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이설의 한입 스토리
우리가 삼키는 모든 것에는 이야기가 깃들어 있습니다.
식재료의 탄생과 변화, 맛에 얽힌 기억과 감정들을 들여다봅니다.
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![올해의 평양냉면 톱10…‘우·필·을’ 찍고 ‘진·서·광’ 가볼까 [이설의 한입 스토리]](https://dimg.donga.com/a/296/167/95/2/wps/NEWS/IMAGE/2026/05/15/133926905.1.jpg)
올해의 평양냉면 톱10…‘우·필·을’ 찍고 ‘진·서·광’ 가볼까 [이설의 한입 스토리]
우리가 삼키는 모든 것에는 이야기가 깃들어 있습니다. 식재료의 탄생과 변화, 맛에 얽힌 기억과 감정들을 들여다봅니다.실향민 ‘솔푸드’에서 대중 인기 메뉴로1950~1960년대 평양냉면은 실향민 1세대 망향의 아픔을 달래던 음식이었다. 1970~1980년대에는 실향민 2세대와 베이비붐 …
- 2026-05-16
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