２１日、ソウル汝矣島（ヨイド）にある６３ビル内の中国レストランは長さ５０ｃｍのチョウザメの煮物料理を新しいメニューとして発表した。レストラン側は「チョウザメを丸ごと蒸した料理は国内初めて」とし「油気を抜き取ってコリコリして淡泊な味が特徴」と説明した。１匹５、６人前が１２万ウォン台。
金東柱 zoo@donga.com
「チョウザメの特選料理はいかが」
金東柱 zoo@donga.com
２１日、ソウル汝矣島（ヨイド）にある６３ビル内の中国レストランは長さ５０ｃｍのチョウザメの煮物料理を新しいメニューとして発表した。レストラン側は「チョウザメを丸ごと蒸した料理は国内初めて」とし「油気を抜き取ってコリコリして淡泊な味が特徴」と説明した。１匹５、６人前が１２万ウォン台。
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