AI로 참돔 폐사 막고 로봇이 수조 청소… “첨단 양식기술 배웠어요”
3일 국내 최대 해양수산·양식·식품 박람회 ‘2024 Sea Farm Show’가 열린 서울 서초구 aT센터 제1전시장. 오후 3시 ‘수산물 경매’가 시작되자 관람객 100여 명이 몰렸다. “4만 원짜리 황태 양념구이, 4000원부터 시작합니다.” 진행자가 2000원씩 호가를 올릴 때…
- 2024-11-04
- 좋아요 개
- 코멘트 개
기후위기 대응 새 어종에 “와우”… 새우잡기 체험 어린이들 “깔깔”
국내 최대 규모의 해양 수산양식 박람회인 ‘2024 Sea Farm Show’가 1일 서울 서초구 aT센터에서 개막했다. 동아일보와 채널A, 해양수산부가 공동으로 주최하는 박람회는 ‘바다에서 식탁까지’라는 주제로 3일까지 열린다. 지방자치단체와 공공기관, 기업 등은 총 141개 부스를…
- 2024-11-02
- 좋아요 개
- 코멘트 개
‘명인 젓갈’ 선보인 경북, 장어 양식 역사 알린 충남
“사은품으로 받은 전남 미역으로 파스타를 만들어 볼까 합니다. 미역국 말고 다르게 먹을 수 있는 방법이 많거든요.” 1일 국내 최대 규모 수산양식 박람회인 ‘2024 Sea Farm Show’에 차려진 전남 홍보관. 오전 10시 박람회장이 열리자마자 준비된 미역, 김, 다시마 등 사은…
- 2024-11-02
- 좋아요 개
- 코멘트 개
셰프의 방어요리쇼, 양준혁의 양식업 비결… ‘정보 바다’ 열린다
국내 최대 규모 수산양식 박람회인 ‘2024 Sea Farm Show’가 1일 개막한다. 올해로 9회째인 Sea Farm Show는 ‘바다에서 식탁까지’라는 주제로 3일까지 사흘간 서울 서초구 aT센터 제1전시장에서 열린다. 동아일보와 채널A, 해양수산부가 공동으로 개최하는 이번 행사…
- 2024-11-01
- 좋아요 개
- 코멘트 개
셰프의 K수산물 요리, 양준혁 양식 사업 비결…정보의 바다로
국내 최대 규모 수산양식 박람회인 ‘2024 Sea Farm Show’가 1일 개막한다. 올해로 9회째인 Sea Farm Show는 ‘바다에서 식탁까지’라는 주제로 3일까지 사흘간 서울 서초구 aT센터 제1전시장에서 열린다.동아일보와 채널A, 해양수산부가 공동으로 개최하는 이번 행사는…
- 2024-10-31
- 좋아요 개
- 코멘트 개
택배기사서 선장으로 인생 2막 “귀어학교서 ‘바다’를 배웠죠”
“수도권이라 수요가 많다 보니 잡은 어획물은 100% 팔린다는 게 인천 어촌의 매력이죠.” 2020년 인천 옹진군 영흥도로 귀어(歸魚)한 하도근 씨(40)는 인천 어촌의 장점을 이렇게 꼽았다. 경기 파주시에서 10년 넘게 택배기사로 일하던 하 씨는 4년 전 귀어를 결심했다. ‘바다는 …
- 2024-10-31
- 좋아요 개
- 코멘트 개
스마트양식으로 고수온 해결, 제주광어 지킨다
“기후변화로 올해처럼 고수온이 지속되면 양식장 문을 닫아야 합니다.” 제주 서귀포시 대정읍에서 광어 양식을 하는 강모 씨(57)는 30일 동아일보와의 통화에서 이렇게 말했다. 역대 가장 긴 71일간의 고수온 주의보(수온 28도 이상)로 인해 애지중지 키운 광어 1만여 마리를 잃었기 때…
- 2024-10-31
- 좋아요 개
- 코멘트 개
귀어-귀촌 고민한다면… 실제 어촌 거주 ‘어케이션’ 해보세요
서울 동작구에 거주 중인 박준희 씨(43)는 15년간 다니던 정보기술(IT) 회사를 올해 8월 퇴직했다. 인생 2막을 준비 중이던 그는 9월 충남 태안군에서 마련한 체류형 어촌 프로그램에 참여했다. 박 씨는 “도시에서만 생활했는데 다른 환경에서 제2의 인생을 살아보고 싶다는 생각이 들…
- 2024-10-31
- 좋아요 개
- 코멘트 개
김스낵서 전복어묵까지 수산물의 변신, 세계인 입맛 잡는다
“옥수수 콘에 3가지 맛을 내는 김 스낵을 개발했는데 해외에서 반응이 아주 좋습니다.”올해 7월 중국과 베트남에 김 스낵을 처음 수출한 정대한 대한물산 대표(36)는 29일 동아일보와의 인터뷰에서 이렇게 말했다. 전남 완도군 완도읍 농공단지에 입주한 이 업체는 2022년 해조류 가공식…
- 2024-10-30
- 좋아요 개
- 코멘트 개
“앤초비 먹고 이거다 싶어… 파스타 어울리는 멸치젓 만들것”
“한국을 넘어 세계인의 입맛을 맞춘 멸치젓갈을 만들겠습니다.” 29일 김헌목 김명수종합식품 대표(50)의 목소리에는 자신감이 가득했다. 경북 경주시 감포읍에서 멸치젓갈 제조업체를 운영하고 있는 그의 꿈은 유럽식 멸치젓갈인 앤초비나 고급 식재료인 철갑상어알 캐비어처럼 세계 시장에 내놓아…
- 2024-10-30
- 좋아요 개
- 코멘트 개
내달부터 친환경 ‘스마트 양식’으로 연어 키운다
올해 8월 부산 연제구 부산시청 1층 로비에서 ‘연어 시식회’가 열렸다. 부산시수산자원연구소가 국내 최초로 ‘순환여과양식’으로 대서양 연어 양식에 성공한 것을 기념하는 자리였다. 순환여과양식이란 양식 생물이 성장하는 과정에서 발생하는 노폐물을 버리지 않고 오염된 물을 자체 정화하면서 …
- 2024-10-30
- 좋아요 개
- 코멘트 개
우럭초밥 시식에 300명 긴줄… “문어포-명태회 쓸어 담았어요”
24일 국내 최대 해양수산·양식·식품 박람회 ‘2023 Sea Farm Show’가 열린 서울 서초구 aT센터 제2전시장. 오전 11시경 수산업협동조합중앙회 부스에서 광어·우럭 초밥을 선보인다는 소식에 관람객 300여 명이 줄을 섰다. 자녀 2명과 함께 박람회를 찾은 주부 김지애 씨(…
- 2023-09-25
- 좋아요 개
- 코멘트 개
딸기향 천일염 선보인 전남, 홍게 된장국 내세운 강원
“김자반 하나만 먹어도 입맛을 확 돋우네요. 짜지도 않아요. 종이컵 하나 가득 받았는데 금방 다 먹어버렸어요.” 22일 국내 최대 규모 수산양식 박람회인 ‘2023 Sea Farm Show’의 전남 고흥군 지자체관. 오전 10시 박람회 일정이 시작되자마자 이곳을 찾았다는 이모 씨(72…
- 2023-09-23
- 좋아요 개
- 코멘트 개
미슐랭 셰프 ‘깐풍우럭’에 탄성… 양식의 미래 ‘대왕범바리’ 눈길
국내 최대 규모의 해양 수산양식 박람회인 ‘2023 Sea Farm Show’가 22일 서울 서초구 aT센터 제2전시장에서 개막했다. 동아일보와 채널A, 해양수산부가 공동으로 주최하는 박람회는 이날부터 24일까지 ‘우리 바다 안심 먹거리’를 주제로 열린다. 지방자치단체와 공공기관, 기…
- 2023-09-23
- 좋아요 개
- 코멘트 개
추석 수산물 선물에 미슐랭 셰프 요리까지… ‘맛있는 바다’에 풍덩
국내 최대 규모 수산양식 박람회인 ‘2023 Sea Farm Show’가 22일 개막한다. 올해 8회째를 맞는 Sea Farm Show는 ‘우리 바다 안심 먹거리’라는 주제로 이날부터 24일까지 사흘간 서울 서초구 aT센터 제2전시장에서 열린다. 동아일보와 채널A, 해양수산부가 공동…
- 2023-09-22
- 좋아요 개
- 코멘트 개