![냄새는 지옥, 맛은 천상… 수천 년 이어온 인간의 생존방식, 젓갈[강인욱 세상만사의 기원]](https://dimg.donga.com/a/296/167/95/2/wps/NEWS/IMAGE/2026/04/21/133778459.1.jpg)
냄새는 지옥, 맛은 천상… 수천 년 이어온 인간의 생존방식, 젓갈[강인욱 세상만사의 기원]
한국인이라면 김 나는 쌀밥 위에 얹어 먹는 젓갈의 유혹을 피하기 힘들다. 입안에 감칠맛이 퍼지며 오묘하게 매혹되는 그 맛은 사실 수천 년간 인간의 생존방식이었다. 냉장고가 없던 시절, 발효는 인류의 생존을 가능하게 한 기술이었다. 사냥한 고기와 낚아 올린 생선을 부패 직전 소금과 미생…
- 2026-04-20
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![“다 끓였는데 왜?”…봄 소풍 도시락, 방심했다간 식중독 [알쓸톡]](https://dimg.donga.com/a/296/167/95/2/wps/NEWS/IMAGE/2026/04/20/133773367.3.jpg)
“다 끓였는데 왜?”…봄 소풍 도시락, 방심했다간 식중독 [알쓸톡]
"끓인 음식도 다시 보자!" 식약처가 경고한 봄철 '퍼프린젠스' 식중독 예방법. 도시락 보관 온도와 조리 수칙 등 나들이 전 반드시 확인해야 할 안전 가이드를 공개한다.
- 2026-04-20
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광장시장서 외국인이 물 달라 했더니 “2000원 달라”
서울 종로구 광장시장 노점에서 외국인에게 생수를 2000원에 판매한 사실이 알려지면서 또다시 바가지 논란이 일었다. 한국에서 13년간 생활해온 미얀마 출신 유튜버 서예은 씨는 16일 자신의 유튜브 채널에 러시아인 친구와 광장시장을 방문한 영상을 게재했다. 공개된 영상에서 두 사람은 한…
- 2026-04-20
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