감은 자존감이 낮을 때 생기므로 이를 높이기 위해서는 ‘자기위로 기능’을 활용해야 한다고. “한 여자가 실연을 당해 힘들어하고 있었어요. 그런데 어느 날 마음 깊은 곳에서 이런 소리가 들리는 겁니다. ‘스스로 작아지지 말자. 힘을 내야지.’ ‘그 남자 이기적이야. 지금 헤어진 게 잘 된 거잖아.’ 이런 자기 위로의 음성은 실연의 아픔을 훌훌 털게 만들죠.” 이 교수는 “자기위로 기능이 강한 사람은 큰 어려움이 닥쳤을 때도 꿋꿋이 이겨내며 우울한 감정에서도 빨리 벗어난다”고 말한다. “반면 실연 후 심한 우울증으로 자살을 기도한 여자가 있어요. ‘그가 떠난 건 다 못난 내 탓이야’ ‘난 무가치한 사람이야.’ 이런 자기비난의 소리가 자신을 침몰시킵니다.” 이 교수는 “자존감이 낮은 사람은 자신을 있는 그대로 받아들이지 못한다”고 지적한다. “모순돼 보이지만 열등감에는 남보다 우위에 서려는 욕심이 숨어 있어요. 욕심을 버리면 열등감 극복이 쉬워지죠. 예를 들어 배우처럼 예쁜 얼굴에 열등감을 느끼기보다 ‘나는 나야. 내 가치는 따로 있어’, 자존감이 높은 사람은 이렇게 건강한 자기애를 가지고 살아요.” 믿을 만한 상대에게 상한 마음 털어놓기이 교수는 “마음은 깨지기 쉬운 것이라 소중히 다루어야 한다”고 말한다. “우리의 일상에서 상한 마음을 달래주어야 해요. 그래야 그것이 어두운 무의식의 뒤편에서 나를 붙잡지 못해요. 몸이 아픈 것이 쉬라는 신호이듯 내 마음이 불편한 것은 주인에게 살펴달라고 신호를 보내는 거예요.” 그는 마음을 달래고 살피는 방법으로 다음 몇 가지를 제안한다. “돌이켜보면 누구에게나 힘든 순간이 많지 않았습니까? 그걸 참아내고 여기까지 온 자신을 다독이고 격려해주세요. 자신에게 무리한 요구를 했다면 오늘밤 거울을 보며 사과하세요. ‘미안해. 그간 내가 너무 구박했지?’ 하면서 말입니다.” 믿을 만한 상대에게 자신의 상한 마음을 털어놓는 것도 권한다. “상담 기법으로 ‘환기’라고 하는 건데요. 방에 공기가 탁할 때 나쁜 공기를 내보내고 새 공기를 들어오게 하는 거죠. 자신의 속말을 하고 공감을 얻으면 마음 건강이 회복되는 효과가 큽니다.” 이 교수는 “인간관계에서 스스로 마음을 보호하는 울타리도 필요하다”고 말한다. “예를 들어 여직원이 새 옷을 입고 회사에 나갔는데, 남자직원이 ‘무슨 아동복을 입고 다녀?’ 하는 겁니다. 이 여직원이 화장실 가서 거울을 보니 자기 눈에도 옷이 이상해 보이는 거예요. ‘부끄러워서 어떻게 하지?’ 이런 고민이 든다면 마음의 울타리가 무너져버린 거죠.” 반면 같은 상황에서 “근사한 새 옷이 아동복으로 보여요?” 하며 여유 있게 웃는 여직원은 마음에 튼튼한 울타리가 처져 있는 것이라고. ‘내 가치관, 네 가치관’을 선명하게 구분하는 것만으로도 마음이 보호된다고 한다.목표에 도달해야 행복할 거란 생각에서 벗어나야이 교수는 “행복에 대해 오해하는 경우가 많다”고 말한다. “어떤 목표에 도달해야 행복할 것”이라고 생각하는 사람이 많다는 것. “아파트 평수를 넓히면, 회사에서 승진하면 행복할 거라고 기대하죠. 하지만 목표에 닿으면 또 다른 목표가 생겨요. 이런 사람들은 죽으면 묘비에 ‘내일이면 행복했을 사람 여기 잠들다’ 이렇게 새겨질 겁니다(웃음).” 그는 “행복은 일상생활에서 그때그때 느끼는 것”이라고 강조한다. 때문에 목표에 치중해서 살면 행복을 느끼기 힘들다고. 이무석 교수는 40대 초반과 50대 중반, 3백50여 시간에 걸친 개인 정신분석을 받았다고 한다. 그리고 이를 통해 자신을 더 깊이 이해하게 되면서 마음에 평안과 기쁨, 자유로움을 느끼게 됐다고. 그는 “우리 마음은 참 신비로운 것”이라고 하면서 “마음의 움직임을 가만히 들여다보라”고 주문한다. “마음을 들여다보면 나를 알아가게 됩니다. 무엇에 기쁨을 느끼고 무엇에 화를 내는지, 무엇에 힘들어하는지…. 나를 이해할수록 어떤 묶임이 풀린 듯 훨씬 편안하고 자유로워진 자신을 발견하게 될 겁니다.”글/계수미 전문기자 soomee@donga.com사진/조영철 기자 korea@donga.com}

    • 2016-09-01
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  • [골든걸]플로리다 내추럴 주스, JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울과 함께한 쿠킹 클래스 현장!

    맛, 향기, 색채의 삼박자를 고루 갖춰 ‘한 잔의 예술’로 불리는 칵테일. 동아일보 골든걸 독자들을 초대한 플로리다 내추럴 주스 쿠킹 클래스가 트렌디한 칵테일을 선보이는 JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울에서 열렸다. 이 호텔 11층에 있는 더 그린핀 바는 멋진 야경을 자랑하는 루프톱 바로, 칵테일을 분위기 있게 즐기기 좋은 핫 플레이스다. ‘초보자도 손쉽게 만드는 홈메이드 칵테일’을 테마로 한 이번 클래스는 JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울의 김정현 채소 소믈리에가 강사로 나섰다. “여러분, 집에서 칵테일 만들어보신 적 있어요? 칵테일을 너무 어렵게 생각하지 마세요. 두 가지 음료만 섞어도 칵테일이 된답니다.” 김정현 채소 소믈리에는 참가자들에게 칵테일을 쉽고 친근하게 설명해주며 수업에 흥미를 주었다. 이날 배운 칵테일은 플로리다 내추럴 자몽 주스를 활용한 자몽 모히토와 자몽 베리 에이드, 플로리다 내추럴 오렌지 주스를 활용한 트로피컬 펀치와 그리핀 레이디 등 총 네 가지. 그는 네 가지 칵테일을 모두 시연하며 집에서 칵테일을 쉽고도 근사하게 만들 수 있는 팁도 알려주었다. “요즘 여성들에게 인기가 많은 모히토는 플로리다 내추럴 자몽 주스를 넣으면 자몽 특유의 맛과 향이 더해져 훨씬 고급스러운 칵테일로 만들 수 있어요. 물 한 방울 넣지 않은 100% 착즙주스라 집에서도 손쉽게 과일의 진한 맛을 낼 수 있죠.” 참가자들은 자신의 카메라로 강사의 시연 모습을 연신 촬영하며 클래스에 몰두했다. 특히 강사가 셰이커에 칵테일 재료를 넣고 흔들 때는 큰 호응과 박수갈채를 보냈다. 클래스 말미에는 두 명의 참가자들이 직접 칵테일을 만들어보는 시간도 마련돼 유쾌한 웃음이 가득했다. 클래스가 끝난 후 참가자들은 “근사하고 건강에도 좋은 홈메이드 칵테일을 플로리다 내추럴 주스를 활용해 쉽게 만들어보는 알찬 시간이었다”고 입을 모으며 즐거운 칵테일 클래스를 마무리 지었다.　　플로리다 내추럴 칵테일 클래스에 참여해보니···　이수연 (32)주스를 자주 구입해 마셔서 성분을 꼼꼼히 챙겨요.플로리다 내추럴 주스는 물과 향료, 색소 등이 전혀 들어가지 않은 100% 착즙 주스라 맛과 향이 확실히 차이가 나더라고요. 이번 클래스를 통해 제 입맛에 딱 맞는 맛있는 주스도 만나고 활용도 높은 칵테일 레시피도 배울 수 있어 만족스러웠어요. 직접 칵테일 만들기 체험도 해볼 수 있어 좋았어요.이아름 (30)임신 중이어서 먹거리에 특히 신경을 많이 써요. 플로리다 내추럴 주스는 생자몽, 생오렌지를 그대로 먹는 듯한 신선한 기분이 들어요. 방부제, 색소 등 첨가물이 전혀 들어가지 않아 안심도 되고요. 플로리다 내추럴 주스는 그냥 마셔도 좋지만 다양한 칵테일로 활용하니 맛과 향을 더욱 다양하게 즐길 수 있어 좋네요. 주스 하나로 다양한 홈메이드 칵테일을 만들 수 있는 점에 놀랐어요.　　플로리다 내추럴 주스, 쉐라톤 서울 디큐브시티 호텔 쿠킹 클래스‘플로리다 내추럴 주스를 활용한 한식 퓨전 쿠킹 클래스’가 오는 9월9일(금요일) 오후 3시 쉐라톤 서울 디큐브시티 호텔 7층 라벤더 홀에서 열립니다. 자세한 사항은 동아일보 골든걸 블로그 ‘골든걸 코리아()’에서 보실 수 있습니다. 문의 goldengirl@donga.com 자몽 모히토 재료플로리다 내추럴 자몽 주스 90mL, 라임 1/2개, 애플민트 2g, 설탕 3큰술, 럼 30mL, 토닉워터 100mL, 얼음 적당량 만드는 법1. 라임을 잔에 넣은 뒤 막대로 눌러 즙을 짠다. 2. 1에 애플민트, 설탕, 럼을 넣고 막대로 눌러 으깬 뒤 얼음을 채운다. 3. 플로리다 내추럴 자몽 주스와 토닉워터를 순서대로 넣고 잘 섞는다. 자몽 베리 에이드 재료플로리다 내추럴 자몽 주스 150mL, 라즈베리 10g, 크렌베리 주스 30mL, 설탕시럽 15mL, 레몬 주스 10mL, 토닉워터 60mL, 얼음 적당량 만드는 법1. 잔에 라즈베리를 넣고 막대로 눌러 으깬다. 2. 플로리다 내추럴 자몽 주스, 크렌베리 주스, 설탕시럽, 레몬 주스를 넣고 잘 섞는다. 3. 얼음을 채우고 토닉워터를 넣는다. 오렌지 트로피컬 펀치재료플로리다 내추럴 오렌지 주스 360mL, 패션프루트 시럽 40mL, 라임 1/2개, 사각얼음·자잘한얼음 적당량씩 만드는 법1. 플로리다 내추럴 오렌지 주스, 패션프루트 시럽, 사각얼음을 셰이커에 담고 라임을 짜 넣은 후 잘 섞는다. 2. 사각얼음을 지퍼백에 넣고 밀대로 두들겨 자잘한얼음을 만든 후 컵에 가득 담는다. 3. 넓은 볼에 사각얼음을 담은 후 2를 중앙에 거꾸로 엎어 얼음탑을 세운다. 4. 3에 1을 부은 후, 즙을 짜고 남은 라임을 얼음탑 위에 올린다. 5. 4를 국자로 떠서 잔에 담아 마신다. 오렌지 그리핀 레이디재료플로리다 내추럴 오렌지 주스 100mL, 사과 주스·레드와인 각 30mL씩, 소주·설탕시럽 각 10mL씩, 얼음 적당량만드는 법1. 셰이커에 재료를 모두 넣고 잘 섞는다. 2. 주전자에 얼음을 넣은 후 1을 붓고 잔에 따라 마신다. 기획/계수미 전문기자 soomee@donga.com글/박미현(생활 칼럼니스트)진행/김하영(클래스 진행자)요리/김정현(JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울 채소 소믈리에)사진/강현욱(생활 포토그래퍼)동아일보 골든걸 goldengirl@donga.com}

    • 2016-08-26
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  • [골든걸]조충훈 순천 시장이 자랑하는 9월의 힐링 여행지

    《 9월 여행은 무더위에 지친 심신을 충전시킬 수 있는 생태도시 전남 순천으로 떠나보자. 순천에는 드넓은 갈대밭과 갯벌이 펼쳐진 순천만과 45개의 정원으로 꾸며진 순천만 국가정원이 있다. 특히 9월 3∼7일에는 반려견, 반려묘와 함께 갈 수 있는 순천만세계동물영화제, 9월 2∼4일에는 남도의 맛과 멋이 어우러진 순천 푸드 & 아트 페스티벌도 열려 눈길을 끈다. 조충훈 순천 시장(63)을 만나 9월 순천으로 떠나는 특별한 가을 여행 이야기를 들어봤다.》　폭염이 기승을 부리던 8월 11일 조 시장의 집무실에 들어서는 순간 탁자에 심어진 작은 나무들이 먼저 눈에 띠었다. 나무들은 생명력이 넘치는 도시 순천의 매력을 느끼게 했다. 순천만세계동물영화제에 대해 묻자 조 시장은 “강아지, 고양이는 물론 꽃, 나무는 사람들에게 힐링을 선사하는 생명체”라는 말부터 꺼냈다. 이제 사람들은 ‘반려동물’, ‘반려식물’이라는 말로 정을 나누고 소통하는 동반자라는 의미를 강조하고 있다. 조 시장은 “영화제는 사람과 반려동물이 드넓은 순천만 국가정원에서 함께 즐기는 축제”라고 얘기했다. 또한 순천에서 세계에서 유일한 동물영화제가 올해로 벌써 네 번째 열리는 배경에 대해 “순천이 생명과 나눔을 소중히 여기는 생태도시라서 가능한 것”이라고 설명했다. 그는 “순천이 생태도시라고 평가받는 바탕에는 순천만이 있다”고 덧붙였다.최고의 생태관광지 순천만 국가정원순천만은 대대동, 해룡면, 별량면 등에 둘러싸인 연안습지로서 1천만 평이 넘는 생태계의 보고다. 흑두루미, 검은머리갈매기, 알락꼬리마도요 등 조류 239종과 붉은발말똥게, 대추귀고둥, 흰발농게 등 갯벌생물 300여 종이 산다. 갯벌 22.6km², 갈대밭 5.4km², 하구습지 5.39km² 등 총 33.39km²에 달한다. 세계 5대 연안습지인 순천만은 2006년 람사르 협약 등록, 2008년 국가지정 문화재 명승 41호가 됐다. 예전에 조 시장은 순천만이 생태체험 명소가 되면서 관람객이 급증하는 것을 걱정했었다. 순천만 관람객은 2002년 10만 명이었지만 2010년 300만 명으로 늘었기 때문이다. 그는 순천만이 자동차 매연과 소음 부작용으로 몸살을 앓는 상황이 되자 대책 마련에 고심했다. 그는 순천만을 지키기 위해 하구 습지에서 육지 방향으로 5km 거리에 완충작용을 하는 정원(111만m²)을 조성하는 묘안을 생각해냈다. 2013년 순천만국제정원박람회가 개최된 이 정원은 현재 국가정원 1호인 순천만 국가정원이 됐다. 순천만 국가정원은 개장 이후 3년 반만에 관람객 1619만 명이 찾는 최고의 생태관광지로 도약했다. 순천만 국가정원에는 나무 338종 83만4000그루와 꽃 420종 346만 본이 심어져 있다. 정원은 시간이 흐를수록 짙은 숲과 그늘을 선사한다. 다양한 반려동물 행사가 눈길 끄는 순천만세계동물영화제제4회 순천만세계동물영화제는 순천만 국가정원과 순천 시민의 힐링 공간인 조례호수공원에서 9월 3일부터 7일까지 닷새간 열린다. 조 시장은 “올해 순천만세계동물영화제 포스터에는 석양이 물든 순천만 갈대밭을 찾는 1000여 마리의 흑두루미, 반려동물인 강아지와 고양이를 함께 그렸다”고 했다. 영화제에서는 동물과 자연을 주제로 한 21개 국가의 영화 45편이 상영된다. 영화제 주제는 ‘About Animal: 당신과 동물, 우리들의 이야기’로 가족과 반려동물, 숲이 주는 포근함을 담고 있다. 조 시장은 영화제 개막식에 앞서 3일 오후 3시부터 순천 동천에서 순천만 국가정원 동문 잔디마당까지 반려동물과 함께 2km를 걷는 ‘반려동물 걷기 대회’가 열린다고 말했다. 영화제 개막식은 오후 5시부터 5시간 동안 순천만 국가정원 동문 잔디마당에서 진행된다. 개막작은 ‘나는 고양이로소이다’라는 90분짜리 다큐멘터리. 한국과 일본, 대만 길고양이의 생명에 대해 다룬 것이다. 고양이의 눈으로 이야기를 풀어가기 때문에 인간 중심적인 사고의 틀을 넘어 공존과 생명의 의미를 돌아보게 한다. 영화제에서는 일본 후쿠시마 원전사고 지역 인근 동물보호센터에서 유기견을 돌보는 다큐멘터리 ‘개에게 처음 이름을 지어준 날’ 등 다양한 반려동물의 사연이 소개된다. 영화제 부대행사로 9월 3∼4일 이틀 동안 순천만 국가정원에서 전국 대표 반려견 600마리와 진돗개 200마리가 선보이는 대규모 도그 쇼가 있다. 또 사람과 반려견이 호흡을 맞춰 폭발물·마약 찾기 시범, 범인 검거 등 도그 대회도 열린다. 이밖에 반려동물 산업 육성을 위한 세미나, 반려동물 산업 박람회, 유기동물 입양 캠페인 등이 진행되고 반려동물 운동회와 놀이터도 운영된다. 조 시장은 “영화제 기간 동안 순천만 국가정원에서는 강아지, 고양이와 함께 1박2일 머무는 힐링 캠핑도 열리는 등 반려동물 축제의 장이 될 것”이라며 많은 관심을 당부했다.남도의 맛과 멋 체험할 수 있는푸드 & 아트 페스티벌순천만세계동물영화제에 참가하는 관광객들은 순천 구(舊)도심에서 9월 2∼4일 열리는 도심재생형 축제인 ‘푸드&아트 페스티벌’에서 남도의 맛과 멋을 체험할 수 있다. 조 시장은 “순천은 남도의 맛을 대표하는 맛의 고장”이라며 “푸드&아트 페스티벌은 새로운 문화축제이자 구도심을 활성화시키는 모델이 될 것”이라고 말했다. 푸드&아트 페스티벌 무대는 순천의료원로터리에서 남교오거리 670m구간과 문화의 거리 300m구간이다. 개막식은 2일 오후 7시 순천의료원로터리에서 열린다. 개막식에는 에딘버러 페스티벌에서 극찬을 받은 ‘비밥’으로 푸드와 아트를 표현한 퍼포먼스 축하 공연이 펼쳐진다.음식은 거리별로 저렴한 가격의 테이크 아웃(포장), 청년들이 만드는 먹을거리, 바비큐 등으로 특화돼 있다. 물론 푸짐한 먹을거리를 자랑하는 순천 백반 등을 접할 수 있는 순천 명가 거리도 운영된다. 조 시장은 “순천은 맛 못지않게 천년 전통을 자랑하는 예술도시여서 문화 잠재력이 크다”고 강조한다. 페스티벌에서는 각종 예술 작품이 전시 판매되는 아트 마켓을 비롯해 웹툰, 쟁반 예술품, 타일 아트 등을 체험할 수 있다. 농특산물 판매 거리와 아이들을 위한 키드 거리 등도 꾸며진다. 청소년수련관에 마련되는 키드 거리에서는 어린이 푸드 놀이터와 친환경놀이를 체험할 수 있는 에코놀이터가 조성돼 눈길을 끈다.주거 환경 덕분에 해마다 주민 수 늘어나는 순천을 세계적인 생태도시로 만들 터조 시장은 순천만 국가정원을 만들고 나서 잠을 이루지 못했다고 했다. 순천만, 순천만 국가정원과 더불어 지속적인 지역발전 성장 동력을 찾아야 한다는 절박함 때문이었다. 그렇게 고민하다 찾은 것이 순천만세계동물영화제와 푸드&아트 페스티벌이다. 반려동물을 키우는 국내 인구가 1000만 명을 넘어서고 관련 시장도 1조8000억 원을 육박하는 새로운 블루 오션으로 떠오르고 있다. 생명력이 넘치는 정원에서 반려동물들이 마음껏 뛰어놀 수 있다면 도시 경쟁력도 덩달아 높아질 것이라고 그는 판단했다. 그는 “4년 전 순천만세계동물영화제를 시작할 당시 새로운 도전이었지만 이제는 전국 자치단체에서 벤치마킹을 하고 있다”며 “생명을 주제로 한 영화제가 지역 경제력을 높이고 있다”고 말했다. 또한 그는 푸드&아트 페스티벌 등 각종 행사가 생태도시 순천에 문화와 예술이라는 날개를 달아줄 것으로 기대한다. 조 시장은 순천이 공기와 물이 깨끗한 도시, 주거 환경이 좋은 도시라는 장점 덕분에 농어촌 도시로는 드물게 해마다 주민이 1800명씩 늘어나고 있다고 자랑했다. 주민이 늘면서 순천시의 살림살이도 1조원을 넘어서는 등 전남 제 1의 도시로 성장하고 있다고 덧붙였다. “이제는 국가보다 시카고, 파리 등 도시 이름을 먼저 부르고 있을 정도로 21세기는 도시의 경쟁력이 중요합니다. 순천을 세계인이 자연스럽게 말할 수 있는 생명력이 넘치는 세계적인 생태도시로 만들고 싶습니다.”기획/계수미 전문기자 soomee@donga.com글/이형주 기자 peneye09@donga.com동아일보 골든걸 goldengirl@donga.com}

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  • [골든걸]올가을 특급호텔 1박2일 힐링 패키지 & 레스토랑 프로모션

    호텔 숙박 패키지 프로모션그랜드 힐튼 서울 한가위 패키지총 3가지 타입으로 구성. Ⅰ은 디럭스 룸 1박과 에이트리움 카페의 전통차 2인 쿠폰, 뷔페 레스토랑의 그랜드 힐튼 BBQ 프로모션 디너 뷔페 20% 할인 쿠폰, 수영장과 체련장 무료 이용, 사우나 50% 할인 혜택이 포함된다. Ⅱ는 타입 Ⅰ의 혜택에 뷔페 레스토랑 2인 조식이 추가로 포함된다. Ⅲ은 이그제큐티브 룸 1박에 이그제큐티브 라운지 2인 조식, 이그제큐티브 라운지와 해피아워 무료 이용 등 혜택이 있다. 9월 12일∼18일. 문의 02-2287-8400　반얀트리 클럽 앤 스파 서울 릴랙싱 추석 패키지편안한 휴식을 선사하는 릴랙세이션 풀이 마련된 객실 1박과 그라넘 다이닝 라운지 2인 조식, 몽상클레르 디저트로 구성된 스위트 포레스트 디저트 타워, 반얀트리 스파 할인 쿠폰 등 혜택이 있다. 객실은 반얀 풀 디럭스 룸, 남산 풀 디럭스 룸, 남산 풀 프리미어 룸, 남산 풀 스위트,남산 풀 프리미어 스위트 중 선택 가능하다. 9월 9일∼18일. 　문의 02-2250-8074그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스 추석 인 더 시티호텔 객실 1박과 함께 메가박스 코엑스점에서 사용 가능한 영화 관람권 2매, 특별 제작한 텀블러 등을 선물로 준다. 호텔 내 피트니스 클럽및 수영장, 객실 내 무선 인터넷을 무료로 이용할 수 있다. 9월 9일　하얏트 리젠시 제주 스테이 플레이 인조이객실 1박과 테라스 카페 조식 2인이 포함된다. 부모와 함께 투숙하는 만 12세 이하 어린이 2명까지 무료로 조식이 제공된다. 아이들과 함께 재미있는 시간을 보낼 수 있는 플레이모빌 한 세트를 선물로 준다. 수영장과 피트니스센터도 무료로 이용할 수 있다. 9월 1일∼30일.문의 064-733-1234　쉐라톤 서울 디큐브시티 호텔 5주년 기념 특별 프로모션 3《 쉐라톤 서울 디큐브시티 호텔이 9월16일, 호텔 개관 5주년을 기념해 9월 1일∼30일 즐길 수 있는 다양한 호텔 프로모션을 준비했다. 》　쉐라톤 5주년 숙박 패키지클럽 객실(25만5000원 대), 이그제큐티브 스위트(29만5000원 대), 허니문 스위트(35만5000원 대), 호스피탈리티 스위트(55만5천원 대), 프레지덴셜 스위트(95만5000원 대) 총 5가지 종류의 객실을 5가 들어가는 가격에 즐길 수 있는 패키지. 다섯 종류 객실 중에서 골라 1박을 하면서, 클럽 라운지 콘티넨탈 아침 식사, 해피 아워 서비스 등 클럽 라운지 2인 사용 혜택을 누릴 수 있다. 사용 기간 9월1일∼30일. 예약 기간 9월 1일∼9일. 문의 02-2211-2100쉐라톤 5주년 레스토랑 코스 요리호텔 41층에 위치한 레스토랑 피스트에서 5가지 메뉴로 선보이는 코스 요리 프로모션. 호텔 총주방장이 엄선한 신선한 식재료를 이용하며 한식과 모던 스타일 중 하나를 선택할 수 있다. 한식은 한우 육회, 구절판과 자연송이, 물회, 잡채 등으로 구성되며, 모던 스타일은 돌문어와 새우를 곁들인 탕, 오미자 차 등을 즐길 수 있다. 3일 전 예약 필수. 9월 1일∼30일(주중 점심과 저녁). 문의 02-2211-1710재즈 인 더 바틀9월30일, 호텔 41층 로비 라운지.바에서 호텔개관 5주년을 축하하기 위해 아름다운 재즈 공연을 관람하며 와인을 즐길 수 있는 프로모션을 진행한다. 스탠딩 석과 테이블 석, 두 가지 타입이 있다. 스탠딩 석은 웰컴 와인 2잔이 제공된다. 테이블 석은 2시간 동안 레드, 화이트, 스파클링 와인 등 20여 종의 무제한 와인과 치즈, 올리브, 팝콘 등으로 구성된 스낵을 즐길 수 있다. 추첨을 통해 다양한 선물을 증정하는 이벤트도 열릴 예정. 문의 02-2211-1740　눈길 끄는 레스토랑 & 바 프로모션리츠칼튼 서울 리츠 티저트 ·헬로 옐로2층에 있는 더 리츠 바에서 망고, 바나나, 파인애플, 패션프루트 등 노란색 과일을 주제로 한 다채로운 티저트 뷔페를 마련하고 있다. 크로아상 에클레르, 트로피칼 치즈 케이크, 망고 티라미수, 바나나 모찌 등 디저트 메뉴가 있으며, 이와 어울리는 로네펠트 홍차 10종도 준비돼 있다. 매주 주말에만 이용 가능. 예약률이 80% 이상일 경우에는 2부제로 운영. 1부는 낮 12시∼오후 2시30분. 2부는 오후 3시∼오후 5시30분. 문의 02-3451-8271 밀레니엄 서울힐튼 신(新) 메뉴이탈리아 요리 전문 식당 일폰테에서 기존 스테디셀러 메뉴에 새롭게 개발한 신 메뉴를 추가로 선보인다. 송로버섯과 허브를 넣은 리조토, 일폰테 시그너처 파스타, 송로버섯과 거위간을 곁들인 페투치니, 생선 라구와 토마토, 리코타 치즈의 펜네파스타, 바닷가재 피자, 겨자소스를 곁들인 최상급 쇠고기 안심 스테이크 등이 눈길을 끈다. 문의 02-317-3270코트야드 메리어트 타임스퀘어 이탈리안 미각 여행 캐주얼 다이닝 레스토랑 모모 카페에서 기본 뷔페에 이탈리아의 풍미를 가득 담은 다양한 메인 요리를 선보인다. 런치 뷔페는 바닷가재 토마토 스파게티, 볼로냐 스타일의 라자냐, 아스파라거스 리조또 등 메인 메뉴를 제공한다. 디너 뷔페는 양고기 구이, 연어구이 등 그릴 요리와 저온으로 조리된 쇠고기 요리가 곁들여진다. 10월 31일까지. 문의 02-2638-3081 벨레상스 서울 호텔 자연송이 프로모션총 5가지 코스 점심 특선 메뉴로 자연송이 게살수프, 자연송이 해삼 전복, 통후추소스를 곁들인 자연송이 안심소고기 등이 제공된다. 저녁 특선 세트 메뉴는 자연송이 상어지느러미찜, 자연송이 해삼 관자, 자연송이 소고기 상추쌈 등을 맛 볼 수 있다. 모든 메뉴는 단품 메뉴로도 즐길 수 있다. 9월 1일∼10월 31일. 문의 02-2222-8657 쉐라톤 서울 팔래스 강남 호텔 그랜드 오프닝 기념 일식 & 중식 프로모션 더팔래스호텔 서울이 ‘쉐라톤 서울 팔래스 강남 호텔’로 재탄생 했다. 이를 기념해 일식당 다봉과 중식당 서궁에서 스페셜 메뉴를 선보인다. 다봉에서 계절 사시미와 스시, 쇠고기와 야채튀김, 청어소바 등으로 구성된 런치 코스, 서궁에서 해물 냉채와 불도장, 자연송이 & 쇠고기 볶음 등의 런치 코스를 즐길 수 있다. 9월 30일까지. 문의 02-2186-6922기획/계수미 전문기자 soomee@donga.com글/박미현(생활 칼럼니스트)동아일보 골든걸 goldengirl@donga.com}

    • 2016-08-26
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  • [골든걸]올 가을 꼭 사고 싶은 뷰티 신제품 13

    요즘 가장 ‘핫’한 뷰티 브랜드 샹테카이에서 선보인 가을 메이크업 룩. 피부 톤은 반짝이게 연출하고 베이지와 그레이 섀도를 사용해 눈매를 부드럽게 표현했다. 차분한 핑크 컬러 블러셔와 베이지 누드 컬러 립스틱으로 여성스러우면서도 시크한 분위기의 메이크업을 완성했다. 샹테카이 프로텍트 더 라이언 아이 팔레트아프리카의 풍경과 사자에서 영감을 받아 만들었다. 베이지와 그레이 섀도가 눈가를 부드럽게 만들고 버건디와 브론즈 컬러가 눈매를 환하고 빛나게 연출한다. 12g 12만7000원 대. 샹테카이 프라이드 치크 섀이드 부드럽고 차분한 핑크 색상이 자연스러운 혈색을 더하는 블러셔. 모든 피부 톤에 잘 어울린다. 2.5g 6만원 대. 샹테카이 립스틱크리미하게 발리면서 강렬한 컬러를 선사한다. 내추럴 비즈왁스와 비타민A, C, 에몰리언트 아미노산이 건강한 입술을 만든다. 3.4g 5만3000원 대. 바비 브라운 리터칭 완드 파운데이션과 컨실러가 하나로 조합돼 피부 결점과 붉은 기를 효과적으로 커버한다. 답답한 느낌 없이 편안하게 밀착되며 피부 본연의 광채를 유지해 자연스러운 피부톤을 연출한다. 3.1g 5만원 대. 비오템 꿀 크림씨슈가 성분이 피부 장벽을 강화해 탄력을 높이고 피부결을 부드럽게 가꾼다. 무기질과 비타민, 미네랄이 함유된 아카시아 영양 꿀 성분이 피부 보습력을 높여 ‘꿀피부’를 만든다. 50mL 6만9000원 대. 슈에무라 스테이지 퍼포머 블락:부스터자외선과 미세먼지는 막아주고 피부는 촉촉하고 생기 있게 가꾸는 베이스. 작약, 옥수수, 수국의 식물 성분이 피부 노화를 막고 자연스러운 피부톤을 만든다.세 가지 컬러가 있어 피부톤에 맞춰 선택할 수 있다. 30mL 4만9000원 대. 헤라 NEW 루즈 홀릭 익셉셔널 입술에 뭉침 없이 가볍고 부드럽게 발리며 색상은 더욱 선명해졌다. 컬러 지속력도 높아졌다.15가지 색상이 있다. 3g 3만8000원 대. 메이크업 포에버 NEW 아티스트 루즈강력한 밀착력으로 색상이 오래도록 지속되며 워터 스톡 테크놀로지가 수분 손실을 막아 입술을 촉촉하게 가꾼다. 브러시 없이도 입술 라인을 따라 정교하게 그릴 수 있다. 46가지 색상이 있다. 3.5g 3만1000원 대. 엘리자베스아덴 프리베이지 시티 스마트 항산화 브로드 스펙트럼 SPF 50 PA++++환경 오염과 자외선으로부터 피부를 보호한다. DNA 엔자임 콤플렉스가 피부 재생력을 높인다. 가볍게 발리고 피부에 윤기를 더한다. 40mL 8만9000원 대. 라프레리 스킨 캐비아 에센스-인-로션 캐비아 워터가 피부톤을 밝게 개선하고 피부 깊숙이 수분과 영양을 공급한다. 캐비아 추출 성분이 피부 장벽을 강화하고 피부를 탄력 있게 가꾼다. 150mL 29만5000원 대.아모레퍼시픽 더 에센셜 크림 플루이드 플루이드의 끈적임 없는 산뜻한 흡수력과 크림의 영양 보습 성분을 동시에 선사한다. 여린 녹차잎 150장에서 추출한 티 에센셜스TM 성분이 피부 장벽을 강화하고 윤기 있는 피부로 가꾼다. 90mL 12만원 대. 이솝 루센트 페이셜 컨센트레이트 피부를 밝고 탄탄하게 만드는 비타민C와 나이아신아마이드 성분이 들어있다. 소듐 카라기난 성분이 피부 속 수분을 오랫동안 유지하고 히알루론산 생성을 촉진해 피부를 맑게 만든다. 60mL 14만원 대. 니오드 카퍼 아미노 아이솔레이트 세럼 1.00%천연 펩티드 성분이 피부 재생을 도와 피부결 손상, 색소 불균형, 탄력 손실, 주름 생성, 모공 확장 같은 노화 증상을 막는다. 15mL 5만원 대. 기획/계수미 전문기자 soomee@donga.com글/이지은(생활 칼럼니스트)동아일보 골든걸 goldengirl@donga.com}

    • 2016-08-26
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  • [골든걸]“플로리다 내추럴 주스와 함께하는 헬스 & 뷰티 라이프”

    《 바쁜 뉴욕 생활을 하면서도 건강과 아름다움을 가꾸는데 소홀하지 않는 30대 커리어우먼들을 뉴욕 현지에서 만났다. 이들은 특히 식생활에 누구보다 신경 쓰는 자신의 일상을 솔직히 공개했다. “하루도 빠짐없이, 100% 착즙주스인 신선한 플로리다 내추럴 주스를 챙겨 마시며 활력을 얻고 있다”고 말하는 이들은 스무디, 칵테일을 만드는데 활용하는 자신의 플로리다 내추럴 주스 레시피도 일러주었다.》　매일 아침 플로리다 내추럴 주스를 넣은 건강 스무디로 몸 안에 에너지를 꽉 채워요니콜 머레이(Nicole Murray, 30·웹 디자인 개발자) 　“매일 아침 플로리다 내추럴 오렌지 주스로 만든 스무디를 마셔요. 시금치와 케일, 샐러리, 사과 같이 건강 재료들을 넣은 것이죠. 아침에 몸에 좋은 신선한 스무디를 마시고나면 에너지가 몸 안에 꽉 차는 기분이에요(웃음).” 니콜 머레이는 아침 식사를 거르지 않는다고 말한다. 플로리다 내추럴 오렌지 주스로 만든 야채·과일 스무디와 함께 그래놀라, 요거트, 달걀, 토스트, 베이컨 등을 든든히 챙겨먹는다고. “평소 신선한 식재료를 사기 위해 신경 쓴다”는 그는 유니언스퀘어에서 열리는 농부들의 직거래 장터인 ‘파머스 마켓(farmer’s market)’을 자주 이용한다. 케일, 시금치, 양배추, 호박, 달걀, 우유 등을 즐겨 사서 샐러드를 늘 해먹는다. 고기 요리를 먹을 때도 반드시 두 세가지 이상 야채를 넣은 샐러드를 곁들여 먹는다. 샐러드 드레싱은 소금, 후추만 넣은 오일 드레싱을 뿌리는 경우가 대부분. 커피 대신 플로리다 내추럴 오렌지 주스와 자몽 주스를 즐겨 마시는 니콜은 여느 뉴욕 사람들처럼 식사 때 자주 칵테일을 마신다. “칵테일에도 플로리다 내추럴을 활용해요. 브런치를 먹을 때는 플로리다 내추럴 오렌지 주스에 샴페인을 섞은 미모사를 마시고, 저녁 식사 때는 식전주로 캄파리 오렌지를 만들어 먹어요. 캄파리 오렌지는 씁쓸한 이탈리아 캄파리(campari)에 플로리다 내추럴 오렌지 주스의 달콤새콤한 맛이 어우러져 한잔 음미하면서 마시면 하루 피로가 날아가죠.” “피부가 안 좋은 편이라 화장품도 꼼꼼이 골라 쓴다”는 그는 물을 많이 마시고 하루 40분씩 달리기, 근력 운동을 하며 땀을 낸다. 가까운 거리는 차를 타기보다 자전거로 이동하고 시간 여유가 있을 때는 공원에 가서 걷거나 책을 읽으며 스트레스를 푼다. 인스턴트 음식이나 단 것을 안 먹는 것도 그가 지키는 건강 미용 생활 원칙.“플로리다 내추럴 오렌지 주스는 달콤하지만 설탕으로 낸 맛이 아니라 자연이 준 맛이기 때문에 정말 좋아해요. 제가 플로리다에서 태어나 자랐기 때문에 플로리다 내추럴 주스가 얼마나 좋은지 잘 알거든요. 플로리다 농장에서 농부들이 정성껏 가꾼 오렌지를 직접 짜서 만든 100% 착즙 주스라 믿음이 가요. 저는 방부제나 다른 첨가제가 들어간 식품을 먹지 않고 있어요.” 프리랜서 웹 디자인 개발자인 그는 패션 브랜드와 친환경 핸드메이드 브랜드의 웹 디자인 개발을 주로 맡는데, 식생활에 특히 신경 쓰면서 일과 개인 생활을 건강하게 꾸려나간다고 밝힌다.　남편과 함께 자연 재료로 만든 요리에 신선한 플로리다 내추럴 주스를 곁들이죠예잘리 마자(Yetzalee Mazza, 31· 마케팅 디렉터) 지난해 결혼해 남편과 달콤한 신혼생활에 빠져 있는 예잘리 마자. 패션 기업에서 마케팅 디렉터로 일하는 그는 아무리 바빠도 남편과 아침과 저녁을 집에서 함께 먹기 위해 노력한다고 말한다. 아침 식사는 그가 간단히 준비하는데 플로리다 내추럴 오렌지 주스에 계란과 크로아상을 곁들이는 자신의 오랜 습관을 고수하고 있다. “아침에 플로리다 내추럴 오렌지 주스를 마시는 순간 몸을 확 깨우는 청량감을 느껴요. 신선한 오렌지를 한입 베어 문 듯한 느낌이에요. 오렌지의 향긋함도 전해져오고요. 당을 첨가한 오렌지 주스처럼 너무 달지 않고 천연 오렌지 100%의 맛이라 좋아요. 남편은 아침에 플로리다 내추럴 자몽 주스를 마셔요. 살짝 쌉싸름한 맛이 더해져 좋다고 해요.” 이들 부부는 음식을 먹는 취향도 비슷해 함께 집에서 요리해 먹는 것을 즐긴다고 한다. 가공 식품을 절대 먹지 않고 유기농 재료를 구입해 식사 준비를 하는데, 저녁 때는 먼저 상추, 오이, 토마토, 당근 등을 넣은 가든 샐러드를 꼭 챙겨먹는다. 샐러드 드레싱은 종종 플로리다 내추럴 오렌지 주스로 오렌지 비네그레트를 만든다. 그가 공개하는 레시피는 플로리다 내추럴 오렌지 주스 4분의 1컵, 발사믹 식초 2 테이블스푼, 디종 머스타드 1 테이블스푼, 꿀 2 티스푼, 블랙 후추 8분의 1 티스푼을 잘 섞는 것이다. “남편이 메인 요리사에요(웃음). 흰살 생선요리, 미트볼, 스파게티 등 남편이 다양한 요리를 할 줄 알죠. 저희는 반조리 식품을 사지 않고 콩 요리를 할 때도 잎이 다 붙어 있는 콩을 사서 손질해요. 식사 때도 플로리다 내추럴 오렌지 주스, 자몽 주스를 곁들여 먹고요.” 매일 플로리다 내추럴 주스를 마시기 때문에 퇴근 길에 마켓에 들러 사갖고 집에 가는 경우도 적지 않다. 저녁 때는 업무로 인한 긴장을 풀기 위해 플로리다 내추럴 주스를 활용한 칵테일을 만들기도 한다. 남편은 자몽 주스와 보드카를 섞은 그레이하운드, 그는 오렌지 주스와 보드카를 섞은 스크루드라이버를 선호한다. “뉴욕 레스토랑에서는 목테일(Mocktail)이라고 해서 알콜이 들어가지 않은 칵테일 리스트가 메뉴판에 있는 경우가 많아요. 저는 업무상 스트레스가 많아보니 아무래도 저녁 때 알콜이 들어간 칵테일을 마시는 경우가 많죠. 그래도 첨가물 0%, 100% 착즙주스인 플로리다 내추럴 주스를 칵테일에 넣으면 그만큼 건강에 이롭겠다는 생각이 들어 칵테일에도 활용하는 거예요.” 다이어트를 언제 하냐는 물음에 예잘리는 ‘인생 전체가 다이어트’라고 웃으며 말한다. 아이스크림과 쿠키를 좋아하지만 늘 자제하는 그는 점심 때도 샐러드와 렌틸콩 수프, 치킨 야채 수프 등을 먹는다고. 또한 매일 새벽 5시20분에 일어나 헬스클럽에서 한 시간씩 운동하고 일주일에 세 번은 복싱 클래스에 참가한다. 일주일에 이틀은 운동복을 챙겨 입고 센트럴 파크에서 40분씩 4∼6마일을 뛴다. “저에게는 운동 자체가 ‘명상’이에요(웃음). 아침 운동 후 집에 와서 샤워하고 신선한 플로리다 내추럴 주스를 마시면 몸이 날아갈 것 같아요.” 글/계수미 전문기자 soomee@donga.com사진/이원우(뉴욕 현지 라이프 포토그래퍼)동아일보 골든걸 goldengirl@donga.com}

    • 2016-08-26
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  • [골든걸]성우 조현정 “시추 방울이와 단짝친구처럼 생활해요”

    ‘사랑하면 서로 닮는다’는 말이 있다. 동글동글, 귀엽고 예쁜 얼굴이 똑 닮은 성우 조현정(38)과 그의 반려견 시추 방울이가 그렇다. 조씨는 외출 할 때 방울이를 늘 데리고 다닌다. 올해 아홉 살 난 수놈 방울이는 밖에서 대소변 가리기는 물론 눈치 또한 타고나 말썽을 피우는 일이 거의 없다. “원래 방울이는 친한 성우 선배가 키우고 있었어요. 선배 아이가 강아지 털 알레르기가 생기면서 제가 데려오게 됐죠. 당시 방울이가 7개월이었는데, 집에 혼자 두기가 안쓰러워 녹음실에 데리고 다니기 시작했어요. 이젠 녹음실에서 ‘수고하셨습니다’라는 말만 나와도 벌떡 일어나 집에 갈 채비를 하죠(웃음).” 매일 산책 나가고 여행도 함께∼조씨는 반려견을 돌보며 가장 중요한 일로 산책을 첫손에 꼽는다. 그는 매일 저녁 방울이와 30분씩 산책을 한다. 혼자 외출했을 때도 산책을 위해 집에 들어왔다가 다시 나갈 정도다. 방울이가 어릴 때부터 아토피 증상이 있어 먹는 것에 특히 신경을 쓴다. 과식하지 않도록 하며, 시판 인스턴트 간식은 절대 주지 않는다. 대신 사료에 맛을 더하기 위해 단호박이나 고구마를 삶아 섞어 먹인다. 보통 아침과 저녁을 주는데, 그 사이 오이, 당근 등을 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 이렇게 먹는 것에 신경 쓰면서 아토피 증상이 많이 좋아졌다. 조씨는 방울이와 제주도 여행도 함께 간다. “보통 항공사는 개와 케이지를 포함해 5kg 내라야 기내에 함께 탈 수 있어요. 티웨이 항공은 7kg 이하까지 허용해주기 때문에 곧잘 이용하죠. 방울이가 보통 4.5∼4.7kg 나가는데 살이 좀 찌면 커트라인에 걸릴 수 있어 다이어트 시킬 때도 있어요(웃음).” 조 씨는 “제주도에서 머문 애견 동반 펜션이 참 좋았다”고 소개한다. 방울이와 단짝친구처럼 편안하게 추억을 쌓아가고 있는 조씨의 얼굴에 환한 미소가 가득 머문다. 기획/계수미 전문기자 soomee@donga.com글/박미현(생활 칼럼니스트)사진/강현욱(생활 포토그래퍼)장소/동물병원다온동아일보 골든걸 goldengirl@donga.com 성우 조현정 추천!반려견과 함께 머물기 좋은 제주도 독채 펜션 3웨스티하우스서귀포시 위치. 인테리어나 침구류 등이 깔끔해 반려견과 함께 휴식을 취하기 좋다. 064-792-2933 맘앤도그 제주도 애견펜션제주시 위치. 넓은 잔디 마당과 울타리가 있어 반려견이 뛰어 놀기 좋다. 제주도 애견펜션 모두올레서귀포시 위치. 바다 앞이라 전망이 좋다. 제주 전통 돌집을 개조한 곳으로 고즈넉한 분위기.}

    • 2016-08-26
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  • [골든걸]‘치킨 한류’ 이끄는 제너시스 BBQ 그룹 글로벌 성공 전략

    제너시스 BBQ의 해외 진출은 대개 마스터 프랜차이즈(Master Franchise) 방식이다. 현지 기업을 파트너로 해서 사업 노하우를 제공하고 로열티를 받는 방식이다. 이 때문에 BBQ는 해외 진출 성공 핵심 전략으로 해외 파트너의 전문 교육을 꼽았다. 제품 이해와 실습부터 서비스, 인력관리 등에 이르기까지 BBQ 치킨대학에서 교육하는 것. 또한 철저한 매뉴얼 관리와 지속적인 매뉴얼 업데이트, 매뉴얼 준수 정기점검과 재교육 등도 하고 있다. 최근 ‘대한민국 100대 프랜차이즈 CEO 포럼’에서 제너시스 BBQ 그룹은 해외 진출 현황과 성공 전략을 공개했다. 2003년 국내 프랜차이즈 업체 최초로 해외 시장 개척에 나선 BBQ는 현재 세계 57개국에서 500여 곳 매장을 운영하며 ‘치킨 한류’ 열풍을 이끌고 있다. 또한 전 세계 5만개 매장이라는 큰 목표를 세우고 공격적인 글로벌 경영에 박차를 가하고 있다. 미국 현지 법인 등 제너시스 BBQ 그룹 해외 지역 본부가 들려주는 각 나라별 생활문화에 맞는 현지화 전략과 성공 비결이 흥미롭다.미국‘차별화 된 올리브 치킨의 맛’ 호평대형 스포츠 경기장에 매장 내기도미국의 유명한 음식 평론가인 셰프 에드 레바인은 인기 음식 정보 사이트 ‘시리어스 잇(Serious Eats)’에서 “BBQ 치킨은 최상의 맛이다”라고 호평을 아끼지 않으며 “겉이 바삭바삭하고 기름기가 적으며 혀를 자극하는 식감을 가지고 있다”고 밝혔다. 그는 BBQ 치킨의 차별 점으로 올리브 오일을 사용하는 것에 주목하면서 “파파이스와 KFC도 올리브 오일 프라이드 치킨 메뉴를 더해야만 한다”고 덧붙이기도 했다. BBQ는 2006년 미국에 진출해 LA와 뉴욕을 중심으로 현재 100여개 매장이 있다. 프라이드 치킨의 본고장이지만 미국에서는 맛볼 수 없는 BBQ 치킨의 담백하고 살짝 매콤하면서 깔끔한 끝맛이 인기몰이 비결이다. 또한 한국인들이 닭다리를 좋아하는 것과 달리 미국인들은 닭가슴살과 윙(날개)를 선호하는 것에 초점을 맞춰 메뉴를 개발했다. 샌드위치와 샐러드를 식사로 생각하는 미국인들을 위해 치킨샌드위치와 치킨샐러드도 내놓았다. 특히 주목할 만한 것은 지난 봄 미국 프로풋볼(NFL), 프로야구(MLB) 등 한번에 5만∼6만명의 관람객이 몰리는 대형 스포츠 경기장에 입점해 매출액을 크게 늘리면서 대중적으로 널리 알리는 데 성공한 점이다. 중국‘BBQ 치맥 세트’가 젊은이들의 새로운라이프 스타일로 자리잡아BBQ는 2003년 첫 해외 진출국으로 중국을 선택해 현재 150여개 매장을 운영 중이다. 초기 배달 형태로 진출해 큰 관심을 끌지 못했지만 패밀리 레스토랑 형태로 컨셉을 바꾸면서 매출액이 급상승했다. 2005년, ‘BBQ 신화’로 불리는 최상급 엑스트라 버진 올리브유를 튀김유로 사용한 ‘황금올리브 치킨’ 성공은 중국에서도 효과를 발휘해 ‘고급화’ 전략의 토대가 됐다. 2014년 드라마 ‘별에서 온 그대’ 방영 이후 중국에서는 ‘BBQ 치맥 세트’의 인기가 폭발적이다. 중국 젊은이들은 고급스러운 분위기의 bbq 프리미엄 카페 상하이엑스포점, 홍췐루점 등에서 30분 이상 줄을 서며 치킨과 맥주를 즐기고 있다. 중국의 20∼30대 젊은 여성들에게는 황금올리브치킨 외에 치즈의 깊은 풍미를 느낄 수 있는 치즐링, 중국 깐풍기를 연상시키는 매콤, 달콤, 짭쪼름한 양념 맛의 빠리치킨 윙, 국물떡볶이 등도 사랑받고 있다. 동남아젊은 연인들의 데이트 장소, ‘핫 플레이스’로 각광 받아BBQ는 베트남, 싱가포르, 캄보디아, 인도네시아 등 동남아 국가에 100여개 매장을 운영하고 있다. 특히 2006년 진출한 베트남에서는 bbq 카페가 젊은이들의 명소로 통한다. 젊은 연인들의 데이트 장소로 손꼽히고 있으며, 어린이들의 생일 파티 장소로 각광받는 곳도 많다. 늘 K-팝이 흐르는 매장에서는 대형 모니터를 통해 한국 아이돌 영상과 한국 드라마를 볼 수 있도록 했다. 베트남에서는 ‘치밥(치킨 +밥) 세트’가 인기다. 캄보디아 매장에서는 K-팝 라이브 무대가 선보이고 있다. 서서 몸을 흔들며 먹는 게 이상하지 않을 정도로 신나는 곳이다. 싱가포르에서는 푸드 코트에 입점해 언제든 간편하게 이용할 수 있도록 했다. 한국에서는 ‘치킨 한 마리’라는 개념이 있지만 동남아에서는 부분육 시장이 발달해 각 부위별로 조각 판매하는 전략을 펼치고 있다. 중동이슬람에서 금기시하는 재료 바꿔‘할랄 음식’으로 진출BBQ 치킨이 할랄 인증을 받아 이슬람 국가들에 진출한 것이 흥미롭다. 사우디아라비아, 이란 등에 10여개 매장을 운영하고 있으며, 올가을 두바이에도 진출할 예정이다. 할랄 음식은 돼지고기와 알코올(발효) 성분 등을 금기시하기 때문에 소스와 튀김옷 재료를 바꾸었다. 남녀 구분이 엄격한 이슬람 국가의 문화를 반영해 사우디아라비아에서는 매장에 가족석(일부다처제)과 여성석을 별도로 두고 있다.BBQ 치킨은 ‘한국의 맛’을 고수하면서 각 나라의 생활문화에 맞는 메뉴를 개발하는 현지화 전략을 쓰고 있다. 한국 전통음식은 아니지만 전 세계적으로 즐겨 먹는 ‘닭’을 주재료로 해서 ‘한국의 맛’과 ‘한국의 문화’를 전하는 한국 대표 브랜드로 ‘한식 세계화’에 나서고 있다. 다른 브랜드들보다 일찍 세계 시장 공략에 나서 화전민처럼 산비탈 땅을 일구며 시행착오도 겪었지만 그만큼 세계 각국에서 노하우도 많이 쌓았다. 제너스시스 BBQ를 한국의 ‘K-푸드’ 전도사라 불러도 과언이 아닐 것이다.　BBQ 치킨은 ‘한국의 맛’을 고수하면서 각 나라의 생활문화에 맞는 메뉴를 개발하는 현지화 전략을 쓰고 있다. 한국 전통음식은 아니지만 전 세계적으로 즐겨 먹는 ‘닭’을 주재료로 해서 ‘한국의 맛’과 ‘한국의 문화’를 전하는 한국 대표 브랜드로 ‘한식 세계화’에 나서고 있다. 다른 브랜드들보다 일찍 세계 시장 공략에 나서 화전민처럼 산비탈 땅을 일구며 시행착오도 겪었지만 그만큼 세계 각국에서 노하우도 많이 쌓았다. 제너스시스 BBQ를 한국의 ‘K-푸드’ 전도사라 불러도 과언이 아닐 것이다.　글/계수미 전문기자 soomee@donga.com사진제공/제너시스BBQ동아일보 골든걸 goldengirl@donga.com}

    • 2016-08-26
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  • [골든걸]우아하고 매혹적인 향∼ 가을 향수 컬렉션

    불가리 로즈 골데아 오 드 퍼퓸 플로럴 오리엔탈 계열의 향. 첫 향은 석류,장미 꽃잎 등이 어우러져 페미닌한 분위기를 자아낸다. 로즈, 재스민 향이 더해져 우아함을 더하고 머스크, 샌들우드 밀크 등이 따뜻함을 선사한다. 25mL 7만6000원 대, 50mL 14만5000원 대, 90mL 20만원 대. 플라워바이겐조 오 드 퍼퓸우아한 플로랄 계열의 파우더리 향. 은은한 장미향이 매혹적인 느낌을 선사하며 따뜻한 화이트 머스크와 바닐라로 부드럽게 마무리된다. 30mL 8만5000원 대. 50mL 11만6000원 대. 100mL 16만3000원 대. 프라고나르 비가라드 재스민 오 드 퍼퓸 시트러스 스위트 프루티 계열의 향. 싱그러운 자몽과 탠저린의 상큼함, 재스민의 우아함이 어우러져 신비로운 느낌을 선사한다. 참나무와 머스크 향이 깊이감을 더해준다. 50mL 7만5000원 대.파코라반 레이디밀리언 프리베 오 드 퍼퓸우디 프루티 오리엔탈 계열의 향. 달콤한 라즈베리 과즙과 파우더리한 바닐라 향이 조화를 이루며 초콜릿과 우디한 느낌의 파츌리가 관능미를 더해준다. 30mL 8만3000원 대, 50mL 11만2000원 대, 80mL 14만원 대. 살바토레 페라가모 이모지오네 돌체피오레 오 드 투왈렛활기차고 생기 넘치는 베르가못과 자몽, 피오니의 우아한 향이 주를 이루며 화이트 머스크와 스웨이드 향이 관능적인 매력을 선사한다. 50mL 10만9500원 대, 92mL 16만원 대. 조 말론 런던 바질 앤 네롤리 오 데 코롱런던의 감성을 표현한 향. 상큼한 바질에 네롤리와 비터 오렌지를 더해 달콤하고 풍성한 느낌을 더했다. 화이트 머스크가 포근한 잔향을 남긴다. 30mL 8만8000원 대, 100mL 17만8000원 대. 이세이 미야케 로디세이 퓨어 오 드 퍼퓸물방울에서 영감을 받은 향수. 머스크 우디 계열로 은은한 마리티마와 앰버그리스의 조화는 바다 바람을 연상시킨다. 30mL 7만3000원 대, 50mL 11만9000원 대, 90mL 14만2000원 대.쥬시꾸뛰르 아이러브 쥬시꾸뛰르 오 드 퍼퓸 달콤한 캐러멜 애플, 상큼한 만다린과 레드 커런트 향으로 시작해 핑크 허니서클과 타이거 릴리가 그윽한 향을 남긴다. 부드러운 앰버와 잔잔한 머스크 향으로 마무리된다. 30mL 6만6000원 대, 50mL 8만6000원 대, 100mL 11만2000원 대. 기획/계수미 기자 soomee@donga.com글/박미현(생활 칼럼니스트)동아일보 골든걸 goldengirl@donga.com}

    • 2016-08-26
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  • [골든걸]“100% 착즙주스인 플로리다 내추럴 주스로 만든 제 요리 테마는 ‘자연이 준 선물’이에요”

    《스타 셰프 1세대이자 청담동 레스토랑 ‘랩 24’의 오너 셰프인 에드워드권(45). 스토리를 담은 창의적인 요리를 선보이는 그가 물 한 방울 넣지 않고 생오렌지, 생자몽을 그날 바로 짜서 맛있는 100% 착즙 주스인 ‘플로리다 내추럴 주스’를 활용한 5가지 프랑스 코스 요리와 여름 음료를 차려냈다. 》　“자연 그대로의 맛과 향이 풍부한 플로리다 내추럴 주스를 활용한 오늘 요리의 주제는 ‘자연이 준 선물’이에요. 플로리다 내추럴 오렌지 주스는 자연에서 온 천연 단 맛을 지녀 드레싱으로 활용하면 좋아요. 특히 오리나 닭고기 등과 잘 어울리는데 고기의 잡 냄새를 없애주기도 해요. 플로리다 내추럴 자몽 주스는 자몽 특유의 쌉싸름한 맛과 단 맛이 어우러져 다른 재료와 섞였을 때 맛과 향을 진하게 드러내요. 오늘 선보이는 요리는 100% 착즙주스인 플로리다 내추럴 오렌지 주스와 자몽 주스에서 느껴지는 자연의 맛과 향을 그대로 살려 조리한 것이 특징이에요.” 에드워드권 셰프는 플로리다 내추럴 주스를 넣은 5가지 프랑스 코스 요리를 선보였다. 순서는 쿨 애피타이저인 오렌지 머스터드 드레싱의 연어샐러드→ 핫 애피타이저인 오렌지 페넬 드레싱의 관자요리→ 입안을 상쾌하게 만드는 자몽셔벗→메인 디시인 오렌지 드레싱 오리가슴살 스테이크→ 디저트인 오렌지주스 뿌린 아이스크림으로 화려하게 펼쳐졌다. 권 셰프는 자신의 요리를 ‘프렌치 컨템퍼러리’라고 칭한다. 프랑스 전통 요리법을 따르면서도 자신의 아이디어를 더해 새롭게 창조해낸다. 여기에 분자 요리 기법이 더해지며 식감과 플레이팅이 더 색다르게 느껴진다. ‘분자요리’는 ‘음식을 분자 단위까지 철저하게 연구하고 분석한다’는 의미로 음식 재료의 질감이나 조직 등을 과학적으로 분석해 전혀 다른 스타일의 음식을 창조해내는 것. 이번에 선보인 요리는 연어 샐러드가 대표적이다. 연어를 훈제한 후 얼리고 가루낸 후 액화질소를 이용해 새로운 텍스처를 구현했다. 하얀 연기를 뿜어내는 파우더 형태의 연어가 입안에서 부드럽게 녹아들면서 훈제 연어 향이 입안에 가득 퍼지니 가히 환상적이다. 권 셰프는 프랑스 코스 요리를 먹을 때 플로리다 내추럴 주스를 활용한 음료를 곁들이면 좋다고 권한다. “플로리다 내추럴 오렌지 주스와 자몽 주스는 맛이 진해 어떤 음료와 믹스해도 잘 어울려요. 알코올은 물론 우유, 스파클링 워터와 섞어도 생오렌지와 생자몽의 신선한 맛을 즐길 수 있습니다.”　~주방에서 직접 설거지 하며 고객의 입맛 살펴에드워드권은 우리나라 스타 셰프 1세대로 불린다. 두바이 버즈 알 아랍 호텔 수석 총괄 주방장이라는 화려한 이력으로 그가 고생 없이 지금의 위치에 올랐다고 생각하는 이들이 많지만 그는 주방 보조에서부터 차근차근 요리 이력을 쌓아왔다. 현재 청담동에 ‘랩 24’라는 주목받는 레스토랑을 운영하며 누구나 부러워하는 오너 셰프가 됐지만 요리에 대한 열정은 처음과 다르지 않다. “저는 주방에서 설거지하는 것을 좋아해요. 설거지를 하면서 고객이 음식을 얼마나 남겼는지 확인해요. 음식을 많이 남긴 고객이 있을 경우 직접 테이블을 찾아 이유를 물어보고 평이 안 좋으면 바로 음식 메뉴를 바꾸기도 하고요.” ‘랩(lab, 실험실) 24’라는 레스토랑 이름에서도 알 수 있듯 그는 맛있고 새로운 자신만의 요리 메뉴를 개발하는데 끊임없이 노력을 기울인다. 그의 레스토랑 좌석은 50여 석이지만 주방에는 그와 함께 일하는 셰프가 19명이나 있다. 그는 새로운 요리에 대한 아이디어가 떠오르면 새벽 두 세 시에도 핸드폰 단체 문자를 통해 레스토랑 셰프들과 의견을 주고받는다. 이렇게 시작한 요리는 10 여 회 테스팅을 거쳐 30% 정도만 테이블 위에 오를 수 있다. 일주일에 두 번 시장에 나가 장을 보는 것 또한 그가 직접 한다. 요리의 기본이 되는 식재료 선택을 가장 중시하기 때문이다. 정선의 돼지감자, 대관령 한우, 봉화의 파슬리 등 우리나라 각 지역 최고의 식재료를 찾아 요리에 사용하기도 한다. 스토리를 담은 색다른 요리 선보여 권 셰프는 “스토리가 담긴 요리를 추구한다”고 말한다. 그가 선보이는 요리는 접시 위에서 마치 하나의 예술 작품처럼 펼쳐진다. “하나의 재료를 가지고도 여러 가지 조리법과 모양, 맛, 스토리까지 담으려고 해요. 예를 들어 프랑스 달팽이 요리는 달팽이에 빵가루와 버터, 마늘, 파슬리 가루 등을 넣은 소스를 얹는데, 남다른 변화를 주지요. 빵가루로 나뭇가지 모양을, 파슬리로 새순을 만들어 나뭇가지를 기어가는 달팽이를 표현해보는 겁니다. 마늘을 오일로 만들어 맛이 부드럽게 어우러지도록 하고요.” 물론 그가 요리에서 가장 중요하게 생각하는 것은 맛이다. “하루에도 열 두 번씩 천당과 지옥을 오가는 기분이에요. 오픈 키친에서 조리하면서 늘 식사하는 고객들의 반응을 살피는데 음식을 맛보고 만족스런 표정을 지으면 그렇게 신날 수가 없어요. 반대로 표정이 안좋을 때는 심장이 쿵하고 내려앉지요.” 그는 한 테이블 당 한 명의 직원을 배치해 음식 재료에 대한 설명과 먹는 방법에 대해 상세히 일러주도록 하고 있다. 테이블 담당 직원 역시 고객의 요청과 음식에 대한 의견을 셰프에게 빠짐없이 전달한다. 더 맛있는 음식을 만들기 위한 그의 노력이 만들어낸 시스템이다. 에드워드권이 플로리다 내추럴 주스의 셀럽으로 선정된 이유는 이렇게 요리에 끊임없는 열정과 노력을 쏟아 붓고 있기 때문이다. 최고 품질의 오렌지와 자몽을 수확하기 위해 대를 이어 땅을 일구고 나무, 열매를 가꿔 주스까지 직접 생산하는 플로리다 농부들과, 20여 년 경력의 스타 셰프이면서도 최고의 요리를 만들어내기 위해 주방에서 직접 설거지를 하며 고객의 입맛을 살피는 권 셰프의 모습은 많이 닮아 있다. 요리에 대한 열정은 그의 꿈으로 이어진다. 레스토랑에서는 프랑스 요리를 선보이지만 그는 ‘한식의 세계화’라는 목표를 갖고 있다. “한국음식과 한국의 발효 식재료를 세계에 널리 알리는 셰프가 되고 싶어요. 영국의 식문화를 알린 제이미 올리버처럼요. 지금보다 더 열심히 노력해야겠지요.”　 ■100% 착즙주스, 플로리다 내추럴 주스를 활용한~에드워드권의 5가지 프랑스 코스 요리 Cool appetizer 오렌지 머스터드 드레싱 연어샐러드연어를 훈제해 얼린 후 갈고 액화질소를 이용해 색다른 텍스처를 구현한 분자요리. 가루처럼 보이는 연어는 입에서 살살 녹아들면서 채소, 캐비어 등과 어우러진다. 위에 올린 구슬 아이스크림은 오렌지 머스터드 드레싱으로연어의 비린 맛을 잡아주고 초콜릿의 쓴맛과 어우러지며 입안에 색다른 즐거움을 선사한다. ▶ 플로리다 내추럴 주스 활용 팁 플로리다 내추럴 오렌지 주스와 잉글리시 머스터드 소스를 1:1로 섞어 오렌지 머스터드 드레싱을 만든다.Hot appetizer오렌지 페넬 드레싱 관자요리 관자의 짠맛과 단맛, 옥수수의 단맛, 페넬의 쌉싸레한 맛, 플로리다 오렌지 주스의 천연 단맛이 어우러진 핫 애피타이저다. 쓴맛과 짠맛, 단맛, 신맛이 균형있게 조화를 이룬다. ▶ 플로리다 내추럴 주스 활용 팁잘게 자른 페넬과 플로리다 내추럴 오렌지 주스, 화이트와인, 마늘과 양파를 뭉근히 끓여 오렌지 페넬 드레싱을 만든다. Sorbet자몽 셔벗 플로리다 내추럴 자몽 주스의 진한 맛과 향을 살린 셔벗이다. 허브인 딜이 자몽의 맛과 향을 한층 고조시켜준다. 단맛과 쌉싸름한 맛이 조화를 이루며 입안을 상쾌하게 만든다. ▶ 플로리다 내추럴 주스 활용 팁플로리다 내추럴 자몽 주스에 레몬즙을 넣어 얼린다. 중간에 포크로 여러 번 긁어 준다. 딜을 올린다. Main dish오렌지 소스 오리가슴살 스테이크 달콤하고 진한 풍미의 오렌지 드레싱이 오리 고기의 냄새를 없앤다. 베이비채소와 흑마늘파우더, 단호박퓨레를 곁들여 쓴맛과 단맛, 짠맛과 신맛이 어우러지도록 했다. ▶ 플로리다 내추럴 주스 활용 팁 오리뼈나 닭뼈를 48시간 우린 후 플로리다 내추럴 오렌지 주스와 화이트와인, 양파, 타임을 섞어 오렌지 드레싱을 만든다. 오리나 닭고기 요리와 잘 어울린다. Dessert브로큰 에그 ‘깨진 달걀’이라는 의미로 플로리다 내추럴 오렌지 주스를 분자 요리 기법으로 얇은 막이 있는 볼모양으로 만들었다. 달걀노른자를 형상화한 볼을 터트리면 상큼한 오렌지 주스가 나온다. 달걀흰자 같은 코코넛 아이스크림과 달걀 껍질 같은 화이트 초콜릿을 함께 먹는다. ▶ 플로리다 내추럴 주스 활용 팁아이스크림 위에 플로리다 내추럴 오렌지 주스를 살짝 뿌려 먹으면 상큼한 맛이 더해진다.　■ 에드워드 권이 플로리다 내추럴 주스로 만든~ 초간단 여름 음료 레시피 2가지 오렌지 블랑 토닉 재료 플로리다 내추럴 오렌지 주스 60mL, 화이트 와인 60mL, 토닉워터· 얼음 적당량만드는 법 플로리다 내추럴 오렌지 주스와 화이트와인, 토닉워터를 잔에 부어 섞고 얼음을 채운다. 자몽 라테 재료 플로리다 내추럴 자몽 주스 90mL, 시럽 30mL, 우유·얼음 적당량, 딜 약간 만드는 법 잔에 플로리다 내추럴 자몽 주스에 시럽을 넣은 후 우유와 얼음을 넣어 섞는다. 허브인 딜을 올려 장식한다. 기획/ 계수미 전문기자 soomee@donga.com글/ 이지은 생활 칼럼니스트사진/ 강현욱 생활 포토그래퍼요리/ 에드워드 권 ‘랩 24’ 오너 셰프동아일보 골든걸 goldengirl@donga.com}

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  • [골든걸]15개 뷰티 브랜드에서 고른∼ 2016 여름 헤어 & 바디 케어 제품

    르네휘테르, 여름 헤어 케어 베스트셀러 5① 르네휘테르 아스테라 프레시 수딩 샴푸 민트와 유칼립투스 에센셜 오일이 붉고 염증 있는 두피를 깔끔하고 시원하게 클렌징 해주는 샴푸. 비타민 B 성분이 모발을 윤기 있게 가꾼다. 허브의 싱그러운 향이 오랫동안 유지된다. 200mL 2만6000원 대. 600mL 5만4000원 대.② 르네휘테르 까르땀 모이스춰라이징 마스크 샴푸후 트리트먼트 단계에 사용하면 모발을 탄력 있고 매끄럽게 만들어주는 마스크. 수분과 필수 지방산, 비타민 E가 풍부한 까르땀 성분이 모발 깊숙이 침투한다. 100mL 2만4000원 대. 200mL 3만9000원 대. ③ 르네휘테르 아스테라 프레시 수딩 플루이드두피에 적당량 발라 5∼10분 둔 후 샴푸로 헹구면 상쾌한 스케일링 효과를 낸다. 민감한 두피를 시원하게 만들고 염증을 억제하는 성분이 두피를 보호한다. 50mL 5만4000원 대. ④ 르네휘테르 쏠레르 윌 워터프루프 타입의 자외선 차단 헤어 오일. 참깨와 캐스터 오일이 모발에 집중적으로 영양을 공급하고 광택을 더한다. 100mL 3만2000원 대. ⑤ 르네휘테르 까르땀 모이스춰라이징 데이 크림모발에 수분을 공급하고 수분지질 막을 보호해 주는 크림. 모발 코팅 보호 효과가 있어 드라이를 한 후나 스타일링 전 고루 바르면 가볍고 촉촉한 헤어로 만들어준다. 75mL 2만1000원 대.　■Hair Care① 아베다 썬 케어 프로텍티브 헤어 베일 가볍고 물에 녹지 않는 모발 자외선 차단 스프레이. 자외선으로부터 16시간까지 두피와 모발을 보호하며 강력한 항산화 성분이 모발을 건강하게 만든다. 100mL 3만2000원 대. ② 려 자양윤모 두피 쿨링 에센스탄산 에센스가 두피를 진정시키고 즉각적인 쿨링감을 선사한다. 지압봉 형태의 제품 입구를 두피에 누르면 간단한 두피 마사지도 가능하다. 105mL 1만6000원 대.③ 잇츠스킨 쿨라우드 비어 헤드쿨러 톡톡 터지는 탄산 거품이 두피를 마사지해 청량감을 더해준다. 제품 입구의 마사지 도구가 지압 효과를 내며 두피의 피지를 조절해 모발을 보송하게 만든다. 120mL 1만원 대. ④ 필로소피 멜론 다이커리 샴푸 샤워젤 & 버블배쓰샴푸와 샤워젤, 거품 목욕제까지 3가지 용도로 사용할 수 있는 멀티 제품. 순한 성분과 진하고 촉촉한 거품이 예민한 피부에도 자극 없이 높은 세정력을 발휘해 피부와 머릿결을 건강하게 가꿔준다. 480mL 2만5000원 대.　■ Body Care① 닥터 브로너스 페퍼민트 슈가솝 얼굴, 바디, 두피 모두에 사용 가능한 멀티 제품. 설탕의 알갱이가 스크럽 작용을 해 각질과노폐물을 부드럽게 제거한다. 페퍼민트 오일이 시원한 향과 함께 피지를 조절해 매끈한 피부로 만든다. 355mL 2만원 대. 7월 리뉴얼 출시 예정. ② 라프레리 쎌루라 에너자이징 바디 스프레이피부에 보습막을 형성해 부드러운 피부로 가꿔주는 아로마테라피 바디 미스트. 가볍고 프레시한 향으로 여름철 향수 대용으로도 쓰기 좋다. 100mL 17만9000원 대. ③ 샹테카이 레티놀 바디 트리트먼트 위드 로즈 앤 에델바이스레티놀을 첨가한 고기능성 안티에이징 바디 트리트먼트. 93% 식물성 원료로 피부에 자극을 주지 않으며 피부결을 매끄럽고 희게 만든다. 200mL 15만원 대. ④ 리엔케이 컨셀렉싱 트리트먼트 필링 앤 샤워젤 천연 미네랄이 함유된 마일드 2중 스크럽 알갱이가 마사지 효과를 더해 실크 같은 피부로 만든다. 촉촉하면서도 저자극의 산뜻한 타입. 230mL 6만5000원 대. ⑤ 크리니크 썬 바디 크림 SPF50 PA+++태양에는 강하고 피부에는 부드러운 바디 전용 자외선 차단제. 오일 프리 타입으로 번들거림이 적으며 빛에 안정화된 자외선 차단 성분들이 효과적으로 자외선을 차단한다. 150mL 4만2000원 대. ⑥ 헤라 오 드 보떼 스위티 퍼퓸드 샤워 젤은은한 아로마 향과 함께 피부 보습, 영양 성분이더해져 피부를 촉촉하고 향기롭게 가꿔주는 샤워 젤. 묵은 각질을 제거해 피부를 부드럽고 매끄럽게 한다. 250mL 3만원 대. ⑦ 멜비타 로즈골드 리파이닝 스크럽오가닉 아르간 너츠가루, 로즈힙 열매가루와 유기농 설탕이 피부의 오래된 각질과 불순물을 부드럽게 제거한다. 핑크베리와 블렉페퍼 오일 성분이 피부에 탄력을 준다. 150mL 2만3000원 대. ⑧ 아비노 데일리 모이스춰라이징 쉬어 하이드레이션 로션 사용감이 가볍고 산뜻하다. 수분을 끌어당기는 액티브 오트밀 성분이 24시간 촉촉함을 지속시킨다. 인공 향 무첨가 제품으로 민감한 피부도 안심하고 사용할 수 있다. 350mL 1만9000원 대.⑨ 어바웃미 바이탈 프레쉬 바디 퍼퓸 미스트 바디케어에 향수 기능까지 더한 아로마틱 시트러스 향의 바디 퍼퓸 미스트. 은은한 잔향이 3∼4시간 정도 온 몸을 감싸며 글리세린이 함유된 자연 보습 성분이 피부 진정과 정화 효과를 낸다. 100mL 1만2000원 대. ⑩ 일리 프레쉬 모이스춰 수딩 젤자외선에 노출돼 지친 피부는 물론 제모 후 민감해진 피부를 진정시켜주는 젤. 비타민 C가 풍부한 유자 성분이 피부에 즉각적으로 수분을 공급해 촉촉한 피부로 만든다. 200mL 1만4000원 대.기획/ 계수미 전문기자 soomee@donga.com글/ 박미현 생활 칼럼니스트동아일보 골든걸 goldengirl@donga.com}

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  • [골든걸]여름에도 인기 모으는 한방 뷰티 아이템!

    동인비 여름 베스트셀러 4종동인비 자생 스팟 에센스홍삼 성분이 민감해진 피부를 진정시켜 건강하게 가꿔주는 스팟 집중 케어 에센스. 독자적인 항균 특허성분인 홍삼 클리어 파우더TM가피부 유해균을 억제해 트러블을 빠르게 개선한다. 6.5mL 5만5000원 대.동인비 바운싱 마블 선팩트 SPF50+ PA+++자외선으로부터 피부를 보호하고 홍삼 성분과 3색 마블링 파우더가 보습과 피부 결점을 커버해 주는 선 팩트. 촉촉하면서도 매끈하게 밀착돼 끈적임 없이 보송보송한 피부로 유지된다. 13g 4만5000원 대.동인비 동인비영 쿠션비비홍삼 오일과 홍삼 진액이 피부 속부터 차오르는 건강한 윤기를 부여하는 쿠션 타입의 BB크림.홍삼 유빛파우더TM와 세라마이드가 피부결을 촘촘하고 빈틈없이 커버해 하루 종일 깨끗한 피부로 만든다. 15g×2개 5만원 대. 동인비 래디언스 크림홍삼 성분이 피부를 보호하고 칙칙해진 피부에 환한 생기를 더해주는 크림. 피부 속부터 맑게 가꿔주고, 탄력을 더해 매끈한 피부로 만든다. 50mL 10만원 대. 올빚 생기 원액 에센스제주도에서 채취한 황칠나무수액 발효 원액이 92% 함유된 에센스로 7일 만에 투명 광채 피부로 만든다. 독자적인 발효 공법을 통해 작게 쪼갠 초미세 입자가 피부 깊숙이 침투해 피부를 건강하게 가꿔준다. 120mL 7만5000원 대. 설화수 순행클렌징 대용량 리미티드 에디션대용량으로 한정 판매되는 클렌징 폼과 오일. 율무와 귤껍질이 피부 노폐물을 효과적으로 없애준다. 살구씨 성분이 피부 각질을 정돈해 매끄럽고 촉촉한 피부로 가꾼다. 6월20일 출시 예정. 오일 400mL 7만원 대. 폼 400mL 6만2000원 대.　기획/ 계수미 전문기자 soomee@donga.com글/ 박미현 생활 칼럼니스트동아일보 골든걸 goldengirl@donga.com}

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  • [골든걸]바비 브라운의 서머 룩, 여배우 수현 메이크업 따라잡기

    바비 브라운 프로 메이크업 아티스트 노용남 팀장은 올 여름 깨끗한 피부와 은은한 음영 메이크업으로 대표되는 여배우 수현의뷰티 룩은 일상에서도 부담 없이 즐길 수 있을 정도로 자연스럽다”고 말한다. 여름에도 산뜻하게 즐길 수 있는 배우 수현의 메이크업을 담당 메이크업 아티스트에게 직접 배워보았다.고급스러운 피부 연출 & 자연스러운 컬러 선택! 배우 수현 메이크업 영화 ‘어벤져스 2’를 통해 이름을 알리며 해외로 활동 영역을 활발하게 넓혀가고 있는 배우 수현. 최근에는 MBC 드라마 ‘몬스터’에서 새로운 연기 변신을 시도해 주목받고 있다. 수현의 메이크업을 담당하고 있는 메이크업 아티스트 서희영(알루 원장)은 고급스러운 피부 연출과 자연스러운 컬러 선택에 메이크업 포인트가 있다고 조언한다.Base 고급스런 피부 표현 기본 스킨케어를 마친 뒤 미세한 펄 피그먼트를 함유한 바비 브라운 일루미네이팅 페이스 베이스 SPF25(30mL 6만원 대)를 발라 자연스럽게 광채가 흐르는 피부를 연출한다. 그 다음 피부 톤과 잘 어우러지는 파운데이션으로 깨끗한 피부를 완성한다. 수현이 애용하는 비밀 병기는 바비 브라운 스킨 파운데이션 쿠션 컴팩트 SPF50(13g 6만8000원 대, 케이스·리필 1개). 쿠션 타입의 파운데이션으로 내추럴하면서도 고급스러운 피부를 표현한다. Cheek & Lip 코랄 빛 컬러로 생기 주기 피부의 윤기를 그대로 유지하면서 건강한 혈색을 더하기 위해 크림 타입의 바비 브라운 팟 루즈 포 립스 앤 칙스(3.7g 4만원 대)로 볼을 가볍게 터치한다. 칼립소 코랄이나 프레쉬 멜론처럼 코랄 빛이 도는 컬러로 생기를 주는 것이 포인트. 립 역시 자연스러운 코랄 핑크 빛을 살짝 바른다. 풍부한 발색과 리치한 텍스처가 특징인 바비 브라운 럭스 립 칼라(3.8g 4만1000원 대)의 20번 레트로 코랄을 주로 사용한다. Eye 지속력 뛰어난 눈썹 힘 주기메이크업을 할 때 가장 신경쓰는 부위 중 하나가 바로 눈썹. 바비 브라운 롱웨어 브라우 젤(1.1g 3만2000원 대)은 부드러운 텍스처로 최대 24시간까지 눈썹 모양을 유지해준다. 특히 수현의 경우 야외 촬영이나 액션 장면이 많아 아이브로의 지속력이 중요하므로 롱웨어 브라우 젤을 필수로 사용하고 있다.아이 메이크업은 은은한 음영 아이섀도로 마무리한다. 바비 브라운 롱웨어 크림 새도우 스틱(1.6g 4만원 대)의 바닐라와 샌드 듄 컬러를 차례대로 발라 눈에 자연스러운 음영감을 준다. 기획/계수미 전문기자 soomee@donga.com글/박미현(생활 칼럼니스트)동아일보 골든걸 goldengirl@donga.com}

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  • [골든걸]싱그러운 여름 향을 담은 골든걸 향수 8

    엘리자베스 아덴 베스트셀러 향수 그린티 라인 4　엘리자베스 아덴 그린티 체리 블러썸 오 드 뚜왈렛오리지널 그린티 향수에 상쾌함을 더한 플로럴 시트러스 계열의 향수. 가볍고 여리며 여성스러운 꽃 향이 로맨틱한 분위기를 연출한다. 100mL 6만원 대.엘리자베스 아덴 그린티 센트 스프레이 찻잎과 허브, 시트러스 향의 조합으로 기분을 맑고 상쾌하게 해준다. 지친 삶에 생기와 활력을 주는 청량감 넘치는 향수다. 30mL 3만원 대. 50mL 4만5000원 대. 100mL 5만5000원 대. 엘리자베스 아덴 그린티 유자 오 드 뚜왈렛 순수한 베르가못, 생동감 넘치는 레몬, 상큼한 유자에 은은한 그린티가 더해져 뿌리는 순간 싱그러운 기분을 선사한다. 암브레트 씨앗과 화이트 자작나무가 배합된 은은한 향으로 마무리된다. 50mL 4만5000원 대. 100mL 5만5000원 대. 엘리자베스 아덴 그린티 넥타린 블러썸 오 드 뚜왈렛 즙이 가득한 싱그러운 복숭아를 한 입 베어 물면 퍼지는 달콤함을 담았다. 상쾌하고 기운 넘치며 때로는 관능적인 향이다. 50mL 4만5000원 대. 100mL 6만원 대.　겐조 로 겐조 뿌르 팜므 오 드 투왈렛흐르는 물을 표현한 향수. 민트의 신선한 향과 로투스 플라워의 섬세한 향, 핑크페퍼의 관능적인 향이 더해져 고요한 물결이 흐르는 듯 부드럽고 여성스러운 느낌을 연출한다. 50mL 8만2000원 대. 이세이 미야케 로디세이 썸머 오 드 뚜왈렛2016 서머 에디션. 바다 위 떠오르는 태양의 열정에서 영감을 받아 만든 향수. 리치의 신선함과 싱그러움, 바닐라의 부드러움을 담았다. 100mL 8만9000원 대.아쿠아 콜로니아 핑크 페퍼 앤 그레이프 프룻 오 데 코롱핑크페퍼의 살짝 찌르는 듯 스파이시한 향기에 싱그러운 자몽이 어우러져 톡톡 튀는 에너지를 선사한다. 50mL 3만2000원 대. 조 말론 런던 라임 바질 앤 만다린 오데 코롱 시트러스 계열의 생기 있고 발랄한 향수. 카리브 해의 산들바람에서 실려 온 듯한 라임 향에 톡 쏘는 바질, 깊이감을 더한 허브와 백리향이 향기롭게 어우러져 있다. 100mL 17만8000원 대. 기획/ 계수미 전문기자 soomee@donga.com글/ 박미현 생활 칼럼니스트동아일보 골든걸 goldengirl@donga.com}

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