‘식중독 의심’ 신고 급증…어린이집 급식소 6600여 곳 점검한다
식품의약품안전처가 지방자치단체와 함께 어린이집과 유치원의 식중독 예방 관리 강화를 위해 5월 한달 간 어린이집 집단급식소 6600여 곳을 대상으로 지도 및 점검을 실시한다. 26일 식약처는 이번 점검을 포함해 올해 전국 어린이집 집단급식소 총 1만1000여 곳을 전수 점검할 계획이라…
- 2023-04-26
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요리/음식
韓 유통된 페루산 아보카도 ‘잔류농약 초과’…식약처 회수 조치
국내 유통된 페루산 아보카도에서 잔류농약 기준치가 초과돼 회수 조치에 들어갔다고 식품의약품안전처가 26일 밝혔다. 해 아보카도의 수입·판매업자는 주식회사 에이플러스 프레쉬다. 2023년도에 페루에서 생산된 제품으로 수입일자는 지난 13일, 중량은 4kg이다. 해당 제품을 구매한 소…
- 2023-04-26
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햄·베이컨보다 포화지방 46% 낮은 ‘이것’…칼슘은 3배 이상 높아
‘콩고기’ 등 국내 식물성 대체육 제품에 ‘햄’, ‘베이컨’ 등 동물성 육가공 제품보다 지방, 콜레스테롤, 포화 지방 등이 훨씬 적게 들어있다는 국내 연구 결과가 발표됐다. 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)은 26일 이같은 내용의 연구 내용을 전했다. 풀무원 기술원 식품안전센터 …
- 2023-04-26
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“일본 요리, 과대평가됐다”…日 20년 산 외국인의 고백
일본 요리가 과대 평가됐다고 지적한 한 외국인의 기고가 눈길을 끌고 있다. 일본의 온라인 매체 쿠리에 재팬은 지난 20일 일본에 20년 이상 거주한 영국인이 일본 요리와 관련해 자국의 주간지 스펙테이터에 기고했던 칼럼을 번역해 보도했다. 해당 칼럼의 제목은 ‘삼키기 어려워, 일본 요…
- 2023-04-26
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서울드래곤시티에서 즐기는 유러피안 다이닝 2
지중해를 둘러싼 유럽 국가들의 요리로 다채롭게 구성신개념 라이프스타일 호텔플렉스(HOTEL-PLEX) 서울드래곤시티가 스카이킹덤 31층 ‘킹스 베케이션’에서 지중해식 요리를 선보이는 ‘더 메디테라니안(The Mediterranean)’ 프로모션을 마련했다.메인 요리 중심 ‘타워 세트’…
- 2023-04-26
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편의점빵 전성시대… SPC삼립 ‘포켓몬빵’ ‘보름달’ ‘산리오빵’이 시장 이끌어
시장조사업체 닐슨IQ코리아에 따르면 편의점빵으로 불리는 국내 양산빵 시장규모가 2022년 기준 7170억원으로 전년 대비 20.9% 증가했다. 최근 5년간 한 자릿수 성장률의 소폭 증가세를 보였던 것과는 확연히 다른 수치다. 조사업체에 따르면 편의점빵 시장은 2021년 대비 35.9%…
- 2023-04-26
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달콤하고 부드러운 맛의 완성! 매일유업, 바리스타룰스 돌체 라떼 출시
신선한 원유와 달콤한 연유, 최고등급 원두의 콜드브루 커피가 조화를 이뤄매일유업의 컵커피 No.1 바리스타룰스가 신제품 돌체 라떼를 출시했다. ‘바리스타룰스 돌체 라떼’는 신선한 원유와 달콤한 연유를 넣어 부드럽고 달콤한 풍미가 특징이다. 원유와 연유의 부드러운 달콤함에 코스타리카 최…
- 2023-04-26
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