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“일상에서 문득 궁금했던 것들, 알아두면 바로 써먹을 한 줄 상식.”

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  • 먹을까 말까…‘찌개 위 거품’ 어떨 때 걷어내나 [알쓸톡]

    먹을까 말까…‘찌개 위 거품’ 어떨 때 걷어내나 [알쓸톡]

    국이나 찌개를 끓이다 보면 냄비 가장자리에 하얗게 맺히는 거품을 마주하게 된다. 불순물일 것 같아 숟가락으로 정성껏 걷어내면서도, 이 거품의 정체가 무엇인지 한 번쯤 궁금했던 이들이 많다.● 범인은 ‘단백질’과 ‘녹말’… 인체에 무해한 성분식품안전정보원에 따르면 국물 위 거품의 정체는…

    • 2026-02-25
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